| |
KELBIMBÓ Ez a miniatűr káposzta valószínűleg Belgiumból származik. Magas, félig fás száron nőnek a pici káposzták, a legjobb apró rügyek formájában leszedni, és rövid ideig főzni, hogy ropogósak maradjanak.
Bimbóskel, kelbimbó (Brassica oleracea L. convar. oleracea var. geminfera DC.)
Bordás káposzta, portugál káposzta (Brassica oleracea L. convar. oleracea var. costata)
Bélkel, bélkáposzta (Brassica oleracea L. convar. oleracea provar. medullosa) ...
A káposzta, a kelkáposzta, a kelbimbó, a karfiol legjobb eredményt biztosítja a rákellenes harcban. Szerte a világban, Európában Amerikában, Japánban satöbbi kísérleteztek állatokon, amelyeknek káposztát adtak.
A kései zöldségek palántáit, mint például a fejeskáposzta, a kelbimbó, a karalábé június közepéig érdemes elültetni. A palántákat mi is nevelhetjük, illetve kertészetekből is beszerezhetőek.
A káposztafélék családjába tartozó Brassica oleracea egyik változata a szárban gumószerűen megvastagodó karalábé. Az ásvány anyagban gazdag növény fajtársa a kelbimbó, de ebbe a fajba tartozik a fejes káposzta, a kelkáposzta, ...
A levélrózsák közepén lévő bimbókezdemények szintén fogyaszthatók, ízük és felhasználhatóságuk a kelbimbóhoz hasonlít. A termesztett, halványított pitypangot sokan szeretik.
Fogyaszthatjuk nyersen, salátákban, párolhatjuk, főzhetünk belőle szószokat, kitűnő turmixital naranccsal, citrommal, mézzel, almával, vagy köretként csicsókalepényt készíthetünk kelbimbóhoz, csirkéhez.
 See also: Növény, Virág, Gyümölcs, Káposzta, Bimbó
  
|
RSS
