Egres

egres
v. egrescserje (növ., piszke, Eger körül biszke, pöszméte, köszméte, csikeszőllő, agras v. agress, Grossularia Mill), a Ribes L. (ribizke) szurósszáru algénusza.

egres
Köszméte, piszke.
Sok nyelvben elterjedt szó a latin agresta (éretlen szőlőbogyó, ennek leve, savanyú bor) nyomán, ez tkp. mezeit, vadon termőt jelent az agrestis (mezei) alapján, az ager (szántóföld) szóból.

Kínai egresnek nevezi a kivit Velich István 'Nálunk is megterem' című könyvében, és különleges feladatnak minősíti a növények metszését.

Elpusztítja az egres (köszméte) termését a liszharmat
Elpusztítja az egres (köszméte) termését a liszharmat ...

Egres (közzétéve: 2006.07.18.)
Köszméte (Ribes uva-crispa), tövises ágú, sok helyen és sok fajtában termesztett cserje.

Egres: Az egres a ribizli félék családjába tartozik. Európában, így nálunk is közkedvelt gyümölcs. Régi kúriákon ma is megtalálható. Gyerekek savanyú csemegéje, és kellemes nyári gyümölcs. Befőttnek is tárolható, illetve mélyhűtőben.

Egres:
Fektessünk hangsúlyt a fajta kiválasztására, ugyanis a meleg és nedves időjárás miatt az egrest könnyen megtámadhatja a lisztharmat.

Az egres (köszméte) termesztése
Az egres gyermekkorunk szép emlékeit idézheti. Szerencsére igen könnyű a termesztése, bármilyen jó víztartó képességű talajon szépen fejlődik, a tűző napot és a félárnyékot is szereti.

Az egreseknél gyakran fellép a lisztharmat fertőzés. Ilyenkor segít egy zsúrló-tea permetezés.

Érdemes, az egrest is megritkítani. Ugyan a gyümölcs most még savanyú, mert csak félig érett, de ivólének, kompótnak, mártásnak már elkészíthető. A fent maradt gyümölcsök sokkal nagyobbak lesznek, mint a szomszédé.
Növényvédelem a konyhakertben ...

az egresféléké vagy a gránátalmáé, húsos és leves, mint a gyümölcs húsa.
A maghéj külszíne majd sima s ekkor gyakran fénylő, majd pontozott, szemölcsös vagy tüskés, majd hálózatos emelkedései vannak.

A ribizli- és egresbokrokat is ritkítani kell. Az ágakat tőből vágja le. Így a bokor ismét kap fényt és levegőt, új hajtások nőhetnek.
Itt a nemes oltóvesszők metszési ideje, ha nincs kemény fagy (4 ?C).

A bokron termő finomságok közül érdemes megemlíteni az egrest (Ribes grossularia) amelyet valószínűleg már a középkorban is termesztettek. Termése az igen savanyútól az egészen édesig mindenféle ízváltozatban megtalálható.

Vidéki, falusi kertekben az egres (köszméte), málna, ribizli, eper (szamóca), mindig megtalálhatók voltak.

Málnát, ribizlit, egrest még augusztusban is befőzhetünk, őszibarackot, ringlót, szilvát, szedret, áfonyát pedig júniustól szeptemberig. Almát, körtét, szőlőt még októberben is eltehetünk, majd következhet a kései bodza, birsalma, naspolya.

A szamóca és a málna alig tárolható, az egres és a ribiszke jól eltartható egyszerű körülmények között is. Mindenképpen 5 cm-es rekeszekben kell tárolni.

A gyümölcsös borok az orrban is gyümölcsös érzetet keltenek, málnára, szederre, ribizlire, egresre, őszibarackra, szilvára, birsalmára, mangóra emlékeztetnek.

Az ősszel ültettünk jostát, egrest, fekete ribiszkét, ribiszkét. A faiskolában olyan csemetéket kaptunk, amelyekből törzses fácskák nevelhetőek. A növények szépen kihajtottak, virágoztak(nak), felkaróztuk őket.

Kloridérzékeny növényfajok: dohány, piros ribizli, egres, málna, szamóca, komló, bokorbab, uborka. dinnye, paprika, hagyma, tűlevelűek, virágok. disz- és üvegházi növények.

Bogyótermésűeknél, mint a piros ribizli, az egres és a fekete ribizli, amelyeket cserjeként termesztünk, rövidre kell metszeni a fiatal hajtásokat, mihelyt 10-20 cm hosszúra nőnek.

Egres, piszke, büszke, pöszmétének is nevezik és szósznak, levesnek és befőttnek egyaránt népszerű, valamint üdítőitalt készítenek belőle.

Amennyiben nem szeretnénk a fenti szerek keverésével bajlódni, akkor Bordói porból készíthetünk 1%-os oldatot, amellyel megpermetezhetőek a bogyótermésűek bokrai (ribizli, málna, egres), a szőlőtőkék, dísz- és gyümölcsfák, ...

A faiskolákban ezzel a módszerrel nevelik a sövénynek való növényeket - a fagyalt (Ligustrum), a mirtuszloncot (Lonicera nitida), a piros- és fekete ribizli és az egresbokrokat. A dugványokat a szabadban, közvetlenül a talajban gyökereztetik.

See also: Gyümölcs, Termés, Virág, Talaj, Kertész