Salátaboglárka (Ranunculus ficaria)
Termőhely: a dombvidéki és hegyvidéki övben a nedves réteken, sövényekben, a ritkás és nedves lombos elegyes erdőkben fordul elő. A nyirkos, vályogos és agyagos talajokon él.
Salátaboglárka
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...
Saláta
(növ., Lactuca L.), a fészkesek nyelvesvirágu és tejelő családjának jobbadán egy-, ritkán kétnyáréltü tagja.
A saláta felhasználása
A leveleket kézzel tépdessük, illetve rozsdamentes késsel daraboljuk, különben bebarnulnak.
Vizisaláta, kagylótutaj - Pistia stratoides
Pistia stratoides - Vizisaláta, kagylótutaj
vízen úszó növények >> webáruház
A víz felszínén úszó, trópusi vizinövény.
Vizisaláta (Pistia) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.
Céklasaláta 2.
Elkészítése: A céklagumókat jól megmossuk, és meleg vízbe téve, lefedve puhára főzzük. A főzővizet leöntjük, a céklát lehéjazzuk és - lehetőleg hullámos pengéjű cifrázó késsel - vékony szeletekre vágjuk.
- Hússaláta
1/2 kg hús, 2 maroknyi tépősaláta, 1/2 kg burgonya, 4 db tojás, 2 db alma, só, bors, tartármártás.
Hogyan honnan eredhet a pitypanglevél halványításának technikája, arról a növény Hollandiában gyakori neve, a "vakondsaláta" utal.
Feine Salatgurken (Finom salátauborka)
Kínai kígyóuborka a szó szoros értelmében, mert nem csak rendkívül hosszú, hanem tekervényes is. Igen finom, kifinomultra nemesített salátauborka. Ebben is nagyon magas az A, B1, B2 és C-vitamin tartalom.
SALÁTA Őshazája valószínűleg a Földközi-tenger vidéke, ma már világszerte termesztik.
Saláta-tejnedv
A tejnedvtermelés az összes nyelves virágzatúak (Ligulifolae) alcsaládjába tartozó növényre jellemző. Így a salátafélék is tejnedvet bocsátanak ki, ha a levél vagy szár megsérül. Különösen jól megfigyelhető ez a szárcsomóknál.
Salátaboglárka [Ficaria verna]
Pilewort
A kora tavasz ékköve ez a nagy tömegben megjelenő sárga virág. Levele ibolyához hasonló, zsengén, még a növény virágzása előtt ehető, később mérgezővé válik.
Salátalevelű vízikalász
(A. ulvaceus)
Boivins vízikalász
(A. boivinianus) ...
Saláta:
A többi salátafajtához hasonlóan legtöbbször nyersen, olajjal, ecettel és fűszerekkel keverve fogyasztjuk.
Gyermekláncfű virágos hajtása ...
A saláta receptje
A gumós kömény gyökerét, levelét levágjuk, megmossuk, vékony szeletekre vágjuk.
Citromlevet és egy kevés olívaolajat öntünk rá, megszórjuk mazsolával, pihentetjük egy kicsit, és már kész is. (A mazsola nagyon fontos!) ...
VÍZISALÁTA
Víz felszínén úszó, vastag húsos levelű, évelő nővény.
Gyökérzetével szűri, tisztítja a vizet.
Nem télálló, teleltetés fagymentes helyen pincében vagy garázsban.
Virágsaláta
Ilkó Krisztina
Igazán eredeti ötlet a virágsaláta! A hozzávalókat akár a réten (vagy a piacon) is beszerezhetjük.
Pepinosaláta mentával
Hozzávalók négy személyre: 2 db pepino, 1 sárgadinnye, 1 kávéskanál finomra vágott menta, 3 kávéskanál cukor, 4 evőkanál víz, 1 evőkanál citromlé, 1 evőkanál narancslé.
Cikóriasaláta: A téli időszak jelentős vitaminforrása, jól segíti az emésztést, ásványi sókban gazdag. Tartalmaz még 100 g-onként 4,5 mg karotint, 6-8 mg C-vitamint, meszet és foszfort.
Salátaként is használják, valamint présnedvét. Társítják a pitypang és a csalán zsenge hajtásaival. Epehajtó tulajdonsága miatt javallják májgyulladás utáni állapotban, valamint idült epehólyag-bántalmakban (cholecystopathia chronica).
Salátaként, zöldhagymaként fogyasztható.
Hagyma Sonkahagyma
Hosszú, ovális alakú. Jól szeletelhető, kellemes ízű. Friss fogyasztásra és salátákhoz ajánlott.
Salátaboglárka
(Ranunculus ficaria L.) boglárka félék családjába tartozik. A korai zsenge levelekből salátát is szoktak készíteni. C.vitamint tartalmaz.
