| |
zúzott fokhagyma
1 nagy pohár tejföl
reszelt sajt
Elkészítése:
Az élesztőt a cukros vízben felfuttatjuk, a tésztát jól kidolgozzuk a tészta hozzávalóiból, majd két részre osztjuk. Olajozott nagy gáztepsibe elterítjük, szétnyomkodjuk.
zúzott fokhagyma, 1 kávéskanál zúzott koriandermag, só
A pác hozzávalóit összekeverjük. A lebőrözött, kicsontozott csirkemelleket három centis kockákra vágjuk, ...
1/3 zúzott fokhagyma
1/3 metélt petrezselyem
1/3 reszelt citromhéj
- Lampascioni - Muscari comosum
Apuliai virághagyma, vadon nő ...
2 gerezd zúzott fokhagyma
3 ek borecet
0,5 pohár (olíva)olaj
3 héjában főtt burgonya
10 szelet csemegeszalámi, vékony csikokra vágva
1-2 finomra vágott lilahagyma
2 finomra vágott újhagyma
1 ek finomra vágott petrezselyem ...
1 gerezd zúzott fokhagyma
ELKÉSZÍTÉSE:
A töltelékhez a húst a zabpehellyel, a tojással, a tejszínnel és a fűszerekkel jól összekeverjük. 10-15 percre félretesszük, hogy a pehely egy kissé megdagadjon.
2 gerezd zúzott fokhagyma
só, bors, ételízesítő
apróra vágott zöldhagyma, petrezselyem
Elkészítés ...
1 gerezd zúzott fokhagyma, 50 dkg krémsajt, 20 dkg vaj, 1 ek szárított oregano, 1 tk szárított bazsalikom, 1 tk majoranna, 1 tk kakukkfű, 1 tk durvára őrölt feketebors.
10 gerezd zúzott fokhagyma, 1 l csirkehúsleves, 2 ek. reszelt sajt, 4 tojás, só, bors, néhány csepp Tabasco-mártás, 1 ek. liszt, 2 ek. vaj, pirított kenyér (elhagyható)
A díszítéshez petrezselyem ...
3-4 gerezd zúzott fokhagyma
4 evőkanál olaj
Köretnek:
tetszésnek megfelelő kifőtt tészta (én szarvacskát főztem most) ...
5. egy rész zúzott fokhagyma, egy rész olaj, ízlés szerint só;
6. egy rész olaj, egy rész darált (cukor nélküli) mák, egy rész zúzott fokhagyma, ízlés szerint só;
7. egy rész mustár, egy rész nagyon finomra darált mogyoró, ízlés szerint só.
Tipp:
- Zúzott fokhagyma helyett használhatunk tubusos fokhagymakrémet is. Ilyenkor vigyázzunk a sózással, mert a fokhagymakrém is sós lehet. Érdemes ízesítés előtt megkóstolni.
- 1 evőkanál zúzott fokhagyma (6 gerezd)
- 1 kg burgonya, hámozott és nagyobb kockákra vágva
- 2 sárgarépa, megtisztítva és durvára vágva ...
6 gerezd összezúzott fokhagyma
ghí vagy vaj a fényezéshez
A cukrot és a sót keverjük el kézmeleg vízben. A liszttel, élesztővel, vízzel készítsünk puha tésztát. Gyúrjuk a tésztát néhány percig, majd tegyük egy olajozott edénybe.
Hozzávalók 4-6 személy részére: 4 evőkanál olaj, 2 gerezd zúzott fokhagyma, diónyi friss gyömbér meghámozva és finomra vágva.
6 személyre: 24 dkg apró újkrumpli, 1 kis fej rózsáira szedett brokkoli, 24 dkg vágott zöldbab, 1 szeletelt uborka, 6 félbe vágott főtt tojás, 24 dkg retek, 1 evőkanál hidegen sajtolt olaj, 1 felaprított hagyma, 2 gerezd péppé zúzott fokhagyma, ...
1 gerezd zúzott fokhagyma őrölt bors
a kapros-joghurtos öntethez: 1 csokor kapor, 2 dl joghurt
1 kisebh citrom leve porcukor, só
késhegynyi őrölt fehér hors a sajtkoktélhoz:
1 nagyobb alma, 1 narancs 25 dkg félkemény sajt
1 kisebh.
Ekkor került hozzá a zúzott fokhagyma, a paradicsom összeaprítva és az erőleves fele. Megfűszereztem csípős paprikával, chilis fűszerkeverékkel és őrölt borssal.
*A muzsdéjról: sok fajtája létezik, mindegyik alapja a zúzott fokhagyma.
2 gerezd zúzott fokhagyma
12 mm friss gyömbérdarab őrölve
1 kk kurkuma
¼ - ½ kk csilipor
1.) Készítsük el a mártást. Pirítsuk meg a köménymagot,
koriandermagot, kókuszt és a mandulát. Tegyük bele a háztartási ...
