Petrezselyem
PETREZSELYEM, TÖBB MINT EGY LEVESZÖLDSÉG
Petroselinum hortense ...
Petrezselyem
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...
Petrezselyem (Petroselinum) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.
Petrezselyem
petemzsirom, petremzsirom, petrizselyem (növ., Petroselinum Hoffm.), ernyős, egy-kétnyáréltü fű. Levele háromszor szárnyalt, sallangja ékalaku egész fonalforma, gallérja kevés levelü, gallérkája azonban soklevelü; virága fehér v.
Petrezselyem
Fehérrépa illatos, zöld fűszernek használt levele.
A latin petrosilium átvétele több lépcsős hangrendi kiegyenlítődéssel és zöngésüléssel: petrosilium Ä petresiljom Ä petrezsiljom Ä petrezselyem.
Petrezselyem (Petroselini radix et herba)
A drogot a petrezselyem szárított gyökere és herbája adja. A gyökér körülbelül tizenöt cm hosszú, körülbelül két cm vastag, jellegzetes illatú, íze édeskés, enyhén csípős.
Petrezselyem
Petroselinum hortense (P. crispum)
"Kiváló vizelethajtó és étvágyjavító"
Népies neve: ...
A petrezselyem már régóta elengedhetetlen minden konyhában.
Üdítő, kellemes és friss íze van, de figyeljünk oda, hogy csak a főzés végén adjuk hozzá az ételhez.
Petrezselyemleves
1 Ek vaj, 1 nagy hagyma (finomra vágva), 2 zellerszár (felkarikázva), 100g friss petrezselyemlevél (összedarabolva), 2 Ek liszt, 900ml zöldség-alaplé (víz), só, borsikafű ...
A petrezselyemmel készült ételnek mindig kellemes aromája és valami friss tavaszi íz világot kölcsönözz az ételnek.
Petrezselyem
A Szardíniában őshonos petrezselymet már a régi görögök és a rómaiak is használták ételek ízesítésére, és díszítésére. Számos finom fűszerkeverék egyik fontos összetevője.
A kínai petrezselyem tulajdonképpen a koriander zöldje. Felhasználása, tartósítása azonos a zöldpetrezselyemével. Nálunk nem nagyon kapható, de nevelhetünk házilag.
Petrezselyem
Az egyik legismertebb zöldfűszerünk a petrezselyem, amely nem más, mint a petrezselyem (Petroselium hortense - fehérrépa) levele.
Petrezselyem
Szárított leveles szára a konyhaablakok dísze. Ha leveleit megmossuk, szétterítjük és megszárítjuk, majd műanyag zacskóba tesszük, akkor télire is eltárolhatjuk. Jellegzetes aromáját legjobban fagyasztva őrzi meg.
PETREZSELYEM (Petroselinum hortense Hoffm.)
Bár az antik világban a petrezselymet gyógynövényként nem használták még, de a római orvos, Galenus már az epilepszia gyógyszereként, valamint az ödéma elleni vízhajtóként említi.
Petrezselyem
Latinnév: Petroselinum crispum (Mill.)
Családnév: Ernyősvirágzatúak családja (Umbelliferae, Apiaceae) ...
Petrezselyem Metélőpetrezselyem mohafodrozatú
Erősen fodrozott levele dús lombot alkot, ezt használhatjuk ételek ízesítésére vagy díszítésére is. Korai szabadföldi és fólia alatti termesztésre egyaránt ajánlott.
PETREZSELYEM-GYÖKÉR (FEHÉRRÉPA) Karcsú, fehér gyökeréért és leveléért termesztett növény. A petrezselyem gyökerét levesízesítésre, a lombját ételízesítőnek, díszítésre használják.
Petrezselyem felhasználása:
Az illóolaj erős vizelethajtó hatású. E működés főként a fenilpropánok vese-parenchimára gyakorolt izgató hatásán alapszik.
Vízi petrezselyem(Hygrophila difformis)
Dél-Kelet-Ázsiából származik, magassága 20-50 cm, szélessége 15-25 cm. 22-30 C fokos legyen a medence vize. Növekedése gyors, fényigénye nagy. Tartása könnyű.
Kerti petrezselyem.
Petroselinum sativum Hoffm. - 17. t. 5. k. Kétéves. 50-100. Szára igen ágas. Alsó levelei szárnyasak, három ágúak, a felsőbbek 3-osztatúak. Gallérja kevés, gallérkája 6-8-levelű. Ernyője sok ágú.
Petrezselyem, zsálya, rozmaring és hát .. a kakukkfű. A leggyakoribb konyhai fűszernövények, de a kakukkfűolaj egyben gyógyszerként is számos család házipatikájában megtalálható.
Petrezselyemmel keverve kitűnő fűszeres vajat készíthetünk belőle. Használja a konzervipar is. A bouquet garni fűszerkeverék meghatározó alapanyaga. Különleges ínyencfalat a kakukkfüves nyúlpecsenye.
Gyógyhatása ...
Petrezselyem
(Petroselinum crispus Nym.) A hazai konyhákban is jól ismert fűszer és gyógynövény. Teája vizelethajtó. A népi gyógyászatban veszedelmes orvosság, mert vesevérzést, terhes nőknél pedig vetélést is okozhat.
Illata és íze a petrezselyemére emlékeztet. Levelét és gyökerét egyaránt felhasználja az élelmiszeripar és a gyógyászat is.
évelő kerti növények, gyógynövények, fűszernövények
Citromfű (Melissa officinalis) ...
Legjobb ha a hagymalét petrezselyem-lével ízesítjük.
Koleszterin-csökkentő: ...
