Kezdőlap (Majoránna)

 Növény 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Majoránna

Növény  Majoranna  Májusfa

Majoránna
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
(Kerti majoránna szócikkből átirányítva) ...


Majoránna
Hazánkban is termesztik már, egyébként mediterrán éghajlatú vidékeken őshonos. Az élelmiszeripar és a gyógyszeripar egyaránt alkalmazza a virágos leveles szárát. A boldogság szimbolúmaként tartották az ókori időkben.
Hatóanyag: illóolaj, flavonoidok, cserzőanyagok.

Majoránna
(növ., majoráng Lippaynál, Origanum L., Majorana Tourn.), ajakos fű, mintegy 25 faja kiváltképen a mediterrán vidéken és keleten terem (hazánkban vagy 4). Erős illatu virágai sűrü fűzérekké csoportosulnak, hogy hegyelevelei a kelyhet tulhaladják. A vad M. (Origanum vulgare L.

Majoránna
A majoránna (Origanum majorana) (névváltozatai: majorána, majoranna, pecsenyevirág) az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj.
Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.

Majoránna
Fűszerként használt illatos kerti növény.
A tisztázatlan eredetű középkori latin maiorana magyar változata.

~
Majorana hortensis
"A gyomor-, bél- és epebántalmak növénye"
Népies neve: ...

~ tea: forrázzunk le 1 csésze forrásban lévő vízzel 1 teáskanálnyi szárított majoránnát, és 3 perc elteltével szűrjük le.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...

A ~ az árvacsalánfélék családjába tartozó növényfaj.
Eredeti hazája a Földközi-tenger környéke, de ma már nagyüzemi módon és kiskertekben egyaránt termesztik.
A növény szárított, morzsolt levele és virágzata a fűszer.

-A Vad~ vagy Közönséges szurokfű (Origanum vulgare) hazánk tölgyeseiben gyakori növény. Sötétzöld levelei átható illatúak. Levelei rágása csillapítja a fogfájást.

~ felhasználása:
A ~ enyhén serkentőleg hat a gyomornedvek elválasztására, görcsoldó és nyálkaoldó tulajdonságú.

~
Latinnév: Majorana hortensis Mnch.
Családnév: Ajakosvirágúak családja (Labiatae, Lamiaceae) ...

~
A ~ népies neve: pecsenyevirág, majoranna ~ leírása Az ajakosvirágúak (Labiatae) családjába tartozik, mediterrán vidékeken őshonos, nálunk termesztett egyéves fűszernövény. Íze kellemes. Fűszeres illatú, szürkén molyhos növény. Levelei kerek-tojásdadok.

~kenőcs
Ilkó Krisztina
Nátha, köhögés és meghülés esetére nincs is jobb gyógymód, mint a majoránnás kenőcs.

~:
Kacsasült, burgonyás ételek, máj ízesítéséhez ajánlott. Étvágygerjesztő, szélhajtó, gyomorerősítő, nyugtató hatású.
Borsikafű: ...

~: levesek, burgonya-, babfőzelékek, húsételek és készítmények, mártások, májgombóc, májas hurka.
Metélőhagyma: burgonya-, bab-, borsó-, és húslevesek, uborka, burgonya-, francia-, hús-, virsli- és vegyes saláták, sültek, tojásos, vajas, sajtos és túrós ételek és mártások.

MAJORÁNNA: antiszeptikus, erős baktériumölő, görcsoldó, feszültségcsökkentő, vérnyomáscsökkentő, nyugtató, értágító, szexualitáscsökkentő, köptető, emésztésjavító, fájdalomcsillapító ...

~
Népies neve: majorána, pecsenyevirág
A legkedveltebb, a legrégibb és leghíresebb magyar fűszer. Kiváló aromájú, erősen jellegzetes, kellemes illatú és hűsítő, kesernyés ízű. Különleges ízt és zamatot kölcsönöz ételeinknek.

~
ajakosvirágúak családja (Lamiaceae)
Origanum majorana
Az ázsiai eredetű növény. Egyéves, lágyszárú. Cserépben, balkonládában évelőként tartható. Akkor kell levágni, ha megjelennek a zöldes virágbimbók. Ezután a leveleket a szárról lehúzzuk, és árnyékos helyen szárítjuk.

~
Majorana hortensis
A majoránnából készített tea szélhajtó, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító és idegnyugtató hatású.

~
(Majorana hortensis Münch.) A konyhában is megtalálható jellegzetesillatú növény. A teája szélhajtó, étvágyjavító, köhögéscsillapító, idegnyugtató hatású. Illóolaját az élelmiszeriparban használják fel.
Mák ...

~
(Majorana hortensis Münch.)
Gyógyhatása: Nőgyógyászati problémák, herpesz. Teája szélhajtó, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító, és idegnyugtató hatású. Illóolaját az élelmiszer- és konzervipar alkalmazza.

~ (Origanum maiorana) Herbája fűszeres növény, olajával együtt a gyógyászatban is alkalmazzák. Nálunk meleg napos helyen termesztik. A herba főzete ideges fejfájás, görcsös köhögés, légzési zavar, gyomor gyengeség,...
Májvirág ...

~: majorána, pecsenyevirág.
Metélőhagyma: pázsithagyma, snidling.
Nagyszemű lóbab: babó, keleti bab, lapos bab, nagybab, öregbab, vastagbab.

~
Elnevezése: Majorana hortensis Münch.
Gyógyhatása: Teája szélhajtó, étvágygerjesztő, köhögéscsillapító, és idegnyugtató hatású. Illóolaját az élelmiszer- és konzervipar alkalmazza. A herpeszt porított növénnyel kell behinteni, vagy néhány csepp tinktúrával kell kezelni.

