Édeskömény

Édeskömény termés (Foeniculum vulgare Mill.)
Latin neve: Foeniculum vulgare Mill.
A drog latin neve: Foeniculi fructus
Német neve: Fenchel
Angol neve: Fennel ...

Édeskömény hatóanyagai, tulajdonságai:
almasav, alumínium, anethol, arginin, ásványi anyagok, ásványok, aszkorbinsav, aszparaginsav, B1 vitamin, B2 vitamin, benzoesav, béta karotin, bór, bórkősav, citromsav, cukor, C vitamin, fehérjék, ...

Édesköményolaj: 1 kg olajat 20 kg szárított magból állítanak elő. Belsőleg étvágygerjesztő, emésztésjavító, vizelethajtó, szabályos menstruációt elősegítő, tejképző, hashajtó, féregűző, baktérium-ellenes hatású.

Édeskömény
Hildegard von Bingen, középkorban élt bencés apátnő egyik kedvenc gyógynövényként tartotta számon, mivel azt vallotta, hogy az édeskömény jó kedvre derít, kellemesen melegít, ...

Az édeskömény (Foeniculum vulgare) az ernyősvirágzatúak családjába tartozó, a Földközi-tenger mellékéről származó, nálunk is termesztett, illatos, évelő növény. Szára egyenes, 1-2 méter magas, elágazó, hengeres.

Az édeskömény a növény megvastagodott szártöve. Húsos, barázdált levelekből áll, amelyek szorosan egymásra simulnak. A gumóból magasra növő zöld szárokat nem hasznájuk fel, de a jóízű levélzöldet igen. Zamata az ánizsra emlékeztet.

Édeskömény tea: 1 teáskanálnyi magot 15 percig főzzünk 2 dl vízben, majd hagyjuk lehűlni, utána szűrjük le, és ízesítés nélkül fogyasszuk.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...

édesköményolaj
kerti kapor
kömény
gyógytea
A Wikimédia Commons tartalmaz Édeskömény témájú médiaállományokat.

Az édeskömény károsítja a szomszédos növényeket, a paradicsomot, a bokorbabot, a karalábét és a köményt. Ha közelébe koriandert ültetünk akkor az édeskömény nem fog virágozni. A természetben összetéveszthető a mérgező bürökkel, amely halálos tévedés! ...

Édeskömény
(Foeniculum vulgare)
Az édeskömény a Földközi-tenger térségében honos zöldségféle, amelyet már az ókori egyiptomiak is termesztettek gyógyhatású anyagai miatt. Íze jellegzetesen ánizsos.

- Gumósédeskömény-saláta
1-2 édeskömény gumó, ecet, étolaj, citromlé, só, cukor.

ÉDESKÖMÉNY (Foeniculum vulgare)
Az ókorban Hippokratész csecsemőkori bélgörcsök (kólika) ellen írta fel. Később Dioszkoridész étvágycsökkentőnek nevezte, s a magokat szoptatós anyáknak ajánlotta a tejhozam fokozására.

Édeskömény (Foeniculum vulgar)
Az édeskömény az egyik legjobb erjedés- és puffadásgátló gyógynövényünk. A gyógyhatást a termés szolgáltatja, ami külalakra nagyon hasonlít a kapormaghoz, csak annál nagyobb, íze fűszeres, kissé csípős.

Édeskömény
Foeniculum vulgare
A Földközi-tenger mellékéről származó növényt termesztik Európában, Indiában, Japánban, Amerikában. Illóolaját zúzott magvainak lepárlása útján nyerik.
HATÁSAI: ...

Édeskömény (Foeniculum vulgare)
Már az ókori Kínában és Egyiptomban is termesztették és ismerték gyógyhatását. Termése köhögéscsillapító, görcsoldó és főleg, hadfájós csecsemőknél, teája jó szélhajtó.

Édeskömény (Foeniculum Vulgare)
Termése kellemes illatú, édeskés, kissé csípős ízű. 2-5 % illóolajon kívül sok zsíros olaj, fehérje és cukor van a termésben. A gyógyászatban köhögés elleni, görcsoldó és étvágyjavító hatását érvényesítik.

Édeskömény, gumós édeskömény (Foeniculum vulgare)
Az ernyősök (Apiaccae) családjába tartozó egyéves növény, a közönséges vagy konyhakömény közeli rokona.

