Almafa

Almafa
(Malus Tourn.) és körte fa (Pirus Tourn.) szisztematikailag egymással oly benső rokonok, hogy rendesen egy génuszba (Pyrus L.) vonják és az A.-t "Pirus Malus L."-nek, vagyis "A.-körtvély" (Hazsl.)-nek nevezik.

Almafa lisztharmat
Kórokozó: Podosphaera leucotricha
Gazdanövény: termesztett alma, ritkán vadalma, körte, birs, naspolya. Fogékonyság függ a kutikula vastartalmától is.

Topaz almafa porzófái: Vírusrezisztens fajták: Rubinola, Rajka
Egyéb: Idared, Golden fajták, Gála
Idared alma
('Wagenapfel' * 'Jonathan') ...

Almafagyökér kérge: A gyökér kérge florizin keserű glikozidát tartalmaz, mely a malária parazitákat elpusztítja, ezért a kinin pótszere volt.

Almafa virága
Az almafa virágai is fogyaszthatók; a gyümölcsös édességek kiegészítői. Esetenként cianid előanyagokat tartalmazhatnak, ezért egyszerre csak keveset együnk belőlük.

Az almafa kultúrája Európában már a fiatal kőkor óta kimutatható. Az antik görögök már a különböző fajtákat is ismerték, azután Aphrodité aranyalmája a szerelem és a termékenység jelképe lett.

Egyes almafajták héját a saját, ehető viaszréteg borítja. Az ilyen alma jobban tárolható, tapintásra kissé zsíros. Időnként a tárolhatóság érdekében a természetes viaszt glutén-tartalmú szerrel pótolják.

A gránátalmafa kérget régen bélféregűzésre használták, alkaloid tartalma révén a galandférgek izomzatát képes bénítani.

alma
Gyümölcs, az almafa termése: almáskert, almásderes, almásszürke (kerek foltokkal tarkázott ezüstös szőrű, illetve szürke ló).
Ótörök eredetű szó: kipcsak, csagatáj, kirgiz alma, oszmán elma.

Az alma, az almafakéreg és az almabor gyorsan Amerika népi gyógyászatának egyik alapjává vált.

Az alacsony, alig 7 méternyire megnövő lombos gránátalmafa Délnyugat-Ázsiából származik, de már az ókorban közismert volt a Mediterráneumban is. A gránátalmafa kicsiny, átellenben fekvő levelei mélyzöldek, tölcsér alakú virágai tűzpirosak.

A Malus Dolgo arról híres, hogy belőle készül Amerikában a kiváló piros gyümölcszselé. A díszalmafa tavasszal fehéren virágzik, majd viszonylag nagy, fényespiros gyümölcs érik belőle szeptember elejére.
Magasság: 5 m
Szélesség: 5 m ...

Leggyakoribb gazdanövényei az almafa, a nyárfa, a fűzfa, az akácfa. Rövid szerteágazó ágai ismételt álvillás elágazásúak. Levelei átellenesek, zöldessárgák, bőrneműek. Zöldessárga színű redukált virágai ülők. Termése ragadós álbogyó.

Hazai almafajtáink - melyeket sajnos, úgynevezett; "piacosabb" fajták egyre jobban kiszorítanak a gyümölcsboltjaink pultjairól - messze kiválóbbak béltartalmi értékeiket tekintve, mint amazok és még olcsóbbak is.

Maga a gránátalmafa 2-5 méter magas cserje, gyönyörű vörös virágokkal, gyümölcse sárga vagy narancssárga. Gyümölcsének rózsaszín levét sörbetnek, szószokhoz, gyümölcssalátához öntetnek, pudingnak használják.

Porcogós édesalma ( Malus )
Leveses, porhanyós húsú alma. Szeptemberben érik, a régen azért ültették mert idősek is könnyen fogyasztották. Ritka, csak nálunk beszerezhető almafajta.

Amerikában nem volt őshonos, de a bevándorlók bevitték magukkal a magokat. Hamarosan ismertté vált a gyümölcs és kisült az első amerikai almáspite. Ezután hamarosan az alma, az almafakéreg és az almabor Amerika népi gyógyászatának alapja lett.

Lásd még: Gyümölcs, Növény, Virág, Alma, Narancs