Lilahagyma

LILAHAGYMA (Allium cepa L.convar.cepa conc.)
A hagyma több mint ötezer éve ismert, termesztett és fogyasztott növénye az emberiségnek.

LILAHAGYMA Enyhén csípős, gyakran édeskés ízű. Fogyaszthatjuk nyersen salátákban, vagy egyszerűen csak friss zöldségként, de akár sütve, főzve is.

Hagyma Lilahagyma Braunschweigi
Középérésű, lapított gömb alakú lilahagyma. Egyéves és dughagymás termesztésre is alkalmas. Jól tárolható hagyma. Húsa lilás-fehér, enyhén csípős.

- Lilahagyma-mártás. Két kanál lisztet egy kanál zsírral aranysárgára pirítunk. Hozzáadunk 1 kockacukrot, 1 fej apróra vágott lila hagymát, kissé megpirítjuk, húslével felöntjük.

4 db sárgarépa, tisztítva, szeletelve
2 kis lilahagyma, vékonyra szeletelve
100g sós, nedves sajt (pl. feta), kis darabokra vágva
2 ek. hidegen sajtolt olaj (pl. olíva)
só, zöldfűszerek ízlés szerint ...

1 kg bőrős sertéscomb, 1 csokor friss rozmaring, 1 fej vöröshagyma, 1 fej lilahagyma, 1 doboz sárgabarack befőtt, 20 dkg cukor, 2 dl vörösbor ecet, babérlevél, só, bors,3 fej fokhagyma.

Lásd még: Hagyma, Növény, Saláta, Sárgarépa, Virág