Fekete retek

Fekete retek
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...

FEKETE RETEK AZ EPE- ÉS VESEKÖVEK MUMUSA!

(Raphanus sativus niger) ...

Fekete retek
A fekete retek jótékony hatásai már az ókori Egyiptomban ismertek voltak. Később a középkorban köhögéscsillapításra alkalmazták. Epeserkentő, görcsoldó, anyagcsere fokozó hatása sem lebecsülendő.

Fekete retek mézzel, Reteksaláta sajttal
Reteklé kúra: A megmosott és megtisztított retket préseljük ki léfacsaró edényben. Májtisztítás céljából alkalmazzuk legalább hat héten keresztül.

FEKETE RETEK A többi, közönségesebb változatokkal szemben a fekete téli retek kisebb tarlórépa nagyságú. Főleg téli salátazöldségként használatos.

Fekete retek leírása:
A keresztesvirágúak (Cruciferae) családjába tartozik. Közismert zöldség, ami konyhakertekben is jól termeszthető.
Hogyan gyűjtsük a fekete retek gyógynövényt?

A fekete retek gyógyító hatását ősidők óta ismerik.
Már az ókori egyiptomiak is nagy becsben tartották. Egyes források szerint a piramist építő rabszolgákat retekkel etették, hogy erőre kapjanak tőle.

A fekete retek a hagyományos táplálkozásban a téli hónapok jellegzetes C-vitamin forrása volt.
Élettani hatás ...

A fekete retek közismerten jó köhögés, rekedtség, megfázásos megbetegedések ellen, továbbá alkalmazzák légúti betegségek gyógyítására. A friss retek elősegíti az epe és a gyomornedvek elválasztását. Enyhe májvédő hatású.

Előnövénye valamennyi trágyázott kapásnövény, utónövényként viszont a legtöbb zöldségnövény (fekete retek, őszi saláta, áttelelő zöldségnövények) szépen díszlik. Talaj-előkészítése: simára elmunkált őszi ásás, tavaszi magágykészités.

A fekete retek csípős íze azonnal elárulja, hogy e gumó igen gazdag mustárolajban, és illóolajokban, és bőven tartalmaz antioxidáns hatású vegyületeket is (aszkorbinsav, tokoferolok, karotenoidok és polifenolos komponensek).

Lásd még: Retek, Növény, Gyökér, Saláta, Mustár