Vöröskáposzta

VÖRÖSKÁPOSZTA
A keresztesvirágúak családjába tartozó kétéves növény, amely első évben hozza a
fogyasztásra alkalmas, gazdasági értelemben vett termést, a második évben,
jarovizálás utána magszárat és a becőtermésben a 4-5 évig csírázó 3-6 gramm ...

Közvetlen felhasználásra szedhetők a másodterményként nevelt vöröskáposzta, fejeskáposzta és karalábé nagyobb fejei, valamint a karfiol is. A karalábét meg kell tisztítanunk a gyökereitől és a lombjától.

Magas cinktartalmú élelmiszer a szója, a ribiszke, a paraj, a vöröskáposzta, s igen jelentős a gombák réztartalma.
A mangán enzimek aktivátora s fontos szerepe van a koleszterin- és zsírszintézisen.

A káposztafélék (fejeskáposzta, kelkáposzta, vöröskáposzta, karalábé, karfiol, brokkoli) torzsacsonkjait 1-2 centisre vágjuk viszsza, a levelekből, csak a sérülteket távolítsuk el. Ezután torzsával felfelé, szalmával bélelt prizmába rétegezzük.

Másodvetésre különösen ajánlható a zöldbab, az őszi káposztafélék (fejeskáposzta, vöröskáposzta, karfiol, kelkáposzta, karalábé) a rövid tenyészidejű sárgarépa, az uborka, a fejessaláta, valamint két nagyon fontos növény: a bimbóskel és a póréhagyma.

A már kiültetett fejes-, kel- és vöröskáposzta, valamint a karalábé és a karfiol palánták gyommentesítő, porhanyító kapálását végezzük el.

Káposztafélék (Brassicaceae) (keresztesvirágúak)
- káposzta, brokkoli, karfiol, bimbóskel, karalábé, retek, kínai kel, kelkáposzta, vöröskáposzta, torma
Libatopfélék (Chenopodiaceae)
- cukorrépa, cékla, spenót ...

Bemutatjuk hogy lehet egyszerű, egészséges és egyben mutatós tojásokat festeni. Nem kell hozzá más, csak egy adag hagymahéj, vöröskáposzta, levelek, virágok és tojás.
Részletek ...

A Szentesi korai fajta hamvaszöld színétől a régi Braunschweigi ezüstös zöld levélzetén át a Csurgói sokszor kékes árnyalatú levele és a vöröskáposzta-fajták kékes, lilás színárnyalatáig nagy színgazdagság tapasztalható.

See also: Káposzta, Talaj, Zöldség, Termés, Karalábé