Turbolya

Turbolya (Anthriscus) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.

Turbolya
(növ., turboja, turbuja [Erdélyben], torbolya, ormánka Brassainál, Anthriscus Pers., Cerefolium Link.), ernyős fű, egy- vagy többnyári, levele többször szárnyalt v. többször hármas. Gallérja nincs v.

Turbolya
Ernyős virágzatú gyomnövény.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát trbulja, szlovén trebelje, szlovák trebuÄže (bürök, turbolya, baraboly), a magyar szóban a szóeleji mássalhangzó-torlódást ejtéskönynyítő hang oldotta fel.

A turbolya (Anthriscus) egy, az ernyősök (Apiaceae) családjába tartozó növénynemzetség 13 fajjal, melyek közül 7 fordul elő európában ebből 4 Magyarországon. Évelők vagy egynyáriak.
Tartalomjegyzék
1 Elterjedés
2 Jellemzők
3 Fajok
4 Forrás ...

A turbolya Földközi-tenger vidékén és Elő-Ázsiában őshonos növény, amit már a rómaiak is ismertek. A turbolya méltatlanul hanyagolt, nagyon kellemes zamatú fűszer.

Zamatos turbolya
Üde akácosokban, félárnyékos erdőkben vadon is előfordul egy petrezselyemhez megtévesztésig hasonlatos növény - szeldelt levele, ernyős, fehér virágzata fel sem tűnik, akad az aljnövényzetben szebb, nagyobb, ...

- Turbolyaleves. 10 dkg-nyi friss (száráról szedett) turbolyát 6-8 sóskalevéllel, 0,5 kg borjúcsonttal, sóval, 2 1 vízzel lassú tűzön másfél óráig főzünk. Világos rántást készítünk, kevés paprikával, törött borssal ízesítjük, majd a levest rászűrjük.

Havasi turbolya - Anthriscus nitidus
Védett növények: zárvatermők.
Természetvédelmi értéke: 2.000 forint
Védett. Zárvatermők törzse.

Erdei turbolya.
Anthriscus sylvestris (L.) Hoffm. - (Esztergamag, ormánka, csengbürök, vadturbolya.) - Évelő. 50-70 cm. Szára fölül szögletes, töve felé rövid szőröktől érdes.

Turbolya
Zamatos turbolya, illatos turbolya (Anthryscus cerefolium Hoffm.) Ernyősvirágzatúak családjába tartozik. Teáját vese, hólyag, légző- és emésztőszervi megbetegedések ellen használják. A kora tavaszi zsenge hajtásokból salátát is készítenek.

Turbolya
A kerti turbolya őshazája a Közel-Kelet és Európa délkeleti része. Európában és így hazánkban is a rómaiak honosították meg. A francia és a belga konyha jellegzetes fűszere.

A zamatos turbolya az ernyősvirágzatúak (Apiaceae) családba tartozó egyéves, erősen ánizs illatú és ízű növény. Két változatát különböztetik meg: a kerti és az útszéli turbolyát.

A zamatos turbolya (Anthriscus cerefolium subsp. trichospermum) tömeges előfordulásával jellemezhető, alacsony, sűrű, igen jellegzetes társulás délkelet-európai elterjedést mutat.

A közönséges turbolya e finoman csipkézett, puha levelű rokona fagytűrő, lágyszárú évelő növény. A mirhafű nem csak illatos, de igen tetszetős is.

A tavasz egyik hamar sarjadó és virágzó növénye a jellegzetes illatú zamatos turbolya. Az ernyősök családjába tartozó egyéves növény 40-70 cm-re nő, szára hengeres, szárcsomói alatt szőrözött. Levelei többszörösen összetettek.

Spanyol turbolya - viszonylag nagy termetű, 1 m-nél is magasabb, elegáns fűszernövény - páfrányszerűen finom, tollas levelekkel rendelkezik, melyeknek frissen szedve ánizsillata van, és enyhén édes íze, ezért desszertek ízesítésére...

Telepíthetőek egy külön részbe, ahol sűrűn ültetve, szinte vadul nőnek, társíthatóak dísznövényekkel, zöldségnövényekkel, az árnyéktűrőket például citromfű, turbolya ültethetjük cserjék köré, gyümölcsfák mellé.

A fényes levelű havasi turbolya (Anthriscus nitidus) a völgyaljak humuszban és nitrogénben gazdag talaját kedveli. A sárga ibolyának (Viola biflora) hazánkban egyedüli termőhelye a Leány-völgy, nyirkos hideg kőtörmeléke.

A gyepszintben a jöbb, üdébb termőhelyeken csalán, illetve a kora tavasszal virító zamatos turbolya és borostyánlevelű veronika uralkodik. Száraz termőhelyeken szintén a tavasszal kifejlődő egyéves árva rozsnok nevű fűfaj borítja a talajt.

Említést érdemlő lágy szárú növényfajok még: apró lucerna, bojtorjánfű, borsos varjúháj, csattogó eper, egyenes pimpó, édes csüdfű, keresztes galaj, korai kakukkfű, magyar cickafark, mezei gólyaorr, Orlay-turbolya, orvosi székfű, sárga kövirózsa.

See also: Növény, Virág, Saláta, Ánizs, Hagyma