Kezdőlap (Krumpli)

 Növény 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Krumpli

Növény  Kroton  Kucsmagomba

krumpli
Burgonya. Alakváltozatok: korompély, kolompér, kumpi, kumpri, kolompri stb.
Német eredetű szó, amely az idők során különféle tájnyelvi változatokból több alakban (grumpirn, krumpier, krumpl) került nyelvünkbe, s ott gazdagodott új változatokkal.


Krumpli, kolompér, krumpedli, pityóka...
A 'földi alma" (Solanum tuberosum) dél-amerikai eredetű, ahol a szegény emberek kenyerének is nevezték. Mára Európa lett a legnagyobb burgonyatermesztő földrész.

Krumplisaláta pitypanglevéllel: Krumplit meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük enyhén sós vízben. Mikor kihűlt összekeverjük a megmosott zsenge levelekkel, felszeletelt lilahagymával, vagy metélőhagymával. Leöntjük a salátaalappal.

Szalmakrumpli paszternákból
Hozzávalók 2 főre: 0,5 kg paszternák - 5-6 .
Rántott sertés hús paleo panírral - többféle sütési módszerrel ...

RAKOTT KRUMPLI - RAKOTTPITYÓKA
Hozzávalók: 1 kg burgonya, 8 tojás, 10 dkg füstölt kolbász, 5 dl tejföl, zsemlemorzsa, só.

~saláta, ahogy mi szeretjük
Sonkával töltött sajtos-~s muffin
Tárkonyos újburgonyaleves
Hogyan fogyasszuk?

~levesek, gulyások, saláták, mártások, diétás ételek fűszere. L...
morzsolt
33 ...

Főleg a ~t, babot, borsót, a húsleveseket, salátákat, sülteket, tojásételeket, szendvicseket, a túrót és a lágy sajtokat, valamint halételeket és mártásokat ízesítenek vele.

Főtt kocka~ répával, kelbimbóval és chilivel. Hozzávalók 2 főre: 5-6 nagyobb szem ~ 10-15 dkg kelbimbó 1 sárgarépa 1 kis fej hagyma chili (elhagyható) só, olaj Read More »
Heti Dobozok ...

Kalap, kabát, ~...
A gödöllői vetőmagbörze egyik standján egy tonettfogason fekete kalap és fekete kabát társaságában egy meglepő kiszerelésű vetőburgonya foglalt helyet, elegáns csomagolásának fogantyújára akasztva.

másnéven csucsorka, földi alma, kartifli, kolompér, krumpér, ~, kutyatök, pityóka, sváb-tök, amely a róla nevezett Solanaceák családjába tartozik. A burgonya hazája Amerika mérsékelt részeinek valamelyike.

Minden kéznél levő: kolbász, sonka, hús is főzhető bele - és a ~ is elhagyható, ha éppen nincs a tarisznyában. A tésztát meg kell pirítani (pergelt!).
Hozzávalók kb. 4 személyre: ...

- 50 dkg mirelit (vagy friss) brokkoli, 2 dl tejföl, 1 tyúkhúsleves-kocka, 1 evőkanál ~pürépor, 1-1 teáskanál só és citromlé, csipetnyi cukor.
ELŐKÉSZÍTÉSE: a még fagyos brokkolit 1 liternyi, forrásban lévő vízbe teszem. Ezután belerakom a húsleveskockát, beleszórom a sót, és öt percig főzöm.

Több más növénnyel együtt az Újvilágból származik, és először a ~hoz hasonlóan a gumójáért termesztették, és csak később figyeltek fel az akkor még sokkal jelentéktelenebb virágaira.

Felhasználható levesek (főleg ~- és gombaleves), főzelékek (~-, bab-), mártások, húsételek, köztük szárnyas és vadhúsok, továbbá húskészítmények (májgombóc, pástétomok, kolbász, hurka), valamint borok ízesítésére.

Ily módon pompás fűszere hurkáknak, káposzta-, ~, gomba ételeknek, savanyúságoknak. Leginkább zöldségeket ízesítenek vele, szemben a kakukkfűvel, amelyet húsok ízesítésére használnak. Nagyon intenzív ízű, csak a főzés végén rakjuk az ételbe.

Egy átlag háztartásban nagyjából tárkonyos ~leveshez vagy -főzelékhez, esetleg csirkeragú leveshez szoktuk használni. Pedig felhasználási módja és egészségre gyakorolt jótékony hatása igencsak számottevő.

Mártásokban, levelesekben, különösen ~levesben ismerős az íze. Teája étvágygerjesztő, emésztést serkentő és szélhajtó.

