| |
- Fehérrépa- (tarlórépa-) főzelék. 1 kg tarlórépát megtisztítunk, hosszúkás szeletekre vágjuk, negyedóráig főzzük. A vizet leöntjük róla és forró zsíron sárga színig pároljuk, majd vízzel felöntjük és puhára főzzük.
Petrezselyem
Fehérrépa illatos, zöld fűszernek használt levele.
A latin petrosilium átvétele több lépcsős hangrendi kiegyenlítődéssel és zöngésüléssel: petrosilium Ä petresiljom Ä petrezsiljom Ä petrezselyem.
60 perc Hozzávalók,50dk savanyú káposzta,1 sárgarépa,1 fehérrépa,2ekanál olaj,30dk darált sertéshús,1 tojás, 1 gerezd fokhagyma,2dl tejföl,2 tojásságra,1 csom.
A petrezselyem, vagy fehérrépa (Petroselinum) nemzetség az ernyősök családjába tartozó, kb. 60 cm magasra növő bokros gyógy- és fűszernövény. Két alaptípusa van: a levélpetrezselyem és a gyökérpetrezselyem.
PETREZSELYEM-GYÖKÉR (FEHÉRRÉPA) Karcsú, fehér gyökeréért és leveléért termesztett növény. A petrezselyem gyökerét levesízesítésre, a lombját ételízesítőnek, díszítésre használják.
Az egyik legismertebb zöldfűszerünk a petrezselyem, amely nem más, mint a petrezselyem (Petroselium hortense - fehérrépa) levele.
Csengetyüke; fehérrépa, l. Kerekrépa; karórépa (l. o.); moharépa a. m. paszternák (l. o.); murokrépa a. m.
a következő zöldségek magjai vethetőek: Nyári retek, spárgatök, korai burgonya, cikória, spenót, sóska, kapor, paprika, paradicsom, káposztafélék, sütőtök, sárga, görögdinnye, csemegekukorica, cékla, uborka, bab, gyökérzöldségfélék közül a fehérrépa, ...
 See also: Növény, Virág, Petrezselyem, Gyökér, Évelő
  
|
RSS
