Metélőhagyma

Metélőhagyma
A zöld, kellemes ízű leveléért termesztjük. Megújulása miatt többször is levágható a zöldhagymaként vagy ételízesítőként használt levélzet. Szárítmányként is felhasználják fűszerkeverékekhez, ételízesítők készítéséhez.

A metélőhagyma tőosztással és magvetéssel is szaporítható
Szaporításának legegyszerűbb módja, ha szeptemberben a fejlett töveket három-négy részre szedjük.
Ezeket kiültethetjük a szabadba vagy téli hajtatásra műanyag pohárba.

A metélőhagyma az egyik legősibb gyógynövény, melynek múltja 4000 évre nyúlik vissza. Marco Polo kulináris beszámolója hatására kezdett el terjedni Európában is. Kínában vérzéscsillapításra és mérgek ellenszerére használták.

A snidling, másik gyakran használt nevén metélőhagyma vagy pázsithagyma (Allium schoenoprasum), egyike a nagyon népszerű, alapnak mondható fűszerkerti növényeknek, melyre jellemző, hogy alapvetően problémamentesen termeszthető, ...

Metélőhagyma
Hagymafélék
Kempelen Farkas Felsőoktatási Digitális Tankönyvtár ...

Metélőhagyma - bab, borsó
Paprika - karalábé
Paradicsom - káposztafélék, kukorica, paprika, kapor, burgonya, ...

A metélőhagyma vagy snidling (Allium schoenoprasum) hosszú, üreges, fűszerű szára nem téveszthető össze a többi társával. Íze lágy, főzni sem kell, csak a fogások szervírozása előtt ajánlott az ételek tetejére szórni.

Metélőhagyma
Allium schoenoprasum
A szinte fűszerű metélőhagyma az egyik legszélesebb körben felhasználható és szemre is tetszetős, kertben, verandán, függőkosárban vagy akár a párkányon is termeszthető fűszernövény.

Metélőhagyma vagy snidling

Vértisztító és érelmeszesedést gátló növény.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét és a vérrögképződést. Betegségmegelőzésre is kitűnő. Jellegzetes ízét a hagymaolaj adja.

-metélőhagyma (Allium shoenoprasum) és fokhagyma (Allium ursinum): évelő hagymák; antibiotikum, emésztésserkentő
-rozmaring (Rosmarinus officinalis) : évelő bokor; depresszió, májbetegségek ellen ...

A metélőhagyma (Allium schoenoprasum): mindhárom egyszerre, ez igen nagy ritkaság, de nem vicc!
A burgonyabogár
Tekintsük át a legfontosabb tudnivalókat a burgonyabogárról, mely nevével ellentétben a paradicsomot és tojásgyümölcsöt is károsítja.

Snidling
Metélőhagyma.
Az ausztriai német Schnittling átvétele a t zöngésség szerinti hasonulásával. Forrása a német Schnitt (vágás) a schneiden (vág) igéből. snájdig, snassz, snicli, snitt.

Almafa alatt - metélőhagyma (varasodást gátló)
Szőlő között - izsóp (termékenység fokozó)
Szamóca között - fokhagyma (gombabetegségek és a ribiszkerozsda ellen)
Ribiszke sorok között - fehérüröm, metélőhagyma(ribiszkerozsda ellen) ...

A citromfű, borsmenta, zsálya, tárkony, kakukkfű, és metélőhagyma meglévő töveiből egyet vagy párat több részre lehet bontani, és az így nyert gyökeres növényutódok újból elültethetők.

250 g sótlan vaj, zöld, megsütött és összezúzott chili paprika, 1 gerezd leforrázott és összezúzott fokhagyma, 1 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma, Âź kiskanál cayenni bors, ½ citrom leve, só és frissen őrölt bors.

Ánizs - koriánder, metélőhagyma
Bab - borsó, zeller, bársonyvirág, brokkoli, káposzta, burgonya, cékla, cukkini, kukorica, padlizsán, sárgarépa, retek, földieper, napraforgó, uborka, ...

Természetesen használhatunk más magokat is: bűza, metélőhagyma, stb.
Öntözzük meg a magokat. Használjuk porlasztót. Ilyet lehet kapni bármelyik szupermarketben, de egyes tisztítószerek is ilyen elven működnek.

Allium schoenoprasum- Metélőhagyma
Sedum spurium 'Purpurteppich' - Pompás varjúháj
Arabis caucasica - Kaukázusi ikravirág
Sempervivum sp. - Kövirózsa fajta
Dianthus carthusianorum - Barátszegfű ...

Volt abban hónapos retek, ropogós zöldhagyma, fejessaláta, metélőhagyma, petruska (petrezselyem zöldje), kerti zsázsa, rebarbara és - díszítőként - még néhány szál nárcisz is.

A körömvirágot ültessük a fonálférgektől veszélyeztetett szamóca közé! A vöröshagyma, fokhagyma, metélőhagyma (snidling) a szürkepenésztől védi a környezetét. Ültessük a szamóca köré.
Érdekel, elolvasom!
Tippek/recepetek száma: ...

Ismertebb fűszer-, és gyógynövények
- Borsmenta, kapor, metélőhagyma, petrezselyem, kakukkfű, rozmaring, ürömcserje, bazsalikom, ánizs, stb.

Ilyen lehet egy sor levendula, büdöske, metélőhagyma, fokhagyma, vagy vöröshagyma. Ha ilyen növénnyel vesszük körbe a zöldségágyások szélét máris sokat tettünk, hogy meggátoljuk a kártevők pusztítását kertünkbe.

Sásliliom bambury
Tűzgyöngyvirág ( bordó levelű)
Cserjés pimpó (rózsaszín)
Kerti gyöngyvessző
Metélőhagyma ...

Főleg ezek a tényezők határozzák meg, hogy a magok meddig őrzik meg csírázóképességüket.
A hagymafélék, különösen a metélőhagyma, továbbá a feketegyökér, rebarbara és a petrezselyem viszonylag rövid ideig csíraképes.

textilek, flízek (fátyolfólia, geotextil) Kerti föld Kerti tó Kerttervezés Kiemelt ágyás Komposzt Körte Köszméte, egres Kút Lestyán Levéltetvek Levendula Liliombogár Lótücsök Magvetés Majoránna Málna Mediterrán kertek Medvehagyma Menta Metélőhagyma ...

A megtisztított leveleket kevés citromlével meglocsoljuk, nem sok mustárt öntünk rá. Pár evőkanál olajjal elkeverjük - én dióolajat használok pár csepp szezámolajjal -, hozzá csipet sót, apróra vágott lila hagymát vagy kínai metélőhagyma zöldjét ...

A szürkepenész ellen egyébként minden hagymafaj alkalmazható, így a fokhagymánál dekoratívabb, kompakt növekedésű, lilásrózsaszín virágú metélőhagyma (Allium schoenoprasum) a snidling is, mely egyáltalán nem fest kirívóan a dísznövények között.

A metélőhagyma és a petrezselyem egy fűzfakosárban talál otthonra. A fabútor lehet egyszerű. Kényelemről a rusztikus kockás vagy játékos virágmintás, vaskos párnák gondoskodnak.

Lásd még: Hagyma, Virág, Talaj, Fokhagyma, Komposzt