Lime

Lime (Citrus aurantiifolia) / katalógus oldal ajánlata
Citrus limon Meyer / citromfa
A citrom és narancs hibridje,nem túl savanyú, nagyméretű gyümölcsök tömegesen jelennek meg a még viszonylag kis méretű növényeken is.

Lime (Citrus aurantifolia, limette, limetta)
Délkelet-Ázsiából, Indiából származik, de napjainkban már minden trópusi országban termesztik. Európába a hazatérő keresztes lovagok hozták a XII-XIII. században.

A lime gerezdeget a pohárba nyomjuk, majd rátesszük a mentát és a cukorszirup, majd az egészet törőfával összenyomjuk, hogy az ízek jól összekeveredjenek.

Common lime
Linde
Felső légúti hurutok, lázas meghűlés, köhögés, gyulladások esetén izzasztó hatású. Enyhe vizelethajtó, nyugtató hatású.

Caipirinha
1 lime
5 cl Cachaça
2 bk cukor
A lime-ot felnégyeljük, majd a cukorral egy kis tumbler-pohárban összenyomkodjuk, végül hozzáöntjük a cachaça-t és jól elkeverjük.

Koktélcitrom, vagy Zöldcitrom (Lime, Citrus Medica)
Az indomaláj térségben őshonos. A trópusi és melegebb szubtrópusi klímájú tájakon világszerte termesztik.

Bár koktélok elengedhetetlen kelléke a citromkarika, italokhoz inkább lime-t szokás használni, a citromhoz képest jelentősen karakteresebb íze miatt. Sokan savanyú mártások elkészítésénél is szívesebben használnak lime-ot citrom helyett.

A nálunk használt citromot savanyúcitromnak (C. aurantiifolia) is nevezik, egy másik faja édescitrom vagy lime néven ismert (C. limetta). Ez sajnos rövid ideig tartható csak el. Levéből kíváló üditőitalok készülnek.

100 g hámozott mandula (Barna magbélből elkészítve a leves rostosabb lesz. Ha ezt nem szeretnénk, nyomjuk át szitán.)
3 Ek citrom, vagy lime leve
1 Ek vörösborecet
6 db paradicsom, feldarabolva ...

Lásd még: Növény, Citrom, Virág, Gyümölcs, Citrus