Koriander (Coriandrum sativum)
Latin neve: Coriandrum sativum
A drog latin neve: Coriandri fructus
Német neve: Echter Koriander
Angol neve: Coriander ...
Koriander
A koriander már az ókori Egyiptomban ismert fűszernövény volt. Az Írás is említést tesz róla, az ókori Rómában nem csak fűszerként, hanem értékes gyógynövényként is számon tartották.
Koriander
A koriander szépen hangzó nevét a latin Coriandrum sativumból kapta.Népies neve: bolhafű, cigánypetrezselyem, poloskaszagú kapor, koldusbors, büdöskapor, beléndfű, koriandrom, zergefű
60 cm magasra növő, kb. 20 cm átmérőjű egynyári növény.
Koriander
Ernyős virágú, illatos délszaki növény, ennek fűszerként használt magja.
Sok nyelvben otthonos szó a latin coriandrum nyomán, melynek forrása a görög koriandron.
Koriander termés (Coriandrifructus)
A drogot a koriander, az ernyősök családjába tartozó növény érett, szárított termése szolgáltatja. Népies neve a beléndfű, cigánypetrezselyem, koriandrom, zergefű, kínai fodrospetrezselyem.
Koriander
Coriandrum sativum
"A gyomor- és béltraktus kiváló gyógynövénye. Az óegyiptomiak a boldogság fűszerének tartották"
Népies neve: ...
Koriander tea: 2 teáskanál magot 150 ml vízzel leforrázunk, 15 percig állni hagyjuk, majd szűrjük. Naponta többször is fogyaszthatjuk.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...
A korianderlevél közel-keleti, ázsiai konyha kedvelt fűszere; ma már hazánkban is többfelé termesztik. Levesekhez, salátákhoz, mártásokhoz mindig frissen használjuk, de ne főzzük bele az ételbe, hanem csak a főzés végén szórjuk rá.
A koriander Kínába Indiából érkezett a Han-dinasztia (i.e. 207- i.e. 220) uralkodása idején. Akkori jó hírnevét a nemi vágy fokozása és a halhatatlanságot adományozó képességének köszönhette. A VIII.
Koriander
Coriandrum sativum L. - Apiaceae
Levele, hajtása, termése fűszer, gyógy- és illatszerek alapanyaga ...
A kínai petrezselyem tulajdonképpen a koriander zöldje. Felhasználása, tartósítása azonos a zöldpetrezselyemével. Nálunk nem nagyon kapható, de nevelhetünk házilag.
Koriander (Coriandrum sativum, Apiaceae - ernyősök)
Termését (Coriandri fructus) fogyasztjuk, amelynek aromája, illata muskotályos jellegű. Nem véletlenül használják a borhamisítók.
Koriander
Latinnév: Coriandrum sativum L.
Családnév: Ernyősvirágzatúak családja (Umbelliferae, Apiaceae) ...
Koriander leírása:
A növény kellemetlen poloskaszagú, hajtásrendszere kopasz. Levelei 1-3-szorosan szárnyasan összetettek, alsó levélkéi széles-tojásdadok, a felső levelek fonalasan sallangosak.
A koriander
Ilkó Krisztina
Ugyanúgy hozzátartozik a keleti konyhához, mint az európaihoz a petrezselyem ...
Koriander
(Coriandum sativum) Termesztése igen elterjedt és ipari valamint háztartási fűszer. Gyógyító hatásai: szélhajtó, emésztést javító, és vértisztító tea keverékekhez adják.
A koriander, latin nevén Coriandrum sativum, egyéves növény, amely a Földközi-tenger vidékéről származik. Mára már Dél- és Közép-Európában, Észak- és Dél-Afrikában, Kelet-Ázsiában, valamint Észak-Amerikában is elterjedt.
Koriander
Ősidők óta használt fűszer, a Földközi-tenger vidékéről származik. Magja illóolajat, cukrot, fehérjét, C-vitamint tartalmaz.
Koriander
Koriander (zergefű, Coriandrum sativum L., Umbelliferae).
Hazája a Földközi-tenger környéke, nálunk sok helyen régóta termesztett egyéves fűszernövény. Ernyős virágzatú, 50-60 cm magasra növő, egyéves, lágy szárú fűszernövény
Kórokozók ...
A köményt, fahéjat, paprikát, koriandert, szegfűszeget, cayenne-i borsot, gyömbért, sáfrányt, sót és fokhagymát citromlével meg olajjal simára keverjük. A húsra kenve legalább öt percig pihentetjük.
Az ánizs és a koriander a levéltetvek ellensége. Vigyázzunk: a foghagymát ne ültessük borsó és káposzta közelébe, és ne kerüljön az eperhez se túl közel. Ezek a növények ugyanis nem tűrik el egymást. A nyúlrágás ellen a közönséges hintőpor is véd.
Régi írások bizonyítják, hogy már időszámításunk előtt több ezer évvel egyes fűszernövényeket például a köményt, a koriandert, az ánizst, a kaprot, a hagymát, a sáfrányt satöbbi már az egyiptomiak, a kínaiak, a görögök, ...
Ma Magyarországon kiváló természeti adottságok mellett 45-50ezer hektáron, termesztenek gyógynövényeket (ezen belül 25ezer hektáron mustárt, 10ezer hektáron koriandert, 15-18ezer hektáron mákot) kiváló minőségben.
Koriander
Egynyári növény, egyenes szárral.
Magassága igen változó, 25 - 75 cm.
Levele hasonlít a kaporéhoz.
Virága rózsaszínes, nyár közepén nyílik.
Magjait és leveleit hasznosítjuk.
Talajban nem válogat, a trágyázást és öntözést meghálálja.
Fűszerek mellé ültetve valamennyire átveszi azok ízanyagait, tehát érdemes kísérletezni: ültessük kömény, vagy koriander mellé és figyeljük meg a levelek ízét! ...
102. Nigella seu Melanthium, fekete kömény, avagy fekete koriander, együgyű Nigella arvensis
103. Nigella seu Melanthium, teljes Nigella damascena
104. Stramenium, kerti maszlagvirág Datura fastuosa ...
kamilla (Matricaria chamomilla)
körömvirág (Calendula officinalis)
kisvirágú füzike (Epilobium parviflorum)
koriander (Coriandrum sativum)
kukorica (csíra) (Zea mays) ...
Elkészítése:az újhagymát, a paprikát, a brokkolit és a burgonyát forró vajon megpároljuk. Hozzáadjuk a metélőhagymát, sóval, borssal, curryvel és korianderrel fűszerezzük, majd felöntjük a zöldséglevessel.
Mivel az első évben csak tőrózsát fejleszt, célszerű kapor, mák, borsó, koriander, ánizs társnövénnyel együtt termelni.
javasolt, amelyek igen hatékonyak a különböző emésztési problémák - mint például felfúvódás, renyhe emésztés, böfögés és bélgázok- kezelésében. Köhögés esetén köptetőként hatásos. Gyakran más, az emésztési problémáknál hatékony (koriander, ...
 See also: Növény, Virág, Citrom, Kömény, Gyökér
  
|
RSS
