Gumó

gumó
(növ. néhol csicsóka v. mogyoró, tuber), a többé-kevésbbé gömbölyded és meghusosodott, leginkább földbeli törzs- és gyökérképletek (törzsgumó, gyökérmogyoró).

gumó
Növény megvastagodott gyökérrésze vagy földalatti szára: krumpligumó.
Hangfestő eredetű lehet a gomb, gubó, guba rokonságából, a gümő mély hangrendű párja.

Keres: gumó
Cékla Detroit
Gumója nagy, kissé szögletes gömb alakú, lilás vörös színű. Fő- és másodvetésre alkalmas.

GUMÓ
A lgtöbb esetben a gyökérnek vagy a földalatti szárnak gömb -, henger -, vagy szabálytalan alakú megvastagodása, módosulása.
[ Vissza ] ...

A gumó a karalábénövény megvastagodott szára. Világoszöld és sötétlila színű is lehet. A belső zsenge levelek különösen értékesek. Ezeket apróra vágva nyersen akár hozzá is adhatjuk az elkészült ételhez.
Főidénye: Májustól októberig.

A száraz gumó, ahogy vizet kap, szinte pár percen belül elkezd kihajtani és kizöldülni, de ha újra szárazon hagyjuk, issza szárad gumó állapotban és így marad évekig is.
A gumót vegyük, ki majd áztassuk be egy langyos vízzel teli edénybe.

1-2 édeskömény gumó, ecet, étolaj, citromlé, só, cukor.
Az ecetből, az étolajból, a citromléből, a sóból és a cukorból salátalevet készítünk.

1. A hagyma, vagy gumó magasságával azonos legyen az őket borító föld vastagsága.
2. Alkossunk belőlük csoportokat, így mutatósabbak.

Okra (gumó v. bámjo, Hybiscus esculentus L., Malvaceae). Hazánkban kevésbé ismert fűszer-, ill. zöldségnövény, inkább csak a bulgár kertészek termesztik; termesztése a Balkánon Bulgáriában, Romániában, Albániában terjedt el.

l5oo-ban írt papíruszra az egyiptomi tudósok az illatos gumó 22-féle orvosi alkalmazását jegyezték fel.

Ezt a színes levelű csodát sokan gumó alakjában veszik meg, hogy nyárra kifejlődjenek belőle a gyönyörű levelek. Ősszel a növény visszahúzódik, és csak a gumóját kell teleltetni. Tenyészhelye világos vagy félárnyékos, nem napos.

A foltoktól, nyomódásoktól mentes gumó egyetlen vastag gyökérben kell, hogy végződjön.
A szálasan elágazó apró hajszálgyökerek jelenléte régi szedésre utal.
Nyers fogyasztás esetén részesítsük előnyben a kisebb gumókat, ezek édesebbek.

Répateste (gumó) kialakításában a szár és gyökér együttesen vesz részt. Gyökérzete főgyökér, az alsó csúcsi részen gyönge elágazásokkal. Levélzete: szeldelten tagolt tőlevelek, levéllemeze serteszőrös, levélnyele húsos.

Jellegzetesen fűszeres illatú kultúrnövény, gumó alakú, húsos, répaszerűen megvastagodott gyökérrel. Fénylőn sötétzöld levelei 1-2-szer szárnyaltan összetettek, a levélkeszeletek rombusz alakúak, gyakran hármasan szeldeltek.

Évelők, földalatti áttelelő szervük van (gyöktörzs, gumó, hagymagumó, hagyma).

A gumó nagyon változatos alakú és színű lehet; vannak gömb, szív, tojás és henger alakú, piros, fehér és lila héjú hónaposretek-fajták. A gumó húsa fehér, esetleg kissé pirosas. A csupasz levelű fajták leveleit is szokták fogyasztani.

A gumó a perui lakosság számára hasonló értékű tápláló növény, mint a rizs, a búza, a kukorica vagy a bab a más kontinensen élok számára.

Egy cserépnyi virágzó gumó szépen mutat az ablakpárkányon, különösen, ha gazdagon díszített virágtartóba ültetjük őket. A jácint (Hyacinthus orientalis hibrid) igazán gyönyörű nagy fürtös virágaival és erőteljes, édes illatával.

A gumó nagy, hengeres, tojásdad. A levél egyenlő szárú háromszög alakú, de mélyen szíves vállú, a csúcsa felé hegyesedő. Kétlaki növény, apró virágú, nyúlánk, laza fürtös virágzatú. A termés bogyó, 10-12 mm-es, vörös, ritkábban sárga.

A fekete retek csípős íze azonnal elárulja, hogy e gumó igen gazdag mustárolajban, és illóolajokban, és bőven tartalmaz antioxidáns hatású vegyületeket is (aszkorbinsav, tokoferolok, karotenoidok és polifenolos komponensek).

A szaporodást és az áttelelést szolgáló szervképletek (tarack, rizóma, gumó, szaporítógyökér, hagyma) a talajban találhatók. E csoportba tartoznak szántóföldjeink legveszedelmesebb gyomnövényei.
Tarackos, rizómás fajok (G1) ...

15 cm széles területet elfoglaló évelő növény; szára szürkés zöld, csöves; levele vékony cső alakú; gyökere fehér, keskeny gumó; Föld alatti rizómái összefogják az apró hagymákat. Körkörösen gömb alakú, ernyős virágzata lila, liláspiros színű.

Elvirágzás óta nem hozott újabb fehér virágot, hanem zöldet, az általam bibének gondolt képződmény pedig zöld-fehér és nem hosszúkás, hanem gumó alakú. Sok töve van, gondoltam, ha szétültetem, talán javul a helyzet.

Virág: ibolya, kankalin, kökény, kamilla
Levél: ibolya, gyöngyvirág, tüdőfű, keskenynyelvű útifű, papsajt, vidrafű
A föld feletti, virágos rész: hérics, kökörcsin, vérehulló fecskefű, vadárvácska
Gumó: kikerics, kosbor, sisakvirág ...

3 igen hosszú bibeszála mélyen levezet a földbe a gumó közelében fekvő magházhoz, mely a földben áttelel. Szárát, három levelét és a levelek védte három-üregű toktermését csak a következő év tavaszán fejleszti.

A virágok egyivarúak, a kisebb, rövid kocsányú termős virágok a sárga porzós virágok alatt állnak. A sziromszerű lepellevelek fehérek, alapjukon piros folttal. Termése szárnyas résztermésekre esik szét. Ősszel a tarackok végén áttelelő gumó képződik.

See also: Növény, Virág, Évelő, Hagyma, Rózsa