Paszternák

Paszternák (Pastinaca) / katalógus oldal ajánlata
Cupressocyparis leylandii / Leyland ciprus
Gyorsan fejlődik, hazánk éghajlatán jól fejlődő, bevált fajta! A leyland ciprus szárazságtűrő, igénytelen örökzöld.

Kerti paszternák.
Pastinaca sativa L. - (Moh v. olasz répa, pasztinák vagy peszternák.) - Kétéves. 50-100 cm. Gyökere répás. Szára töve felé pelyhes és szegletes.

Paszternákos sárgarépa - gyors és egyszerű
4 személyre (egy adag 115 ml)
Hozzávalók:
- 2 közepes paszternák, apróra vágva
- 2 közepes sárgarépa, apróra vágva
- 1 teáskanál olívaolaj
- só, bors ...

A paszternákot Tibériusz római császár úgy szerette, hogy a Rajna mentén lakó germánok az adóikat javarészt ezzel fizették. A zellert az ókori görögök éppen úgy használták levesbe és salátának, mint mi.

Népies neve: paszternák, olaszrépa
Évelő vagy kétéves, erős karógyökeret fejlesztő növény. Levelei egyszerűen szárnyaltak, a levélkék szélesek. Szára 120-150 cm magas. Virágzata összetett ernyő, termése lapos ikerkaszat.

Pasztinák ~ Paszternák (Pastinaca sativa L.)
Pásztortáska ~ Közönséges pásztortáska (Capsella bursa-pastoris L.)
Pecsétviaszgomba ~ Reishi (Ganoderma lucidum)
Pejotl ~ Meszkalin kaktusz (Lophophora williamsii (Lem.) ...

Tegyük a hagymát, a sárgarépát, a paszternákot, a babot, a csicseriborsót, a csirkedarabokat és az olajat egy 8 literes cserépfazékba annyi vízzel, hogy elfedje a húst. Lassú tűzön, lefedve pároljuk 40-50 percig.

Európa őshonos, vadon is termő növénye a pasztinák (vagy paszternák). A sárgarépa és a burgonya 19. századi térhódítása előtt ez volt a legszélesebb körben termesztett, legfontosabb gyökérzöldség. Főleg levesbe főzték. Hosszú, elefántcso...

paszternák (l. o.); murokrépa a. m. sárgarépa (l. o.); oberndorfi répa, a takarmányrépának kerek alaku, földből erősen kinövő félesége, mely hazánkban egyike a legelterjedtebb répaféleségeknek.

Levele és gyökere egyaránt ízletes. Az ernyősvirágzatúak rendjébe tartozó petrezselyem ismertebb rokonai a sárgarépa, a paszternák, a kapor és a kömény.
Termesztési tanácsok ...

A kelbimbó remek fagytűrő, nagyon sok fontos vitamint tartalmaz és egészen tavaszig szedhető. Az ínyencek most szüretelhetik a nálunk még kevésbé kedvelt paszternákot.

kialakuló typicum, a mezofilabb környezetben élő alopecuretosum pratensis számos kaszálóréti elemmel, amilyen a francia perje (Arrhenatherum pratensis), a réti ecsetpázsit (Alopecurus pratensis), a csomós ebír (Dactylis glomerata), a paszternák ...

Pasztinák (paszternák). Vad változata hazánkban is gyakori. Kétéves növény. Termesztésével már a középkorban is foglalkoztak. Elsősorban a nyugati országokban kedvelt levesízesítő. Gyökerét használják, amely a petrezselyem gyökeréhez hasonlít.

RSS

Topic: Növény