Karalábé

Karalábé
A karalábé kevesebb tápanyagot igényel, mint a családjából a káposztaféléknek, és közepes tápanyagigényűként használhatjuk a vetésforgóban (mint a salátát).

Karalábé
Vetésterülete és fogyasztása is erősen visszaesett, pedig több felhasználási lehetősége és táplálkozási értéke sem rosszabb a többi káposztafélénél. A 2000-es évek végén termőterülete alig volt 100 ha felett.

Karalábé
Gumószerű száráért termesztett főzeléknövény.
A hazai német kohlerabi, kalarabi átvétele, van a némethez közelebb álló magyar kalarábé alak is, de a köznyelvben a hangátvetéses karalábé terjedt el.

KARALÁBÉ
A káposztafélékhez, a keresztesvirágúak családjába tartozik. Kétéves növény,
magszárát a második évben hozza. Ezermagtömege 3-6 gramm, csírázóképességét
4-5 évig tartja meg. A föld felett megvastagodott szárát -ún. szárgumóját - fogyasztjuk.

A karalábé
Egészséges, alacsony kalóriatartalmú, és egyedülálló íze van.
A nagy mennyiségben tartalmaz vitaminokat, elemi rostokat, és az egyik legtökéletesebb zöldség a hűvös napokra.

Karalábé
Keresztesvirágúak
Kempelen Farkas Felsőoktatási Digitális Tankönyvtár ...

Karalábé levet a karalábé húsának kikaparásával is kaphatunk.Ezt mézzel megtöltve egy karalábé szörpöt kapunk amiből napi egy kávéskanállal használhatunk kisebb légúti megbetegedések kezelésében.
gardening.ro
< Előző
Következő > ...

A karalábé - ha nem vesszük számításba a palántanevelésre fordítandó időt - a legrövidebb tenyészidejű zöldségfélék közé tartozik.

Karalábé
Ennek a zöldségnek nagy szára és finom, fehérrépaszerű íze van, a színe lehet zöld vagy lila. A karalábét kb. egy hétig lehet hűtőszekrényben tárolni a megvágása után. Akárcsak a fehérrépának, ennek is a gyökerét kell megfőzni.

Karalábé termesztés (5)
Hobbikertész klub
Kalocsa és környéke
Dísznövény alapismeret tanfolyam
Virágkötő tanfolyam ...

KARALÁBÉ Ez a káposztaféle lehet lila vagy zöld színű. A megvastagodott szár enyhén tök ízű. Főzzük, vagy nyersen salátákba reszelhetjük. Levelei is fogyaszthatók például főzelékként.

Karalábé - cékla
Karfiol - bokorbab, bazsalikom, kapor, saláta, izsóp, bársonyka, menta, rozmaring, zsálya, kakukkfű
Kukorica - bab, borsó, kapor, tök, dinnye, uborka, napraforgó, burgonya, csorbóka ...

Karalábé - hosszú tenyészidejű fajták július közepéig, rövid tenyészidejű fajták augusztus közepéig ültethetők.
Kínai kel - augusztus elején vethető.
Zöldbab - július elejéig vethető.

A karalábé nem hőigényes, ennek ellenére a hosszú tenyészidejű fajták jól viselik a nagy nyári meleget is, különösen, ha öntözzük. Fényigénye ellenben nagy, árnyékos helyen hosszú lombot és apró gumókat hoz.

A karalábé barátja a zeller, spárga, spenót, feketegyökér, ellensége a petrezselyem.
A kukorica barátja a tök, dinnye, paradicsom, cukkini, ellensége a cékla, zeller.
A retek barátja a sárgarépa, spenót, paradicsom, ellensége az uborka.

Közvetlen felhasználásra szedhetők a másodterményként nevelt vöröskáposzta, fejeskáposzta és karalábé nagyobb fejei, valamint a karfiol is. A karalábét meg kell tisztítanunk a gyökereitől és a lombjától.

A palántáról szaporított hajtatott zöldségféléket hőmérsékletigényük alapján a termesztési gyakorlatban két csoportra osztjuk, melegigényes a paprika, a paradicsom, az uborka, a dinnye és a spárgatök; hidegtűrő a fejes saláta, a karalábé, ...

