Kezdőlap desktop/PC Gasztronómia  Tésztaétel  Tészták  

Tésztafélék (Gasztronómia)

Tésztafélék
A falusi emberek minden étkezéskor ettek valamilyen tésztát, ha mást nem, akkor kenyeret.


Tésztafélék
Gluténmentes káposztás goffri
Ágnes ismét beküldött egy finom gluténmentes receptet. Én nagyon szeretem az ételeit, mert igen finomak és egészségesek. Könnyen egyszerűen elkészíthetők.

Tésztafélék
Bolognai spagetti
Egy igazi klasszikus, amit mindenki kedvel. Pláne a gyerekek! :-) ...

Itt vagy: Főoldal »
Tésztafélék
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...

Tésztafélék:
Alaptészták
Édes tészta - Pâte sucrée
Flantészta - Pâte Ă foncer
Klasszikus leveles tészta
Linzertészta
Szélesmetélt házilag ...

Friand
Tésztafélék angolul
10 %-os kuponkód
Gyömbéres körtepite
Céklás-diós rizottó kecskesajttal
Narancsos sütőtökleves spenóttal (Kifőztük 2011. s...
Megjelent a Kifőztük 2011. szeptemberi száma ...

Tészták, tésztafélék - Pizza
» 3 tojás
» 4 ek. liszt
» 2 ek. hideg zsír
» 1 dl tejföl
» 1 tk. só
» A tetejére:
» 20 dkg darált sertéshús
» 1 dl tejföl
» 2 dl fűszerezett paradicsomlé ...

Zöldséges tésztafélék
Friss cukkíni, sárgarépa, fehérrépa, hámozóval felcsíkozva
Kevés vajon, póréhagyma karikákkal, paprikacsíkokkal, fűszerekkel megpirítva, ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tésztafélék. Összes bejegyzés megjelenítése
Paradicsomos kagyló tintahalas tagliatellével ...

Gabonafélék Gombafélék Gyümölcsök Halak Hidegvérűek Húsfélék Hüvelyesek Tejtermékek Tésztafélék Tojás Zöldség
MÉG TÖBB CIMKE
Tésztafélék
(381 db) ...

Tésztafélék, édességek
Sonkás kifli - kiflinek valamilyen beigli-tésztát javaslok
Farsangi fánk (lásd például Csörege fánk Willson-tól) ...

tésztafélék
alaprecept (86), belsőséggel készült (5), bő zsiradékban sült tészta (74), burgonyás tészta (78), derelye (3), derelye (13), égetett tészta (45), élesztős omlós tészta (25), főtt tészta (564), frissen gyúrt tészta (172), galuska (16), ...

Tésztafélék
61 látogató
Lasagne sült paprikával és füstölt házi sonkával recept ...

A tésztafélék formavilága még a legunalmasabb hétköznapokat is feldobja. Egy masni tésztából készített egytálétel a legszürkébb téli napon is mosolyt csal az arcunkra. A színes szószok, pikáns falatkák pedig felpezsdítik a csendesnek induló estéinket.

A tésztafélék közül én leginkább a friss, tojásos házitésztát, vagy az olasz durumtésztákat szeretem. A metéltet, lasagne-lapokat általában én szoktam készíteni a jól bevált évezredes recept (1 tojáshoz 10 dkg liszt) alapján.

A tésztafélék világszerte legnépszerűbb ételek közé tartoznak. Ez nem is csoda, hiszen legyen csavart, vagy fodros, tojásos vagy durum, vagy épp zöldséges és színes, az elkészítési variációk száma végtelen.

A tésztafélék sokféleképpen kombinálhatók. Levesbe és köretként, hússal, zöldségekkel, édesen- sósan, mártással, mártás nélkül. Tányéron, tálban, kis adagban és nagy mennyiségben, csavartan és makaróni formájában.
Lakjunk jól! ...

