Kelkáposzta

Kelkáposzta
Kelkáposzta (Brassica oleracea var. sabauda L., Cruciferae). Kétéves növény, szára a fejeskáposzta száránál rövidebb.
Levelei hólyagosak, bodrosak. Szélük ép v, kissé bemetszett.

Kelkáposzta
A káposztafélék között a kisebb területen termesztett növények közé tartozik. Termőterülete valamikor 3000 ha volt, mára a kisüzemi termeléssel együtt 1000 ha nagyságrendben termesztjük.

KELKÁPOSZTA
A fejes káposztához hasonlóan a keresztesvirágúak családjába tartozó kétéves
növény. A fogyasztható termés az első évben, a szaporodást szolgáló becőtermést és
magszárat a második évben a jarovizáció után fejleszt.

Kelkáposzta, kelbimbó télen is szedhető
Számos zöldségfajta mínuszokban mérhető időjárási viszonyok között is frissen áttelel a kertben.

Kelkáposzta
Keresztesvirágúak
Kempelen Farkas Felsőoktatási Digitális Tankönyvtár ...

A kelkáposzta Savoyából vagy annak környékéről származik, ezért a régebbi irodalmi források olaszkáposzta néven emlegetik.

Káposzta, fejes-, vörös-, kelkáposzta
A káposztafélék a keresztesvirágúak családjába tartozik. Valamennyi fontosabb vitamint tartalmazza, mindenekelőtt C-vitamint, bőséges mennyiségben ásványi anyagokat, valamint ként.

KELKÁPOSZTA A kelkáposzta tipikus zöld káposzta, valószínűleg olasz eredetű. Főzve vagy nyersen is fogyasztható, fodros levelei dekoratívak a fejes káposzta sima levelei mellett. Levelei használhatók különböző töltelékek burkolására is.

Kelkáposzta - hosszú tenyészidejűfajták július elejéig, rövid tenyészidejűek július végéig ültethetők. A brokkoli június végéig ültethető.

Zeller, kelkáposzta, kínai kel:
A zeller, a kínai kel és a kelkáposzta kalciumot tartalmaznak, és erősítik a csontokat.

szaporított hajtatott zöldségféléket hőmérsékletigényük alapján a termesztési gyakorlatban két csoportra osztjuk, melegigényes a paprika, a paradicsom, az uborka, a dinnye és a spárgatök; hidegtűrő a fejes saláta, a karalábé, a kelkáposzta, ...

Kelkáposzta - a rövid tenyészidejű fajták július végéig ültethetők.
Karfiol - a rövid tenyészidejű fajták július közepéig ültethetők.
Karalábé - hosszú tenyészidejű fajták július végéig, rövid tenyészidejű fajták augusztus közepéig ültethetők.

Sok emutenyésztő kezdi a csibék etetését vágott zöldséggel, mint például a kelkáposzta, káposzta, spenót, saláta, répa. A friss ételt jó étvággyal eszik, és ezzel a keverékkel lassan megeszik a tápot is.

A kelkáposzta áttelelő, mint például a mohá­csi adventi fajta, így korábban szedhetjük, mintha magról vetnénk tavasszal.

Tipp: Ültessünk télálló kelkáposzta fajtát (Mohácsi áttelelő) október közepétől, ami február végétől szedhető, ezáltal biztosítja a tél végi vitaminszükséglet egy részét.
A karalábé (Brassica rupestris convar. gongyloides)
...

A nyári hónapokban vethető és ültethető az uborka, a tök, a cukkini, a karfiol, a brokkoli, a káposzta, a kelkáposzta, karelábé, póréhagyma és a futóbab, egyúttal sárgarépát, őszi retket, endíviát, pekingi káposztát, karfiolt is ültethetünk, ...

Az előzőek mellett például a kelkáposzta és a serrano paprika is az egész évben növő zöldségek közé tartoznak. A kelkáposztát úgy lehet álladó növésre serkenteni, hogy a virág kocsányait letörjük.

Júniusban: Fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, zöldbab.
Nyár végén: Cékla, téli retek, spenót, kapor, zöldbab, téli saláta.

A kél, kelkáposzta, olasz- v. édes-K. (Br. Sabauda L.). Ennek két nevezetesebb fajtája van: a közönséges kél, hólyagos, bodros és összeboruló levelekkel, továbbá a szavójai-K.

Lásd még: Káposzta, Zöldség, Talaj, Termés, Saláta