Tárkony

Tárkony
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Tárkonyüröm szócikkből átirányítva) ...

Tárkony (Artemisium dracunculus)
Erdélyből került Magyarországra. Régebben nagyon kedvelt, jellegzetesen fűszeres illatú, kissé kesernyésen csípős ízű fűszer. Illóolajának illata az ánizsra emlékeztet.

Tárkony
Az ürömmel rokon fűszernövény.
Valószínűleg a középkori latin tarcon átvétele a szóvég palatalizációjával.

Tárkony tea: 3 dl forró vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi tárkonylevelet, majd 5-6 perc elteltével szűrjük le.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...

A tárkony jó vesetisztító és epehajtó fűszernövény, de ismert étvágygerjesztő hatása.
A népi gyógyászatban emésztést serkentőként használják.
Hogyan használjuk?

A tárkony (Artemisia dracunculus) a fészkesek (Asteraceae) családjába, az Üröm nemzetségbe tartozó, évelő gyógy-, és fűszernövény. Magyar népies nevei: esztragon, tárkonyüröm, tárkony.

A tárkony, mint fűszer a berni mártás alapfűszereként a legismertebb. Levele a francia konyha kedvelt fűszere. Savanyúságokhoz, különböző fűszerkeverékekhez adják. Levelének teája ásványi anyagokban, jódban, A- és C-vitaminban gazdag.

Tárkony - Fűszernövények ismertetése, Francia tárkony, Artemisia dranunculus
Növényismertetések
Receptek ...

Tárkonyos bableves 1.
Hozzávalók: 20 dkg szárazbab, 15 dkg lángolt kolbász, 1 teáskanál liszt, 1 dl tejföl, 1 szál sárgarépa, 1 szál petrezselyemgyökér, 1 csokor tárkony (vagy 1 teáskanál szárított tárkony), 1 kis fej vöröshagyma, ...

Tárkonyüröm-csuklyásbagoly - Cucullia dracunculi
Védett állatok: ízeltlábúak: rovarok.
Természetvédelmi értéke: 10.000 forint
Védett. Ízeltlábúak törzse, rovarok osztálya, lepkék rendje, bagolylepkefélék családja.

Fehér Üröm (Artemisia absinthium) Tárkony
Latin neve: Artemisia absinthium
A drog latin neve: Absinthi herba
Német neve: Wermutkraut
Angol neve: Common Wormwood ...

TÁRKONY (Artemisia dracunculus)
Fűszeres illatú, kesernyésen csípős ízű, értékes konyhanövény. Már az egyiptomiak, a görögök és a rómaiak is termesztették. Európában a XVI. században terjedt el, hazánkban is akkoriban vált ismertté és kedveltté.

Tárkony leírása:
Csupasz, aromás évelő, osztatlan, szálas lándzsás, hegyes levéllel. Hosszúkás, 2 mm széles fészekvirágzata zöldessárga csöves virágokból áll, amely felálló vagy bókoló, laza bugát alkot.

Tárkonyos csirkemell
Ha egy gyors vacsorára van szükség, íme, egy remek tárkonyos csirkemelles recept, amely gyorsan elkészíthető és nagyon finom.

Tárkony (Artemisia dracumculus)
Évelő növény. Változatai közül nálunk a német tárkony termesztése terjedt el. Középkötött, jó vizgazdálkodású, tápdús talajon termeszthető sikerrel.

Tárkony
Latinnév: Artemisia dracunculus L.
Családnév: Fészkesvirágzatúak családja ...

Tárkony
Évelő növénye Szibériából és Észak-Amerikából származik. Saláták, szószok, majonézes ételek, szárnyasok és báránysültek fűszere. Erőteljes aromája miatt csínján kell vele bánni, kevés is elég belőle.
Jobbá teszi az emésztést.

Tárkony
Fiatal levelei május végén, június elején a legaromásabbak. Salátákhoz, mártásokhoz, levesekhez, zöldbabból készült ételekhez használják. A tárkony házi szaporításával várjuk meg a bő fényű, melegebb tavaszi időszakot.

Tárkonyos krumplileves
A szokásos módon megtisztítjuk a burgonyát (újkrumplit nem kell hámozni, elég egy zöldségkefével alaposan átdörzsölni), kockákra vágjuk, és sóval, morzsolt szárított tárkonnyal, őrölt köménymaggal, ...

Tárkonyürüm
Esztragon, tárkony, (Artemisia dracunculus L. ) Fészkesvirágzatúak családjába tartozik. Megtalálható a konyhákban fűszerként alkalmazva. Ecet, saláta, uborka fűszerezésre, mártásokba, főzelékekbe.

A tárkony egyik felhasználási módja a tárkonyecet.
A tárkonyos raguleves igen kedvelt étel.
Csirke és halételekhez is kíváló.
Készítette: Silverside Stúdió ...

Magas növények: például kapor, üröm, lestyán, tárkony.
Érdemes figyelembe venni azt is, hogy évelő, egy-vagy kétnyári fűszernövényt szeretnénk.

A tárnicsok közül a kígyófű, keserűgyökér, ördögméze, tárkonygyökér (Gentiana lutea) a tárnicsfélék (Gentianaceae) családjába tartozik. A tárnics a mérsékelt éghajlatú tájak növénye. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában is őshonos.

Artemisia dracunculus tárkony
Artemisia dracunculus tárkony
Tárkony
Származás: ...

Fehér üröm, másnéven a tárkony
Ilkó Krisztina
Régóta a szakácsok kedvence ez az aromás fűszer- és gyógynövény.

Ilyen lehet a mór borsón kívül a dragantera is. Egyesek szerint a Capitulare dragenteá-ja az ókori Arum dracunculus, mások azonban a tárkonyt vélik benne, amelyet szintén az arabok hoztak magukkal keletről.

A tárkony-Ü. (l. o.). Az ezüstmolyhu Ü. (A. argentea Ait.) Madeirából és meleg helyen a kaspimelléki őszülő Ü. (A. Stelleriana Bess.) ültetvényeink sötét bozótja előtt szépen fest. A szíkfű-Ü.

See also: Növény, Virág, Citrom, Gyógynövény, Évelő