Első pillantásra formátlan ~nak is tűnhet a Peruból származó yacon, magyarul inkagumó(Smallanthus sonchifolius syn. Polymnia sonchifolia), pedig még csak nem is rokona ennek a terménynek.

Virágai fehérek, jellegzetes '~virág': a öt fehér, hegyes sziromlevél hátrahajlik, a sárga porzók kilógnak közülük. A virágok fürtben nyílnak a száron elszórtan. Termése apró, körülbelül borsszem nagyságú, fényes fekete színű.

Brit tudósok szerint a gyorséttermeknek ingyen biztosítaniuk kellene koleszterinszint-csökkentő gyógyszereket, hogy semlegesítsék a szívbetegség kockázatát növelő hamburger és sült~ hatásait. Egyes szakértők szerint azonban ezzel még várni kellene.

Felhasználása: Íze, illata a borsra emlékeztet, ezért diétás ételek, saláták, fűszerezésére kiváló. Babételek, káposztafélék, ~, gomba, majonéz, saláták, húsételek, kolbászáruk, vadpácok, mártások, majonéz, ecetes és vizes uborka készítésekor.

Csen Pi - Mandarin
Adenoid vegetáció (garatmandula túltengés) - lelki okai
Rhinophyma - ~orr - alkoholista orr - lelki háttere
Gui Pi - vietnámi fahéj
Adenóma - jó indulatú mirigy daganat - lelki háttere ...

Borsra emlékeztető íze miatt, használható annak helyettesítésére, vagy annak kiegészítésére. Ily módon pompás fűszere hurkáknak, káposzta-, bab-, ~-, gomba ételeknek, savanyúságoknak. Virágos leveles hajtása enyhe vérnyomásnövelő, szélhajtó, emésztésserkentő.
Bazsalikom: ...

A "csicsóka" jelentése: Burgonyára hasonlító gumós növény. Rendszertanilag a napraforgóval áll rokonságban. Szegények ~jának is nevezik. Fontos kiegészítője a cukorbetegek diétájának.

Sajtos pogácsa - Egy egyszerű pogácsa receptet hozok, ami a család kedvence a vajas pogácsaés a ~s tepertős pogácsa mellett. A hozzávalókat tekintve majdnem egyezik...
4 napja
Limara péksége ...

Fűszerként felhasználják mártások, szószok, sütemények, vagdaltak, angolos húsok, hús-, bab-, ~- és gyümölcslevesek, angolos húsok készítésénél. A curry egyik alkotó eleme. A cukrászat, a sütőipar és a likőripar is használja.

Amennyiben azonban nem szeretne 'tormaszedő körútra' indulni, elég, ha egy kis tormagyökér darabot elültet tavasszal a kertjében, ha lehet a burgonya mellé, mert így növelheti a ~ ellenálló-képességét a különböző betegségekkel szemben.

Ha nehezen gyógyuló sebre paradicsompakolást teszünk, hasonlóan a ~pép-pakoláshoz, megtisztítja a sebet, és hozzásegít a gyors gyógyuláshoz. A gennyes seb kifakadását és gyógyulását is segíti, ha kis paradicsom sapkát, gézt, majd folpackot teszünk rá, és leragasztjuk, hogy ne érje levegő.

A lúgosításra meg lehet próbálni ezeket a módszereket is: az első nap egy egész citrom levét ki kell nyomni, vízzel össze kell keverni és azt elfogyasztani, másik nap egy közepes ~t meg kell hámozni, lereszelni, a levét kinyomni, ezt is vízzel összekeverni és apró kortyokban meginni, ...

a ~ és cukorrépa közé ültetik. Magvából 15-30% édes, kövér égető és ételolajat ütnek, de finom szappannak és olajfestéshez is használják. Magvát az indus kenyérlisztnek és ételnek használja. A kenyér tőle táplálóbb és könnyebben emészthető.

Kiválóan passzol zöldségekhez, mint padlizsán, cukkini és peperoni; használhatjuk ~s egytálételekhez, sertés- illetve marhahúsokhoz.
Az intenzív illatot árasztó oregánó íze fűszeres, enyhén édeskés.
Napos helyre ültessük. Télálló.
Cserepes növényt küldök.

A levél leszáradása előtt szedik fel, nem raktároz elég tápanyagot a nyugalmi időszakra, jövőre nem nyílik majd. Ősszel-szeptemberben, október elején ültessük el őket az új helyükre, addig tároljuk száraz, hűvös helyen, mondjuk egy ~s-zsákba téve.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Paradicsom, Magas, Paprika, Narancs, Gyógynövény?

◄ Kroton   Kucsmagomba ►
 
RSS Mobile