Szurokfű
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Közönséges szurokfű szócikkből átirányítva) ...
Szurokfű (Origanum) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.
Gőzölés: Gyógynövénykeveréket csinálunk: 1 evőkanál szárított szurokfű, 1 evőkanál szárított kakukkfű, 2 evőkanál kamillavirág. Forrázzuk le a keveréket forrásban lévő vízzel, majd hajoljunk fölé, és fejünket takarjuk le fürdőlepedővel.
A szurokfű ismertetése
A szurokfű, közönséges szurokfű vagy vadmajoránna latin nevéből újabban oregánónak is nevezik (Origanum vulgare L.) a szurokfüvek nemzetségébe tartozó fűszer és gyógynövény.
V.
Szurokfű
Origanum vulgare L.
Felhasznált növényrészek:
Fűszerként a virágzó növényt használjuk fel - ugyanis ekkor a legnagyobb a növény illóolaj-tartalma. A vastag, alsó szárrészeket el kell távolítani.
krétai szurokfű - Origanum dictamnus
Az Európai Közösségben természetvédelmi szempontból jelentős növényfajok.
Természetvédelmi értéke: - forint
Az Európai Közösségben természetvédelmi szempontból jelentős faj. Zárvatermők törzse.
Közönséges szurokfű (Origanum vulgare)
Termőhely: a dombvidéki és hegyvidéki (roitkábban alhavasi) övben száraz legelőkön, napos erdők és cserjések szegélyén, ritkás erdeifenyvesekben, sovány gyepekben, rézsűkön található.
Az oregánó vagy más néven szurokfű, igen régi múltra tekint vissza. A görögök és az egyiptomiak (náluk főleg gyógynövényként funkcionált) is használták már, és a görögöknél még ma is szabadon nő a domboldalakon.
SZUROKFŰ (Origano vulgare)
A legtöbb köznapi ember számára a szurokfű nem több, mint a pizza egyik fűszere.
Szurokfű
(Origanum vulgare)
Leggyakrabban gyűjtött része a virágzó hajtása.
Szurokfű, közönséges (Origanum vulgare)
A szurokfű, közönséges népies neve:
szárazfű, feketegyopár, kasbók, vad majoranna, balzsammag ...
Szurokfű (vagy oreganó)
Egyiptomban a szurokfüvet gyógyszerként alkalmazták.
Görögországban ma is szabadon nő a mezőkön. A szurokfű forrázata jó idegesség okozta fejfájásra, és nyugtató hatású is egyben.
Szurokfű (Origanum vulgare)
Varjútövis (Rhamnus catharcticus)
Festőnövények: Festő zsoltina (Serratura tinctoria) - Fekete kökörcsin (Pulsatilla nigricane) - Festő müge (Asperula tinctoria) ...
Szurokfű
Vad majoránna, (Origanum vulgare L.) Ajakos virágúak családjába tartozik. Teája köhögéscsillapító, étvágyserkentő, idegnyugtató hatású. Érdekesség: a kerti majoránna helyett fűszerként is alkalmazzák.
A szurokfű (máselnevezéssel: vadmajoránna, oregánó), latin nevén Origanum vulgare, az ajakos virágúak családjába tartozó, évelő növény. Közeli rokonát a konyhából kerti majoránna (Origanum majorana) néven ismerjük.
A szurokfű gondozása és ültetése
A szurokfű ismertebb nevén oregano (oregano vulgare) az egyik legismertebb mediterrán fűszernövény, amelyet a hazai konyhában is szívesen alkalmazunk.
Bővebben...
Sárgalevelű szurokfű
(Oreganum vulgare Aureum) 10-20 cm magas, lassan terjedő tövű, világoszöld lombú fűszernövény. Sárgászöld levelei hosszúkásak, illatosak. Mediterrán ételekhez használjuk.
Oreganó (szurokfű)
A mediterrán országok kedvelt fűszere, a majoránna erőteljesebb ízű változata, de a kakukkfűre is hasonlít. Virágzó hajtásai vágva vagy morzsolva kerülnek forgalomba.
A majoranna kertjeinkhez szelídített növény, melynek vadon élő rokona a szurokfű, de amíg a majoranna szelíden pikáns ízű, addig a szurokfű kesernyésebb, "vadabb".
-A Vadmajoránna vagy Közönséges szurokfű (Origanum vulgare) hazánk tölgyeseiben gyakori növény. Sötétzöld levelei átható illatúak. Levelei rágása csillapítja a fogfájást.
Kakukkfűvel, szurokfűvel, édesköménnyel, ánizzsal keverve leállítja a rothadási folyamatokat, és harmonizálja az emésztést, ezáltal fertőtleníti az emésztőrendszert, és javítja az anyagcserét. Hidegen fogyasztva hányingercsillapító.
(Szurokfű)
Melegkedvelő, szárazságtűrő, évelő növény.
Fűszerként elsősorban húsételek, pizzák
ízesítője. Teája gyomorerősítő, görcsoldó,
légúti betegségek ellen is hatásos.
Fürdővízbe téve jó idegnyugtató.
- Vissza a listához! - ...
Az oreganó, másnéven szurokfű
Ilkó Krisztina
Az olasz konyha eggyik legkedveltebb fűszernövénye, de gyógynövényként is régóta használják.
3. Pizzaillatú kertünk lehet, ha a kakukkfüvek közé szurokfűt, borsfüvet ültetünk, így különösen egy nyári záporeső, vagy forró nyári nap után öntözéskor érezhetjük a fűszeres illatot.
Aromája kevésbé erőteljes és kellemesebb is, mint például a szurokfűé, a szakirodalom szerint pikáns illata és íze halványan emlékeztet a szegfűszegére és a mentáéra.
Hőmérséklet ...
sok olyan, amelyik a száraz gyepekkel közös: a baracklevelű harangvirág (Campanula persicifolia), a sátoros margitvirág (Chrysanthemum corymbosum), a tavaszi kankalin (Primula veris subsp. canescens), a magas hölgymál (Hieracium bauhini), a szurokfű ...
Origanum vulgare 'Country Cream'
Szurokfű, vadmajoranna
Levél:
sárga szegélyű, kerekded zöld levél ...
Bazsalikom, rozmaring és szurokfű hozzáadásával fokozni lehet a hatását. Egyszerű vízgőzdesztillációval nyert illóolaja oldja a szélgörcsöket, fertőtleníti a beleket, akadályozza a rothadási és erjedési folyamatokat.
3 dl (sűrű) joghurt
400 g uborka meghámozva, kettévágva, kimagozva
1-2 gerezd fokhagyma
szurokfű, esetleg kapor, ciromfű vagy menta
hidegen sajtolt olaj
só, borsikafű ...
A magyar háziasszonyok sokszor méltatlanul felejtik ki olaszos ételeikből, pedig az oregano - azaz a magyar konyhában szurokfű néven régóta ismert fűszer - mellé egy pici zöld rozmaring is dukál. Markáns íze miatt csínján kell vele bánni.
Origanum vulgare Rosenkuppel szurokfű
Petroselinum crispum fodros petrezselyem
Rheum rabarbarum rebarbara
Rosmarinus officinalis kerti rozmaring
Rosmarinus officinalis 'Prostratus' kúszó rozmaring ...
hajtásából ( leveles szárából ) nyersen salátát, főzve vagy párolva főzeléket, zöldségköretet készíthetünk például közönséges spárga. Több aromás, magas illóolaj-tartalmú növényt zöld vagy szárított fűszerként használunk pl.: kakukkfű, szurokfű.
 See also: Növény, Virág, Hajtás, Gyógynövény, Hagyma
  
|
RSS
