Rozmaring

Rozmaring és burgonya
A rozmaringról tudni kell, hogy melegigényes fűszernövény, ezért házikertekben csak az ország déli részén, védett fekvésben marad meg. Téli takarásáról mindenképp gondoskodnunk kell.

Rozmaring - Rosmarinus officinalis

Örökzöld, felálló cserje. Tavasz közepétől késő tavaszig hozza kis, kékes virágait az aromás illatú levelek között. Fagyérzékeny, ezért déli vagy délnyugati fal védelmében termesszük. Közismert fűszernövény.

Rozmaring
(növ., Rosmarinus Tourn.), az ajakosak fajaszakadt cserjéje. A R. oficinalis L. 1/2-2 m.

Rozmaring
Halványkék virágú illatos, örökzöld félcserje.
Nemzetközi szó a latin rosmarinus nyomán, amely a ros marinus (tengeri harmat) kifejezésből vonódott össze.

Rozmaringbor elkészítése, hozzávalók: 50 g rozmaringlevél, 15 g galagonyabogyó, 15 g mazsola, 10 g galagonya levél és virág, 3 g cickafark, 4 g gyömbér, 3 g fahéj. Kell még hozzá 2 liter vörös likőrbor, esetleg 1-3 evőkanál méz.

RozmaringA fűszer-, és gyógynövényeket ültethetjük vegyes virágágyásokba dísznövényekkel, de létrehozhatunk belőlük különálló kertrészletet is.
Ennek az előnye az, hogy közel azonos igényeik vannak, valamint egy helyen találjuk őket.

Rozmaring - Rosmarinus officinalis: A virágos hajtás szárított drogja baktérium és gombaölő hatású.
Kerti ruta - Ruta graveolens: A szárított levéldrog rovarűző és csíraölő hatású.

Rozmaringlevél: epe- és vizelethajtó, étvágygerjesztő.
Rutafű: érszűkületre, vérkeringési zavarokra.
Sáfrányos szeklice: köhögés, fulladás esetén.

Húsvéti rozmaring: intenzív koronának nem alkalmas, későn fordul termőre és rendszertelenül terem, varasodásra nagyon érzékeny.

Rozmaring

Enyhíti a másnaposságot, javítja a memóriát, illóolaja a homlokba dörzsölve csillapítja a fejfájást. Egész ágacskáit vagy a tűleveleit már a főzés, sütés elején az ételhez adhatjuk.

Rozmaring
Rosmarinus officinalis
A rozmaring a hűség és az emlékezés jelképe, vadon nő a Földközi-tenger partvidékén, ahol a nyári hőségben a levelek illatanyaga messzire érezhető.

rozmaring, borsfű
Epilachna varivestis
Sárga bogár, fekete pöttyökkel, szereti a babot a bogár is, a lárva is ...

-rozmaring (Rosmarinus officinalis) : évelő bokor; depresszió, májbetegségek ellen
-zsálya -orvosi (Salvia officinalis) és muskotály (S. sclarea) : évelő növény (a muskotályzsálya 2éves); fertőzésgátló, idegesség ellen, daganatellenes, izzadás ellen ...

Húsvéti rozmaring alma
Nekünk most következik az almaszüret. Nem csalás, nem ámítás. Ugyanis kései almafajtánk a húsvéti rozmaring. Derék terjedelmű fa, tíz éves, és a korona átmérője meghaladja a nyolc métert.

Apró fűszeres kertünkbe kerülhetnek a rozmaring levágott és előzőleg nyirkos homokban, üvegborítás alatt meggyökereztetett kicsi hajtásdarabjai. Amelyiknek több töve van kiemelése után, tőosztással is szaporítható.

Közelükben jól érvényesül a törpefenyő, törpe nyírfa, tőzegrozmaring, fajdbogyó. A nyáron és télen virágzó fajtákat egy csoportba ültetve, egész éven át virágzó ágyásunk lesz.

Bodnár László és felesége szerint a babér, a bazsalikom és a rozmaring tekinthető a fűszernövények királyainak, de a konyhaművészek szívesen használják a koriandert és a tárkonyt is.

Márciustól júniusig a rozmaring lila virágaiban gyönyörködhetünk.Magassága 30 - 50cm.
A Sziklakertek cserjéinek virágzása így biztosítva van júniusig.
Persze ez nekünk nem elég,úgyhogy megkeressük azt a cserjét,ami június után virágzik.

Sokuk Közép-Európában nem egészen télálló, például a rozmaring, a szuhar vagy a félsivatagi típusú növények közül a jukka.