A ~ jól illik pástétomokhoz, halhoz, vadhoz, csirkéhez, sűrű leve...
morzsolt, őrölt
36 ...

A ~ bizonyosan nagyon kedves koszorúnövénye volt a magyarságnak is, népdalaink gyakran emlegetik a nevét s a legény a kedvest sokszor nevezi majoránnájának. az ókor majoranna, amaracon és sampsuchon néven ismerte ezt a mediterrán növényt.

A magyar ~ különleges minőséget képvisel, "Hungaricum"-ként jelenik meg az exportpiacokon. Morzsolt, szárrészektől mentes herbája a magyar konyha kedvelt fűszereként közismert.

~: a 19 sz.-i székely szerelmi szimbolika jellemzője, népdalokban gyakori,
borsó: védettség, kicsiség, gyermekkor,
hagyma: szomorúság, kellemetlen, de hasznos és gyógyító,
káposzta: egyszerűség, naivitás,
paradicsom: boldogság, elégedettség, ...

A szárított oregánó vagy magyar nevén szurokfű, illetve vad~ leginkább az olasz konyha ételeinek fűszereként ismert itthon.
Hatásában és aromájában leginkább majoránnára és a kakukkfűre hasonlít.
Bab-, paradicsom-, hús- és halételek ízesítésére használják.

A szurokfű (máselnevezéssel: vad~, oregánó), latin nevén Origanum vulgare, az ajakos virágúak családjába tartozó, évelő növény. Közeli rokonát a konyhából kerti ~ (Origanum majorana) néven ismerjük.

Majorana hortensis - Kerti ~
Származása: Délnyugat-Ázsia. Egy éves növény, szára dúsan elágazó. Fiatal hajtásai szürkés zöldek. Levelei tojásdadok ép élűek. Virágzata álfüzér. Az egész növény kellemes fűszeres illatú. Szélhajtó, puffadás- és gyulladáscsökkentő hatású.

Hozzávalók: Pulykamell, bacon szalonna, 4 db alma, fokhagyma, só, bors, ~, olaj, másfél pohár víz. A mártáshoz: 1/2 kg gomba, 2 gerezd fokhagyma, 1 zöldpaprika, 1 kanál ételízesítő, só, 3 dl natúr joghurt, 1 ek. liszt, 1 leveskocka, olaj, 1/2 dl víz.
Bővebben...
Friss hírek ...

Hozzávalók : 4db nagyobb sárgarépa,40dk erdei gomba,5 evőkanál olívaolaj,só, bors, ~,2 gerezd fokhagyma,1 csokor metélőhagyma.
Csirkemell almával grillen sütve
Nagyon finom nyári grill étel, amely az almától lesz különleges és pikáns.

Árnikavirág, kakukkfű ( külsőleg ), ~levél, rozmaringlevél.

Bőrbetegségek: ( kiütés, viszketés, repedezés ) ...

Hozzávalók: 70 dkg sertéscomb vagy -lapocka, 1 közepes vöröshagyma, 3 evőkanál olaj, fél evőkanál pirospaprika, só, fél-fél mokkáskanál őrölt bors , és ~, 2 gerezd fokhagyma, 1-1 zöldpaprika és paradicsom , (télen 2 evőkanál lecsó), 80 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, ...

Teája étvágyjavító, epeműködést serkentő, görcscsillapító, idegerosítő.
~ helyett, továbbá liba-, kacsa-, vaddisznó hús fűszereként is használják. Emésztést segítő hatása miatt a nehezen emészthető ételek általános fűszere.

Hónapos retek Járdák, ösvények Kajszi (sárgabarack) Kakukkfű Kapor Káposztafélék Kártevők Kertészeti textilek, flízek (fátyolfólia, geotextil) Kerti föld Kerti tó Kerttervezés Kiemelt ágyás Komposzt Körte Köszméte, egres Kút Lestyán Levéltetvek Levendula Liliombogár Lótücsök Magvetés ~ Málna ...

2 kicsiny nyári tök kockára vágva
2 zöld és sárga héjú közepes cukkíni kockára vágva
3 ek. hidegen sajtolt olaj
3 gerezd fokhagyma finomra vágva
2 ek. friss bazsalikom összevágva
szurokfű, ~, ízlés szerint
2 ek. friss petrezselyem összevágva
8-10 apró paradicsom negyedekbe vágva ...

Sok szerencsét Szerencsebambusz!
A banán termesztése
Kávémérgezésben elpusztult szobanövényem
Egy kávémániás vallomásai
Kapor, Lestyán, ~ ...

Besorolás: Egészség, Kiemelt Kulcsszavak: flavanoid, fűszer- és gyógynövény, görcsoldó ás köptető hatású, idegerősítő és antimikrobiális hatású, illóolaj, karvakrol, külsőleg bedörzsölésként, oregánó, tannin, télálló, timol, vad ~, várandósok gyógynövényként ne alkalmazzák, ...

Állítólag az ókori római katonák a szandáljukat ürömlevelekkel bélelték ki, hogy talpukat egészségesen tartsák. A konyhában manapság főként húsfogások ízesítésére használják (pl. egészben sült kacsa). ~ pótlására is alkalmazható.

sósavtermelése egyes fűszerek (fokhagyma, paprika, bors, mustár) révén jelentősen gyorsuljon. Sok fűszernövény tartalmaz antioxidáns hatású anyagokat, így használatuk növeli az élelmiszerek eltarthatóságát. Kimondottan antioxidatív tulajdonságú hatású a zsálya és a rozmaring, a ~, ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Gyógynövény, Magas, Hagyma, Rózsa, Citrom?

◄ Majoranna   Májusfa ►
 
RSS Mobile