Az ernyősvirágzatúak családjába (Apiaceae) tartozik úgy, mint a hazánkban is előforduló orvosi angyalgyökér (A. archangelica), vagy a fűszeres zöldség sárgarépa, petrezselyem, zeller.
A kínai angyalgyökér kétéves dudvásszárú növény.
Kinézete miatt nagyon könnyen összetéveszthető a petrezselyemmel, vagy a turbolyával.
A mérgezés legjellemzőbb tünetei: reszketés, émelygés, izomgyengeség, torokfájás.
Tiszafa (Taxus baccata): ...
Bogyója, levele megtévesztő lehet, mert hasonlít például az ánizsra, petrezselyemre! ...
Üde akácosokban, félárnyékos erdőkben vadon is előfordul egy petrezselyemhez megtévesztésig hasonlatos növény - szeldelt levele, ernyős, fehér virágzata fel sem tűnik, akad az aljnövényzetben szebb, nagyobb, érdekesebb növény is nála.
Levesek (zöldség-, paradicsom-, húsleves) ízesítője, és jó kiegészítője a petrezselyemnek, de különösen finom és kedvelt a zellerkrémleves. Nyersen saláták készítésére használható.
Az ernyősvirágúak csoportjába, a petrezselyemfélék családjába tartozó kétszikű növény, melynek terméséből fűszerként használt olajat állítanak elő.
Kókusszal panírozott halfilé citromos petrezselyem szósszal
Hozzávalók négy személyre: 4 db tőkehalfilé, citromlé, só, liszt, 1-2 db tojás, 100 g frissen reszelt kókuszbél, 100 g mandulaforgács.
A petrezselyemhez hasonlóan -levesek, szárnyas, hal- és vadas ételek, birka- és báránysült, zöldbab, borsó és burgonyafőzelék ízesítésére kiváló.
Régebben majd minden házban kedvelt és gondosan őrzött fűszer volt. Erdélyből került hozzánk.
Petroselinum crispum
(Metélő petrezselyem)
Kétéves, közepes vízigényű, hidegtűrő növény.
Levele rengeteg C-vitamint és hasznos ásványi
anyagot tartalmaz. Erősíti az egész szervezetet,
friss leheletet ad. Vágykeltő hatású.
- Vissza a listához! - ...
Ez a 4-5 m magasra is megnövő cserje április-májusban hozza fürtös, friss petrezselyem illatú virágait. Termése, amir?l a nevét kapta, dió nagyságú felfújt tokban terem, és állítólag ehető, pisztácia íze van.
Album: KFKI Élővilág - Növények ...
A lestyán évelő növény, magassága 90 cm - 1,2 m.
Levelei zöldek, petrezselyemszerű.
Leveleinek erős íze a zellerére hasonlít.
Virága sárgászöld.
A kert napos, trágyázott, öntözött talajában érzi jól magát.
A drogot a koriander, az ernyősök családjába tartozó növény érett, szárított termése szolgáltatja. Népies neve a beléndfű, cigánypetrezselyem, koriandrom, zergefű, kínai fodrospetrezselyem.
Népies név: bolhafű, zergefű, cigánypetrezselyem, sobrák
Angol név: Coriander ...
jegyzékében sorra viszontlátjuk a már ismert herbákat, amelyek közül álljanak itt (magyar nevükön) a következők: varádics, fehér üröm, menta, zsálya, majoranna, kakukfű, méhfű, rozmaring, izsop, lavandula, botanika, kömény, zeller, petrezselyem, ...
A friss terményekben szegény hónapokban a közkedvelt zöld fűszerek, mint a petrezselyem, vagy zeller zöldje hasznos C-vitamin és kiváló kalcium forrás lehet.
Ugyanúgy hozzátartozik a keleti konyhához, mint az európaihoz a petrezselyem
Tovább…
A fodormenta ...
Zsebes agyag virágcserép, virágföld, nedvességtartó agyaggolyók, cserépdarabkák, fodormenta (Mentha spicata), snidling (Allium schoneoprasum), petrezselyem (Petroselinum crispum), citromillatú kakukkfű (Thymus citriodorus aureus), vékony ültetőkanál.
Belvárosi boltunkban nagy áruválasztékkal várjuk Önöket!
Minden kedden friss zöldek érkeznek:
saláta, petrezselyemzöld, mangold, spenót, sóska.
Tetejére halmozzuk a sóval, borssal simára kevert tejfölt. Tálaláskor megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.
Zöld zöldségragu ...
Rá egy évre cukorrépa nagyságu petrezselyem termett. Nincs várakozás ,rostálás ,forgatás. Persze kell elég nagy hely,amit csak a következő éven hasznositok. Ha elég mélyre rakom ,a gyommagvak sem tudnak kikelni, sem a lehetséges növényfertőzések.
A fehérrépáról (ma gyökér) a rómaiak azt tartották, hogy a leghasznosabb növény, mert gumós gyökerét ember és állat megeheti, fiatal hajtása jó főzelék, levelei pedig takarmányul szolgálnak. Napjainkban petrezselyem néven ételek ízesítésre ...
salátáknál: burgonya, zeller, paradicsom, paprika,
Petrezselyemmel keverve kitűnő fűszeres vajat készíthetünk belőle.
Kitűnő étvágyjavító, görcsoldó, szélhajtó, köhögéscsillapító.
Cserepes növényeket küldök.
Fogyaszthatjuk bátran a magját is, mivel a bél-perisztaltikára nagy hatást fejt ki, a bélmozgást megindítja. A legjobb természetes vízhajtó szer a petrezselyemlevélhez és a gyermekláncfűhöz hasonlóan.
 See also: Növény, Virág, Hagyma, Citrom, Gyümölcs
  
|
RSS