Külön típusból alakult ki a karalábé. Nem módosult tovább lényegesen az elsőalak kifejlődése után a takarmánykáposzta. Eza típus jelenleg is ilyen formában ismeretes. A káposztafélék nemesítése keresztezéssel v. szelekcióval történik.

Fűthető melegágyba vethető februártól a káposztafélék magja, a karalábé, zeller, paradicsom, paprika, tojásgyümölcs és a korai tökfélék magja. Hidegágyba a paradicsom, korai kabakosok, paprika, zeller és a melegigényes egynyáriak magja.

A bolgárkertészek - és idő telvén a bolgár módra kertészkedő magyarok - melegágyi hajtatással és öntözéssel termelték a paprikát, a paradicsomot, a fejes salátát, a kelkáposztát, a karfiolt, a karalábét, az uborkát és sok más zöldséget, ...

A bimbóskel marad, a többiek, a karalábé, a téli retek, a káposztafélék azonban jöhetnek Ezekről a zöldségekről kézzel lecsavarjuk a levélzetet, illetve a káposztafélékről eltávolítjuk a külső leveleket.

Az alábbi termékek előállítására alkalmas a mobil konténer: hasábburgonya, hagymakocka, -karika, répakocka, zellerhasáb, konyhakész saláta, uborka, karalábéhasáb, szeletelt tök, leveszöldség,.

Korábbi tenyészedényes kísérleteim kedvező eredményei nyomán termesztési körülmények között vizsgáltam a fent leírt módszer hatását fejes saláta és karalábé hajtatása során.

Formája leginkább karalábészerű, földben lévő gumójából sok válik levelessé. Mérete sem magasságban, sem szélességben nem haladja meg a 30 cm-t, többnyire inkább csak egy jó arasznyi nagyságot ér el.

A téli tárolásra szánt karalábét már ne öntözzük, de a hónapos retek és a csemegekukorica talaját még mindig lássuk el kellő mennyiségű (5-8 mm) csapadékkal A karós bab hüvelyeit szedjük le, a burgonyát pedig száraz időben szedjük fel, ...

Közben május közepén kiültethetjük végleges helyükre a melegágyban nevelt, karalábékat, káposztákat, paprikákat, paradicsomokat és zellertöveket.

A káposztafélék és a spárga április eleje tájt kerülhet elültetésre, a paradicsom és a karalábé április közepétől, a zeller május elején és a paprika, az uborka, a dinnyefélék, ...

Júniusban: Fejes káposzta, kelkáposzta, karalábé, zöldbab.
Nyár végén: Cékla, téli retek, spenót, kapor, zöldbab, téli saláta.

6-8 kilós karalábéinkat a tévé közönsége is megismerhette! Étkezési és fűszerpaprikát, uborkát, salátaféléket (rukkolát is), új-zélandi spenótot is termelünk.

Ebben a hónapban ültethetünk karalábét sorra, amit később szét palántázhatunk, illetve a retket is. A hónap közepétől ültessük el a fürtös uborkát, a zöldbabot, a csillagtököt, a cukkínit, és a burgonyát! ...

Száraz idő után esett nagymennyiségű csapadék repesztő hatása miatt tárolásra alkalmatlanná vált karalábé és sárgarépa.

karalábé, egyes káposztafélék, borsó, saláta, spenót.
Kloridtűrők: gabonafélék, kukorica, repce, füvek, sárgarépa, zöldhagyma, cékla, retek, cikória.
Kloridkedvelők: cukorrépa, takarmányrépa, zeller, spárga.

ágyásokat fel kell ásni, majd szedjük ki a növényi maradványokat belőle és gereblyézzük el. Másodvetésre megfelelő a zöldbab, a káposztafélék (a fejes-, a vörös- és a kel), valamint az egyetlen zöldségünk, ami birtokos esetben van, azaz a karalábé.

Lásd még: Zöldség, Talaj, Káposzta, Termés, Virág