A tésztafélék is igen kiváltságos helyet foglalnak el az olasz konyhában, a makarónit és a spagettit mindig frissen főzik, és olíva olajjal keverik össze.

A tésztafélék táplálkozástanilag a legértékesebb élelmiszerek közé tartoznak, könnyen emészthetőek, gyorsan felszívódnak, s élettani szempontból is elengedhetetlen tápanyagokat - vitaminokat, ásványi anyagokat, rostokat - tartalmaznak.

Ezek a tésztafélék tojásból készülnek, mely megadja az állagukat, a színüket és az ízüket. A kínai tojásos tésztát beszerezhetjük szárazan és frissen elkészítve is, valamint kaphatóak garnélarákkal ízesített változatok. Kb.

Mivel a tésztafélékre jellemző az, hogy hamar eltelítik az embert, azonban étkezés után fél órával újból éhesek leszünk, ehhez az ételhez tartalmasabb levest szoktak kínálni, mint például: Jókai bableves, Gulyásleves, stb.
alapanyagok ...

Rizs- és tésztafélék, levesek, mártások, halak és a tenger gyümölcseine...
32
LESTYÁNLEVÉL ...

kategóriák tésztafélék
Megjegyzés (Saját jegyzet a recepthez) Ennek a funkciónak a használatához be kell jelentkezni!
Mentés ...

40: teljesörlésű tésztafélék (al dente főzve), teljesörlésű kenyér magvakkal, zabpehely, szilva
45: vadrízs, spagetti (al dente)
50: teljesörlésű tésztafélék ...

Előételeik közül a tésztafélék, közismerten igen kiváltságos helyet foglalnak el. A makarónit és a spagettit mindig frissen főzik, és oliva olajjal keverik össze.

A magyar pásztorokról gyűjtött adatok sok hasonlóságot, egyezőséget mutatnak az említett kis népekkel: a burgonya és a paprika nélkül készített gulyás hús (borsos hús), a szárított hús és tésztafélék /lebbencs, tarhonya/, a töltött káposzta őse, ...

Különleges helyet foglalnak el tésztafélékből készült előételeik, amelyeket leves helyett is szívesen fogyasztanak. A makarónit és a spagettit külön készült ragukkal igen sok formában szerepeltetik étlapjaikon.

Hagyományos felhasználása elsősorban a különböző tésztafélékhez (pl. gombóc, derelye), süteményekhez (pl. bukta) kötődik. Szívesen eszik reggelihez, uzsonnához is, kenyérre kenve. Éhgyomorra, néhány kanállal fogyasztva laxatív hatású.

A családom nagyon szereti az olasz konyhát, - nálunk az olasz konyha nem fúj ki a tésztafélék sokaságában - viszont természetesen én is gyakran főzök tésztát. A kisfiam kedvence a lasagne, így egyértelmű volt, hogy azt készítek hazavárónak.

Később rakott-sült tésztafélékbe kerül a leggyakrabban, például besamellel felváltva, vagy egyszerűen csak kifőtt tésztához keverem. Gyakran kerül még bele (vagy egy részébe) tejföl, és rizs- vagy tarhonyakörettel adom asztalra.

Ezek a lepények átmenetet jelentettek a kenyér és a tésztafélék között. Erre utalnak bizonyos honfoglalás körüli eszközök - például a kolyü - és az ebből a korból származó szavak: derce, dara, őrlés.

A földközi-tengeri és a közel-keleti térségben őshonos, a fűszernövényt Európában, Marokkóban és az Egyesült államokban magjáért termesztik, melyet sokféle étel ízesítésére használnak, legfőképpen virslik, curry-k és skandináv tésztafélék, ...

A sütemények és egyéb tésztafélék lezárásaként meg kell még említeni, hogy a hígításhoz előírt tej illetve víz mennyisége csak irányadó.

   Gasztronómia  Tésztaétel  Tészták

Lásd még: Lásd még: Zöldség, Tojás, Édesség, Leves, Citrom

RSS RSS