Snidling

Snidling
Metélőhagyma.
Az ausztriai német Schnittling átvétele a t zöngésség szerinti hasonulásával. Forrása a német Schnitt (vágás) a schneiden (vág) igéből. snájdig, snassz, snicli, snitt.

hét: Metélőhagyma, más néven snidling
A fűszerkert egyik alappillére, akárcsak a petrezselyemzöld és a kapor.

A levágott leveleket felaprítva jégkockatartóba lefagyasztva tárolhatjuk, így bármikor könnyedén juthatunk friss snidlinghez.
Monty Don angol biokertész műsora nálunk is vetítésre került. Ebből egy pár perces részlet a snidling szaporításáról: ...

A snidling
A snidling, másik gyakran használt nevén metélőhagyma vagy pázsithagyma (Allium schoenoprasum), egyike a nagyon népszerű, alapnak mondható fűszerkerti növényeknek, melyre jellemző, hogy alapvetően problémamentesen termeszthető, ...

Snidlinges paradicsomleves joghurttal!
HOZZÁVALÓK: 1/2 liter paradicsom ivólé, 2 paradicsom, 2 dl kefir (v. joghurt), 1 csokor zöldhagyma zöldjével együtt (v. 1 fej vöröshagyma és snidling), 2 dkg margarin,
Bővebben...

A snidlinget 3-4 évente tavasszal válasszuk több csoportra, és ültessük át jó vízelvezető ültetőközegbe. A szobában áttelelő növényeknél késő nyáron egy maroknyit ültessünk nagyobb edénybe és a leveleket vágjuk vissza a föld szintjéig.

A bazsalikom, snidling, kapor, édeskömyény és rukkola virágai mind egy-egy szikrányi aromát és színt adnak a salátáknak.
Viola
...

Metélőhagyma vagy snidling

Vértisztító és érelmeszesedést gátló növény.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérrögképződést. Betegségmegelőzésre is kitűnő. Jellegzetes ízét a hagymaolaj adja.

A háziasszonyok már régen bevett szokása, hogy a frissen vásárolt ízesítő zöldségleveleket, a petrezselymet, kaprot, snidlinget vízbe állítva tartják több napon keresztül frissen.

laza, homokos talajba valók: ánizs, citromfű, izsóp, snidling, koriander, gyűszűvirág, kakukkfű, borágó, árnika, istenfa, fehér üröm, kumin, rozmaring, rekettye, zamatos turbolya, pereszlény ...

Szupermarketekben is gyakran találkozunk tejfölöspohárban hajtatott metélőhagymával vagy snidlinggel. Ha van a kertünkben akkor egyszerűen ültessük cserépbe és tegyük az ablakba és lesz friss zöldségünk a leghidegebb téli napokban is.

A kertben is számos növényt termeszthetünk pl.: Kakukkfű, bazsalikom, zsálya. Az ablakban tarthatunk snidlinget, petrezselymet, zellert, oregánót. Ízletesebb lesz az ételünk, és szebb lesz a konyhánk is, ha saját termesztésű fűszernövényeket tartunk.

Hagymafélék (Alliaceae)
- vöröshagyma, fokhagyma, póréhagyma, mogyoróhagyma(salotta), metélőhagyma(snidling), medvehagyma, metélőfokhagyma, sarjadékhagyma
Ernyősvirágúak (Apiaceae)
- sárgarépa, paszternák, petrezselyem, zeller ...

A körömvirágot ültessük a fonálférgektől veszélyeztetett szamóca közé! A vöröshagyma, fokhagyma, metélőhagyma (snidling) a szürkepenésztől védi a környezetét. Ültessük a szamóca köré.
Érdekel, elolvasom!
Tippek/recepetek száma: ...

Ezenkívül például hagymát, fokhagymát, zsurlót, kamillát, borsmentát, gyermekláncfüvet, snidlinget, hogy még tápdúsabb legyen.) Tegyük napos helyre, majd 2-3 hét múlva, ha már sötét és nem habzik, lezárhatjuk az edényt, és így sokáig tárolhatjuk.

Alacsony növények: például kakukkfű, snidling, petrezselyem majoranna.
Középmagasak: például borsika, menta, zsálya, bazsalikom.
Magas növények: például kapor, üröm, lestyán, tárkony.

flízek (fátyolfólia, geotextil) Kerti föld Kerti tó Kerttervezés Kiemelt ágyás Komposzt Körte Köszméte, egres Kút Lestyán Levéltetvek Levendula Liliombogár Lótücsök Magvetés Majoránna Málna Mediterrán kertek Medvehagyma Menta Metélőhagyma (snidling) ...

itatóspapírra vagy gézlapra bármikor vethetünk a lakásban: 4-5 nap alatt kikel és hamarosan eléri az 5-6 centiméteres ehető méretet. Vajas kenyérre szórva enyhén csípős, vitamindús csemege. Egy cserépbe vethetünk metélőhagymát vagy snidlinget is, ...

Lásd még: Virág, Hagyma, Zöldség, Talaj, Kertész