Tökmag

Hogyan készítsünk tökmagolajat? - Nagyanyáink tökmagos receptjei
Hová lesznek az őstermelők?
Téma: Tökmagolaj - az Őrség aranya
A neved: ...

A tökmagolaj 45-53 % zsíralkotót, 32-38 % fehérjét, 3-5 % szénhidrátot és 2-3 % rostanyagot tartalmaz.

A tökmagolaj a legértékesebb étolajokkal vetekszik. A mag enyhén pörkölve, sózva kellemes "ropogtatnivaló", fokozza a szervezet ellenálló képességét és a szellemi teljesítményt.

A héjnélküli tökmag termesztéséről kellene nekem
termesztési technológia.
Ha tudod küld el, vagy irodalom vagy internet cim is jó.
Köszönettel:ajozsi@freemail.hu ...

A népi gyógyászat is felismerte a sütőtök és a tökmag jelentőségét. Számos betegség - főleg vese-, máj-, köszvény- és bélbetegségek - esetén ajánlották a sütőtököt, de elsősorban a magjának tulajdonítottak különleges gyógyító hatást.

A legfinomabb és legkönnyebben kibontható tökmag a tökfőzelékhez termelt spárgatök magjából pörkölhető. Minél nagyobb szemű és minél duzzadtabb a tökmag, annál ízletesebb. A nyers tökmag piacokon szerezhető be.

De megfelel tökmag, hernyós dió, faggyú, ocsú, magtörmelék, almacsutka, reszelt sárgarépa. Az olvasztott faggyúból és olajos magvakból készült madárkalács télen igen értékes táplálék, elsősorban a cinkéknek.

A lágy táplálék főként bogyós gyümölcsből, egyéb gyümölcsdarabokból, zabból és mazsolából álljon, a magvas eledel pedig napraforgó- és tökmagból, kölesből, dióból.

Az úgynevezett madárkalács olvasztott marhafaggyúba kevert napraforgómagból áll, de tehetünk bele még dióbelet (akár férgeset is), tökmagot is. Kihűlés után kössük fel madzagra fűzve faágra, egyéb olyan helyre, ahol szabadon himbálózhat.

A madáreleség magas kalória tartalmú legyen, tehát olajos magvak (tökmag, napraforgó), bőrös, sótlan szalonnahulladék, marhafaggyú, v. ún. madárkalács (olajos magvak és olvasztott faggyú keveréke).

A madarak többsége az olajos magvakat, napraforgót, lenmagot, tökmagot, kölest nagyon kedvelik, de a férges dióbelet és a húsokról lefaragott faggyúdarabokat is szívesen fogyasztják. Kenyeret sózott szalonnát sose adjunk madaraknak! ...

Lásd még: Kertész, Termés, Gyümölcs, Virág, Napraforgó