Édeskömény termés
Foeniculi fructus
Görcsoldó, szélhajtó és puffadásgátló hatású, a légutakban nyálkaoldó, hurutoldó és köptető hatású. Népgyógyászati tapasztalatok alapján fokozza a tejelválasztást.

Édesköményes radicchiosaláta
Hozzávalók:
3 kisebb radicchio, leveleire szedve, feldarabolva
3 édeskömény-gumó, csíkokra vágva
60g fekete olajbogyó ...

Édeskömény
Főnigli, (Foeniculum vulgare Mill.) Eredeti származási helye a Földközi-tenger melléke. Használják magában vagy hasonló hatású teakeverékekben. Hatása nyálkaoldó, szélhajtó, ízjavitó, görcsoldó, serkenti az emésztést, tejszaporító.

Az édeskömény magja és a belőle készült tea a leghatásosabb az emésztés javítására, ehhez adhatunk némi rozmaringot is.
Túlzott alkoholfogyasztás: ...

Az édesköményhez hasonló megjelenésű növény, azonban jellegzetesen kapor illatű. Levelei finoman, 2-3-szorosan szárnyaltak, levélkéi fonalszerűen szálasak.

A gumós édeskömény még újdonság a magyar kertekben
Pandagyilkos halászok
Elindult a kiállítás!
Lopakodó módban vadásznak a kardszárnyú delfinek ...

A távol-keleti konyhákban (India, Irán, Indonézia) nem tesznek különbséget az ánizs és az édeskömény között. Emiatt általában mindkettőnek ugyanazt a nevet szokták adni.

Édeskömény édesfa, mézgyökér és cukorkóró néven is ismeretes. (A keserű édesgyökér nem tarackos, a gyökere sárgás, levélkéje szálkás csúcsú, virágzata tömött, hüvelye tüskés vagy érdes, a gyógyászatban nem használják.) ...

Fogyasztó tea 1, Összetevők: 1 rész csipkebogyó 2 rész édeskömény 1 rész citromfű 2 rész orvosi ziliz Elkészítésének módja: 1 evőkanál teakeveréket 2 dl forró vízzel leöntünk, 15 percig állni hagyjuk, szűrjük. Fogyasztása naponta háromszor javasolt.

Köménytermés (Carvi fructus) 10 g, édesköménytermés (Foeniculi fructus) 10 g, borsosmentalevél (Menthae piperitae folium) 20 g, vérehulló fecskefű (Chelidonii herba) 30 g, kamillavirágzat (Chamomillae anthodium) 30 g.

Fűszernövényeket, például kapor vagy édeskömény esetében ha tavasszal és nyáron 2-3 hetente vetünk, folyamatosan friss fűszerek állnak rendelkezésünkre. Ezeket a növényeket legjobb, ha közvetlenül vetjük a teraszt szegélyező ágyásba vagy dézsába.

Foeniculum vulgare
(Édeskömény)
Többéves, lágyszárú, melegkedvelő növény.
Termését sütemények, saláták, likőrök ízesítésére
használhatjuk. Teája emésztést segítő /különösen
a gyermekgyógyászatban/ szélhajtó hatású.
- Vissza a listához! - ...

- Fürdéshez például borsmentát, kamillát, zsályát, rozmaringot.
- Arcgőzölésre például mentát, édesköményt, rozmaringot, kakukkfüvet.

Veszünk benedekfűből,
kálmusból,
keserű lóheréből 2-2 gr-ot,
angelika-gyökérből,
rozmaringból,
édesköményből 4 gr-ot és
ebből a keverékből egy erőkanálnyit 1/2 l vízzel 1/4 órán át főzzük.

Illóolajok: Emésztést serkentő, gyulladást gátló, ízesítő hatásúak (ánizs, borsmenta, cickafark, édeskömény, fodormenta, kakukkfű, kamilla, koriander, zsálya).

igen hatékonyak a különböző emésztési problémák - mint például felfúvódás, renyhe emésztés, böfögés és bélgázok- kezelésében. Köhögés esetén köptetőként hatásos. Gyakran más, az emésztési problémáknál hatékony (koriander, közönséges édeskömény, ...

Szárnyasok fűszerezésére használják. Pirítva, és megőrölve a kedvelt kínai öt fűszer (2 rész édeskömény, 2 rész csillagánizs, 1 rész szecsuáni bors, 1 rész fahéj és 1 rész szegfűszeg), a japán hétfűszer keverék alkotórésze.

See also: Kömény, Növény, Virág, Gyógynövény, Ánizs