Vízisaláta (Pistia stratoides)
A víz felszínén úszó, trópusi vízinövény. Gyökérzetével a vízfelszín alatt elvonja a tápanyagot és úszó levélzetével a fényt a vízben lebegő moszatoktól.
A saláta a perzsáknak volt kedves eledelük. A fejessalátát és az endiviasalátát a perzsákon kívül a görögök és a rómaiak is jól ismerték.
1. Algasaláta: a fekete algát három óráig vízben áztatom, majd lemosom és csíkokra vágom. Öt percig főzöm, majd hideg vízzel átmosom, szezámmag olajjal keverem össze, sóval, szójaszósszal, gyömbérrel, fokhagymával ízesítem.
Áprilisban a salátaboglárka sárga virágai a tavasz első hírnökei. Hatalmas tömegben virít április végén a lila vagy fehér virágú odvas és a lilásvörös virágú ujjas keltike. A kónya sárma zöld, fehércsíkos virágai is ebben a hónapban díszítik az erdőt.
Zelleres almasaláta, Zellerkrémleves
Tea: 3 dl vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi zellermagot vagy összeaprított zellerlevelet, forraljuk fel, majd 3-5 perc elteltével szűrjük le. Vizelethajtónak alkalmazzuk.
Népi elnevezései: salátatorma, vadmustár, szépítőfű, kányafű, kerti tormafű, kerti rézsuka, kis zsázsafű, vízitormaként is ismeretes. Európa-szerte ismert, termesztett, étkezésre is felhasznált növény.
(Betyárkóró-keszegsaláta társulás)
Az Erigeronto-Lactucetum főleg Közép- és Kelet-Európa szubkontinentális területeinek gyomtársulása, amelynek állományai elsősorban parlagterületeken, másodsorban építkezések felvonulási területein, ...
Népies neve: olasz saláta, illatos turbolya, turbuja, torbolya, ormánka
A turbolya Földközi-tenger vidékén és Elő-Ázsiában őshonos növény, amit már a rómaiak is ismertek. A turbolya méltatlanul hanyagolt, nagyon kellemes zamatú fűszer.
A kisebb levelekből saláta, főzelék, gyógytea főzhető, de ételízesítésre is alkalmas.
Gyógyhatása
Leveléből köhögés elleni teát főznek, de gyulladásos testrészekre rakva is használják.
Fogyasztják leves- és saláta-alapanyagként, savanyúság és főzelék készítésére is alkalmas, helyenként fűszerként is szerepel. Magját pörkölve kávépótlóként is ismerik, íze jobb a cikória pótkávéénál.
Az inulin folyékony rost, melyet számos növény fruktooligoszacharid-része tartalmaz: gazdag inulinforrás a cikória növény gyökere, melyből pótkávé is készül, vagy a salátaként fogyasztott endívia és az articsóka, ...
Májusban megjelennek a felül zöld, alul ezüstfehér, nemezes levelek, melyeket C-vitamin tartalmuk miatt leveszöldségként vagy salátaként is felhasználhatunk.
Pistia stratiotes / Vízisaláta
Araceae (kontyvirágfélék családja)
Növekedési formája: A vízfelszínen úszó levelű növény, hajszálvékony gyökerekkel.
Levele: Levélrózsákba rendeződve állnak a lapát alakú levelei.
Fényben csírázik - például a harangvirág, sárgarépa, saláta - ezeket közvetlenül a földre vessük és nem kell a magokat földréteggel letakarni. A sötétben csírázó magokat (pl. petúnia, árvácska) takarnunk kell kb fél cm vastag szitált földréteggel.
A gyermekláncfű zsenge leveleit sokan salátaként fogyasztják. Receptje a magyar nyelvű bioreceptek között "oroszlánfog saláta" néven is megjelent, mely pusztán gondatlan fordítás eredménye, a növény német nevének (Löwenzahn) tükörfordításából.
A spárga az S-betűs tavaszi zöldségfélék - spenót, sóska, saláta - között a legelőkelőbb helyet foglalja el. Igaz, hogy kissé később, de április végén, májusban, június elején fogyaszthatjuk.
- (Articsóka, kerti turbolya, olasz saláta.) - 17. t. 3. k. Áttelelő egyéves. Kétéves. 30-60 cm. Szára kopasz vagy legfeljebb a csomók fölött puhaszőrű. Levelei 3-szor szárnyasak; a szeldelt levélkék szeletei kihegyezettek. Gallérja nincs.
A konyhakertekből nálunk is jól ismert salátanövénynek az egyik kertészeti változata. Kitűnően érzi magát a medencék sekély vizében, vagy akár mint tóparti növény. Sötétzöld alapon vérvörös levélerezetével nagyon dekoratív, nagyon népszerű.
Articsókafőzelék, Articsóka saláta , Articsókás pita
Tea: A növény leveléből készített tea epe- és májbántalmak esetén alkalmazható. Konyhai használata is hasznosítják főzelék, saláta formájában.
