Lotaringia

Lotaringia
(lotharingia, franc. Lorraine), Elzász-Lotaringia német birodalmi tartomány egy része, illetőleg egyik kerülete Luxemburg, a porosz Rajnai-tartomány, Bajor-Pfalz, Alsó-Elzász és Franciaország közt, 6222 km2 ter., (1890) 510 392 lak.

Elzász és Lotaringia környékén a német hatás érződik, jellemző a káposzta ételek és a sörfogyasztás. Burgundia ételei nehezebbek és fűszeresebbek, innen származik a dijoni mustár. A főzéshez gyakran alkalmaznak nehéz borokat.

See also: Rajna, Franciaország, Luxemburg