| |
Brokkoli
A karfiol közeli rokona, egyre népszerűbb káposztaféle, mert táplálkozási értéke igen jó. A húsos virágzat zöld színtesteket is nagy mennyiségben tartalmaz.
A brokkoli csíra gyógyhatása - rákmegelőzés a brokkolival
Ha a brokkoli kivonatból ki lehetne fejleszteni egy terméket, annak alapvető előnye lenne a fényvédő krémekkel, naptejekkel szemben, amelyek számos rákkeltő vegyi anyagot tartalmaznak.
BROKKOLI
A brokkoli vagy más néven spárgakel a karfiol közeli rokona, a keresztesvirágúakhoz
tartozik. Termése -meghúsosodott virágja - sötétzöld színű, kevésbé érzékeny a
napfényre, mint a karfiol.
Brokkoli
Spárgakel, a karfiolhoz hasonló, sötétzöld főzelékféle.
Olasz szó (broccoli).
Brokkoli
(Brassica cretica convar. botrytis DUCH. provar. italica PLEUCK)
Fel ...
Tojásos brokkoli
Hozzávalók: személyenként 20 dkg brokkoli, 2 tojás, 1 evőkanál tejföl, só, zsír, ízesítőül őrölt fekete bors, kakukkfű, bazsalikom, pirospaprika.
A szóban forgó brokkoli a hagyományos keresztezés és géntechnológiai beavatkozás eredményeként jött létre. A nemesítő szerint az általuk kitenyésztett fajta a hagyományosnál több rákellenes anyagot tartalmaz.
Brokkoli - saláta, kerti ruta, szőlő
Burgonya - napraforgó, tök, paradicsom, hagyma
Cékla - futóbab ...
A brokkolihoz és a karfiolhoz hasonlóan zöldségételek vagy saláták készíthetőek belőlük. A rózsa- és ibolyafélék virágai felhasználhatóak édességek és cukorkák ízesítésére is.
Fokhagymás brokkoli leves
Hozzávalók: fél zacskó mirelit brokkoli (kb. 25 dkg), 4 evőkanál olaj, 4 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál liszt, 1 teáskanál piros fűszerpaprika, 2 dl kefir vagy joghurt, 2 tyúkhúsleves-kocka, csipetnyi porcukor,
Bővebben...
Karfiol és brokkoli betegsége
válasz
A cseresznye- és meggy blumeriellás levélfoltossága ...
Szabadföldbe:
brokkoli, karfiol, korai burgonya, karalábé, előnevelt saláta, mángold, cékla, korai káposzta, korai kelkáposzta, kukorica, kelbimbó palánta.
A brokkolifajták jellemző tulajdonságai 140. Az étkezési répák táplálóanyag-tartalma (100 g ehető részben) 141. Hónaposretek-fajták 142. Nyári és őszi-téli retekfajták 143.
Mai ismereteink szerint az egyik típusbólalakult ki a karfiol, amelynek közbülső alakja a brokkoli, a másik típusból a fejeskáposzta, majd ebből később a kelkáposzta, másirányú módosulás után ugyanebből a tipusból fejlődött ki a bimbóskel.
Káposztafélék alatt a brokkolit, bimbóskelt, édes káposztát, karfiolt, fejes káposztát, kel káposztát, vö¬rös káposztát, karalábét, karfiolt, spárga kelt, karóré¬pát, pasztinákot és retket értjük.
Ide soroljuk a brokkolit, bimbókelt, édeskáposztát, karfiolt, fejeskáposztát, kelkáposztát, vörös káposztát, karalábét, karfiolt, spárgakelt, pasztinákot. Mindegyikük a laza, szerves anyagban gazdag talajokat kedvelik.
A nyári hónapokban vethető és ültethető az uborka, a tök, a cukkini, a karfiol, a brokkoli, a káposzta, a kelkáposzta, karelábé, póréhagyma és a futóbab, egyúttal sárgarépát, őszi retket, endíviát, pekingi káposztát, karfiolt is ültethetünk, ...
Dísznövény és kert Konyhakertek Zöldségek Brokkoli
Alapinformációk (2)
Brokkoli termesztés (3) ...
, amelyeknek nagyobb a légzési sebességük, mint 60 mg/kg.h. Ebbe a kategóriába említhetőek: spárga, brokkoli, gomba, borsó, spenót, csemegekukorica.
2.1 A légzésintenzitás időbeni változása ...
A menta, a kapor és a kakukkfű a káposztaféléket védi (káposzta, kel, brokkoli, karfiol). A hagyma és a fokhagyma védi a salátát, a petrezselymet, a babot a falánk kártevőktől, elsősorban a csigáktól.
Érintett növények: az összes káposztaféle, beleértve a kelbimbót és a brokkolit is.
Védekezés:
A fertőzés első jelére lépnünk kell, mielőtt a hernyók túl nagy kárt tesznek.
A korait többnyire kertben ültetik és pedig tavasszal v. őszkor. Emezt szalma- és lombfödés alatt kiteltetik. 5. A kalaráb (l. o.), a karfiola (l. Virágkél), spárgakél v. brokkoli is a főzelék-K. fajtája.
 Lásd még: Zöldség, Kertész, Virág, Saláta, Hagyma
|
