Galanga

Galangapép
Ilkó Krisztina
Tulajdonképpen kissé rendhagyó édesség ez az étel, inkább tekintsük gyógyszernek és ne kedvtelésből fogyasszuk. Légszomjjal kevert szívszorítás esetén meglepően gyorsan segít.

Kis galanga (Alpina officinarum, Languas officinarum, avagy Galanga minoris): mindenfelé használják Hátsó-Indiában, de a kínai konyhába nem ment át.

A kis galanga 1 méterre, a nagy galanga 2 méterre nő. A két sorban elrendezett levelek hosszúsága elérheti a 30 centimétert, keskenyek, kardlap formájúak. A csúcson növő fürtvirágzat 10 cm hosszú, fehér virágai piros csúcsban végződnek.

See also: Gyökér, Növény, Gyömbér, Virág, Gyógynövény