| |
 Lásd még: Gyógynövény, Gyökér, Rózsa, Uborka, Káposzta
Tök (növény)
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Stájer tök szócikkből átirányítva) ...
Tök (Cucurbita) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.
tök
(növ., capa a régi nyelvben, Cucurbita L.), saját családjának génusza, a többitől abban különbözik, hogy mind a him, mind a nőstény virága magános és hogy magvát duzzadt perem szegi be (l. Ugorka).
úri tök, dinka
A növény leírása:
A tökfélék (Cucurbitaceae) családjába mintegy 114 nemzetség és 500 faj tartozik. Ezek között szerepelnek egylaki és kétlaki gyógynövények, lágyszárúak és fás szárúak is.
A töknek több száz alfaja, fajtája van. Formában, színben, nagyságban, ízben nagyon eltérnek egymástól. Magját szárítsuk meg, majd sütőben pirítsuk meg. Kiváló csemege!
Főidénye: Májustól novemberig.
Maghéj nélküli tök
A magjából kinyert olajat használják gyulladások, prosztatabetegségek, érelmeszesedés, valamint a szervezet természetes ellenállóképességének fokozására (pl. Peponen gyógyhatású készítmény).
Csirkével töltött tök
Finom spárgatökkel és csirkével kombinált különleges recept, amely hamar elkészíthető.
Bővebben...
Tök vagy nem tök…
A tökfélék (Cucurbitaceae) őshazája a mai Guatemala és Mexikó területe. A család tagjait több mint tízezer éve fogyasztjuk.
Tök termesztése
A fajták termesztési módja megegyezik. Valamennyi fajta jól trágyázott talajt igényel, ennek érdekében a földbe érett trágyát, vagy komposztot kell bedolgozni.
Tök
Latinnév: Cucurbita pepo L.
Családnév: Tökfélék családja (Cucurbitaceae)
A tökmagot (Cucurbitae semen) két, különböző célra használják.
TÖK (Cucurbita maxima)
A tök kiváló diétás, és gyógyító étel gyomorbetegeknek. Túlsúlyosok, vese-, és hólyagelégtelenségben szenvedők, köszvényesek, reumások, cukor-, és szívbetegek előtt szintén gyógyhatásáról ismert.
Tök
Hagrid, az iskola vadőre a kunyhója mögötti zsebkendőnyi veteményeskertben nevel tököket, amelyek - bár az óriást mindenféle varázslástól eltiltották - valamilyen csoda folytán mégis hatalmasra nőnek.
Tök, közönséges tök felhasználása:
Napjainkban a tök magját mindenekelőtt a prosztata jóindulatú megnagyobbodása esetén fellépő vizeletürítési nehézségek enyhítésére használják.
Tök (Cucurbita)
(bővebben róla itt)
Édes ízű.
Tölthetjük, palacsintatésztába mártogatva kisüthetjük.
VÍZI TÖK
Tavirózsák családjába tartozik.
Nagyméretű levelei a víz felszínén úsznak.
Sárga virágai május - júliusban nyílnak.
Vízmélység: 60 cm - 100 cm ...
Tök (Cucurbita pepo Úritök, dinka, tinka) A levelek szíves tojásdadok, 5 karélyúak. A levélnyél és a levélegek vaskos tüskékkel vannak tele. A termés kerek, vagy hosszúkás. 1 éves növény. Termesztik. Hatóanyaga: gyanta, mely...
Tölgy ...
KÖZÖNSÉGES TÖK Amerikából származó nyári zöldség. Fogyasztásra legjobb a tömör húsú és k. 30 cm hosszú termés. Párolhatjuk, főzhetjük, töltve megsüthetjük. A tökvirágokat kisüthetjük olaszosan, palacsintatésztába mártva.
Az ugorka és tök hajtatásáról pedig ezt olvassuk Mizault könyvében Nadányi fordításában: 'Aki akarja, hogy idején erő vagy egész esztendőben is légyen ugorkája, a tökről írott részt nézze meg és amit ott elhagytam a földi edényekről, ...
rozmaring: néphitben a lányok tisztaságának jelképe,
saláta: friss, üde, energiát ad,
sárgarépa: jókedv, mélyen gyökerező optimizmus, derűlátás,
tök: butaság, egyszerűség,
uborka: szexuális étvágy szimbóluma.
Népies neve: úri tök, dinka
A tökfélék (Cucurbitaceae) családjába mintegy 114 nemzetség és 500 faj tartozik. Ezek között szerepelnek egylaki és kétlaki gyógynövények, lágyszárúak és fás szárúak is.
Használata: A vízi tök virágaiból készített főzetet, forró lábban levőkkel itatják. Álmatlanság ellen is jó.
A fű szárított gyökerének porát, egy késhegynyivel, fehérfolyásban szenvedőknek tanácsos beadni.
tök), levélből: levél-Kacs (pl. borsó), levélcsúcsból (pl. Gloriosa), pálhalevélből (pl. Smilax), levélnyélből (pl. iszalag)
Kagylók ...
Felhasználható főzelékek (vörös káposzta-, sárgarépa-, tök-, cékla- stb.) gyümölcsleves, édes rizsek, párolt húsok, vadas ételek, mártások ízesítésére; ezeket egy kevés ánizs előnyösen érdekessé teheti.
Cucurbita Maxima - Athlantic Gigant (Atlanti gigantikus tök)
Ez az óriástök fajta az USA-ból származik, ahol VILÁGREKORDOT NYERT 450 kg-os súlyával.
Levesek, burgonya, bab, paradicsomos ételek, főzelékek, szószok, mártások, sültek ízesítéséhez és uborka, tök, zöld paradicsom, káposzta eltevéséhez használható. Nem csak a levelét, hanem az őrölt termését is használják fűszerkeverékekhez.
A kabocha, más néven japán tök a sütőtök egy változata.
Táplálkozási értékét fokozza a sokrétű felhasználhatósága. Gazdag béta karotinban, C-vitaminban és vasban.
len (Linum usitatissimum)
héjnélküli tök (Cucurbita pepo)
sáfrányos szeklice (Carthamus tinctorius)
máriatövis (Syllabum marianum)
mustár (Sinapis alba) ...
Fűszerként többnyire levesek, töltelékek, pástétomok, mártások, saláták, bab-, paradicsom, tök-, burgonya-, hal- és húsételek, spagettik, pizzák készítéséhez használják, de sütemény ízesítésére is kiváló.
Mint fűszert az egész világon sokoldalúan használják fel. Felhasználható vöröskáposzta, sárgarépa-, tök-, cékla- satöbbi főzelékekben. Vadas ételek, mártások ízét előnyösen érdeÂkessé tehetjük egy parányi ánizzsal.
Használják levesek, burgonya-, tojás-, bab-, halételek, paradicsomos étkek, főzelékek, szószok, mártások, kolbászáruk, sültek, aszpik és kocsonya készítéséhez, uborka, tök, zöldparadicsom és káposzta eltevésénél, halhúsok marinálásánál, ...
Leggyakrabban azonban likőrök - mint a raki, ouzo, pernod és abszint - ízesítésére használják. Felhasználható főzelékek - vöröskáposzta, sárgarépa, tök, cékla, satöbbi -, vadas ételek, mártások készítésénél, ...
Lásd még: Gyógynövény, Gyökér, Rózsa, Uborka, Káposzta
  
|