Fontos! ...
A mag csíráztatásával saláta készíthető. A levélforrázat csökkenti a koleszterinszintet, gátolja a vérlemezkék lerakódását az artériák falán. Segít semlegesíteni a bélben felhalmozódó rákkeltő anyagokat.
Fiatal leveleit a svájciak salátaként eszik, teát is ízesítenek vele. Levele és virágos hajtásából tea készül, mely összehúzó, vérzéscsillapító hatású. Hasmenés, erős menstruáció esetén isszák. Külsőleg hüvelyfertőzések gyógyításra használják.
Népies nevei: kikeleti gólyahír, fülemülevirág, gólahíradu, gólyavirág, libadöglesztő, kácsavirág, Lukácsvirág, mocsárvirág, mohárcsi, német kaporna, sárgavirág, sárivirág, sárvirág, szentgyörgysaláta, tóvirág, tökvirág, víziviola, zsibavirág.
- Salátaboglárka
Filipendula vulgaris MOENCH - Koloncos legyezőfű
Fraxinus ornus L. - Virágos kőris
Fritillaria meleagris L. - Kockás liliom
Fumana procumbens (DUN.) GREN. ET GODR. - Naprózsa
Fumaria schleicheri SOY.- WILL.
Leveleit saláták, levesek és tészták ízesítéséhez használhatjuk, vagy önmagában is lehet salátaalap natúr salátáknál. Markáns íze miatt kis mennyiségben érdemes használni. Homokos, meszes, száraz talajba ültessük.
A régi háztartásokban gyökerét megpörkölték s kávépotlóként használták. Ma nagyon elterjedt salátaként fogyasztani.
Gyógynövénytár ...
Belvárosi boltunkban nagy áruválasztékkal várjuk Önöket!
Minden kedden friss zöldek érkeznek:
saláta, petrezselyemzöld, mangold, spenót, sóska.
Kolbászok, szalámik, salátaöntetek, fűszerkivonatok ízesítője. Páclevek, fűszerkeverékek, fűszerezőszerek alkotóeleme.
A cukorbetegek számára mindenképpen ajánlatos a káposzta fogyasztása, mert az elfogyasztás után hamarosan érezhető a vércukor csökkenése vagy emelkedése a vérben. Ugyanezt a munkát elvégezi a zeller és a salátalé is.
Ezt a termete is bizonyítja, méretének gyakorlatilag csak a cserép szélessége szab határt. Akkorára képes megnőni, mint egy saláta. P. moranensis szerű virága van, csak kb. kétszer akkora. Téli időszakban virágzik csak. ...
Közéjük soroljuk a salátaboglárkát (Ficaria verna), az ujjas keltikét (Corydalis solida), a bogláros szellőrózsát (Anemone ranunculoides) és másokat.
Magashegyvidéki képet nyújt a bükkösöknek, a gyepszint néhány jellemző faja, mint például a pávafarkú salamonpecsét (Polygonatum verticillata), a berki aggófű alfaja (Senecio nemorensis ssp. fuchsii), vagy a nyúlsaláta (Prenanthes purpurea).
A bőrszövetre kifejtett hatását kozmetikai alkalmazása (terhességi csíkok gondozása, a bőr kiszáradása és öregedése elleni küzdelem, a hajas fejbőr ápolása) is igazolja. Étkezési célra nyersen (pl. salátaöntetek) vagy melegítve használható, ...
Felhasználása: területigényes a tarackolása miatt, ezért olyan helyre kell ültetni, ahol más növényeket nem szorít ki. Talajtakarásra tökéletes. A fiatal levelek salátaként is fogyaszthatóak, melyek sok C vitamint tartalmaznak! ...
Levesek, főzelékek, szószok, mártások, sültek, vadas ételek, vagdalt húsok, kocsonyák, saláták fűszerezésére igen széles körben alkalmazzák. Kolbászok, szalámik, salátaöntetek, fűszerkivonatok ízesítője.
A ritkás gyepszintben nem ritkák a páfrányok, virágos növényeink közül pedig a kontyvirág, fürtös salamonpecsét, erdei sás, enyves zsálya, csodás ibolya, salátaboglárka határozzák meg az állományképet.
Az első kertészek az aztékok voltak, már jóval a spanyolok - az amerikai földrészen való - megjelenése előtt már termesztették a virágokat. Mivel a virág és a gumója is ehető, a virágja salátaként, ...
Túlzott használatakor a szövetek lazák lesznek, így a növényt könnyen megtámadják a különféle kártevők és kórokozók. Sok zöldségféle (spenót, saláta, sárgarépa, retek) esetében a túladagolás a nitrát káros felhalmozódáshoz is vezethet, ...
 Lásd még: Növény, Virág, Gyümölcs, Termő, Gyökér
  
|
RSS