A vastag vesszőt nevelőt (Nyári fontos, Húsvéti rozmaring), és a rövid ízközű hajtásokat hozók a metszést kevésbé bírják, koronájuk néhány év alatt besűrűsödik, ezért ezeknek a metszése főként a ritkításra szorítkozzon. A későbbiekben látni fogjuk.

Érdemes szemügyre venni a fűszernövényeket is: a zsályát, a rozmaringot, a kakukkfüvet és a bazsalikomot. Megbecsüli a csalánt, a pitypangot, a galagonyát, a lándzsás útifüvet, mert mind tartalmaz az emberi szervezet számára értékes anyagokat.

A hideg időszakban is elvégezhetők bizonyos tevékenységek odakint: az elhervadt virágok helyébe örökzöldeket, például fenyőt, babérmeggyet, bukszust és vad rozmaringot helyezzünk.

A kemény levelű fűszernövények, mint a kakukkfű és a rozmaring száríthatók a legjobban. A hajtásokat vágjuk le közel az elfásodott szárrészhez.

- Fürdéshez például borsmentát, kamillát, zsályát, rozmaringot.
- Arcgőzölésre például mentát, édesköményt, rozmaringot, kakukkfüvet.

Az almafák esetében: a Húsvéti rozmaring, az Asztaházi piros, a Nyári fontos, stb., erős növekedésük miatt, a ritkító metszést kell előnybe helyezni. A Golden Delicióus, a ceglédi piros, mivel középerős növekedésűek, a középerős metszést igénylik.

A korábbi fajták - mint például a Batul, Téli aranyparmen, London peppin, Húsvéti rozmaring - helyett több, mint 70%-ban Jonathant, porzóként pedig Golden Deliciust és Starking fajtákat telepítettek.

Középre kék levendula, hozzá rozmaring, oldalra csüngő petúnia és fehér mézvirág.
A függő kosarakat nagyobb szélbe mindig vigyük, védett helyre akasszuk le a helyéről és a vihar idejére vigyük el széltől védett sarokba vagy fal mellé.

Ültessünk rozmaringot, petrezselymet, salátákat, balkon paradicsomot, és kisebb gyümölcsfákat. Így nyáron folyamatosan szedhetjük saját kertünk termését is.

Káposztalepke Tisztítja a kapor, a zsálya, a rozmaring, a kakukkfű, a borsmenta, a feketeüröm, a paradicsom és a zeller. Ideális kombináció a káposzta paradicsommal, a káposzta zellerrel vagy a káposzta egyéb fűszerekkel.

Rosmarinus officinalis / Rozmaring
Solanum quitoense / Quitói narancs, Naranjilla
Ziziphus jujuba / Kínai datolya ...

Így például a tipikus mediterrán gyógy- és fűszernövényeknek: a zsályának, a rozmaringnak, az oregánónak, az istenfának, az ürömnek és más sok napot kedvelő bokornak, cserjének.

Ismertebb fűszer-, és gyógynövények
- Borsmenta, kapor, metélőhagyma, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, ürömcserje, bazsalikom, ánizs, stb.

Gondosan védeni kell - főként az ólmos eső hatásától - a gránátalma-, a hortenzia- és a rozmaringbokrokat, a pampafű töveket.

Általánosságban elmondható, hogy az erősen növő fajták például Starking, illetve a vastag vesszőket nevelő fajták (pl. Húsvéti rozmaring, Nyári fontos) nem szeretik az erős metszést, annak hatására koronájuk elsűrűsödik.

Ilyenek például a besztercei szilva, az árpával érő körte, vagy a húsvéti rozmaring alma.
Díszfákat ritkán telepítettek, inkább csak eltűrtek maguk körül egy-egy őshonos fát.

Húsz olyan növényt ír le, amelyeket ma is látni a falusi kertekben (szegfű, rozmaring, izsóp, viola, bársonyka, bazsalikom stb.)
Peento barack
Peento (Kínai lapos, hazájában penton a kiejtése).

érkező legényeket a lányos házakban terített asztal várta, míg a frissítő és megszépítő "öntözésért" cserébe a locsolkodók a termékenységet jelképező hímes vagy piros tojást és egy szál kabátra tűzött vagy kalapba dugott jácintot, rozmaringágat ...

Például az almák közül a húsvéti rozmaring és a starking jól bírják a szárazságot.
A talajvízszint ismeretében választhatjuk meg a telepítendő gyümölcsfajokat.

Lásd még: Virág, Kertész, Talaj, Termés, Gyümölcs