A csülköket jól besózzuk, a fűszereket (bors, kömény, majoranna, 1 fej zúzott fokhagyma) összekeverjük az olajjal és jó alaposan bedörzsöljük azokat. 2-3 órát állni hagyjuk, hogy a fűszerek jól átjárják a húst.
- A pác hozzávalóit (olaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, rozmaring, kakukkfű, chili) tálban összekeverjük. A zöldségeket egészben belemártjuk a pácba, és faszénparázs fölé, vagy grillsütőbe helyezzük. Puhulásig sütjük, kihűlve nagyobb darabokra vágjuk.
5 dkg őrölt bors, 5 dkg zúzott fokhagyma, 1.5 dkg salétromsó
A húst összevágjuk kisebb darabokra úgy, mint a "TÉLI SZÁRAZKOLBÁSZ" c. receptben szerepel. Se kövér, se sovány ne legyen, az eres részeket távolítsuk el.
Hozzávalók 4 személyre: 2 evőkanál olívaolaj, 1 fej apróra vágott hagyma, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 6 dkg mandula, 2 csésze hosszú szemű rizs, 1 db apróra vágott zeller, 12,5 dkg apróra vágott cukkini, 12,5 dkg brokkolivirág, 12, ...
1 felszeletelt zöldpaprika, 5 dg reszelt parmezán sajt, 1 kisebb fej vöröshagyma felszetelve, 2+1 tojás, 2 evőkanál petrezselyem, 2 evőkanál aprított oregánó, 5 dkg kimagozott, aprított olajbogyó, 1 evőkanál olívaolaj, 1 gerezd zúzott fokhagyma, ...
Hozzávalók: 40 dkg érlelt bélszín, 4 tojássárgája, 1 nagy fej lilahagyma, ízlés szerint csípős mustár, ketchup, törött fekete bors, Worcestershire szósz, zúzott fokhagyma, majonéz, finomra vágott petrezselyemzöld, só, pirított kenyér-szeletkék.
Hozzávalók: 8 szép nagy kelkáposztalevél, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás, 2 dl tejföl, 2 gerezd zúzott fokhagyma, csipetnyi köménymag, só. A panírozáshoz: liszt, tojás, zsemlemorzsa. A kisütéshez: olaj.
A zúzott fokhagymagerezdet hozzáadom és megkevergetem, hogy illatozni kezdjen. Beleteszem a sajtkrémet, majd a lereszelt kéksajtot.
A joghurtot a zúzott fokhagymagerezdekkel és a sóval összekeverjük, gazdagon megszórjuk őrölt borssal és ismét jól összekeverjük. Ebbe a pácba tesszük a húst és egy éjszakán - de legalább 4-5 órán - át pihentetjük a hűtőszekrényben.
egy jó evőkanál szójaszósz, 2 gerezd zúzott fokhagyma és kevés grill fűszerkeverék. Másnap a bepácolt húskockákat baconnal és hagymadarabkákkal felváltva húzzuk bambuszrúdra vagy nyársra, mint a rablóhúst.
: egy egész pulyka a nyaka és a belsőségek nélkül, 12,5 dkg vaj, 2-3 kimagozott, cikkekre vágott alma, 2-3 szétzúzott fokhagyma, 1 evőkanál só és bors, 1 üveg száraz pezsgő, 1 sütőzacskó.
zúzott fokhagymalével, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadva 1 fej aprított, kis zsírban párolt vöröshagymát, majoránnával, finomra vágott petrezselyemzölddel ízesítjük. Hideg helyre téve, pár órát állni hagyjuk.
A megmosott, leszárogatott hússzeleteket a Vegeta, a bors és a zúzott fokhagyma keverékével bedörzsöljük, és hűvös helyre tesszük.
20 dkg juhtúró, 25 dkg tehéntúró, 10 dkg reszelt sajt, 3 gerezd zúzott fokhagyma, bazsalikom, reszelt szerecsendió, zeller, petrezselyem, metélőhagyma, hántolatlan szezámmag, darált dió.
Elkészítés: ...
Hozzávalók: 8 savanyú káposzta-levél, 25 dkg marhabélszín, ízlés szerint só, törött fekete bors, reszelt vöröshagyma, pirospaprika, zúzott fokhagyma, 1 evőkanál majonéz, 1 evőkanál vörösbor
...
Hozzávalók: 4 ek olaj, 2 felvert tojás, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 vékonyan felszeletelt hagyma, 1 piros vagy sárga paprika felvágva, 2 chili felvágva, 250g felkockázott disznóhús, 250g felkockázott csirkemell, 250g megtisztított rák, ...
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 sárgarépa, karikára vágva
1 póréhagyma, karikára vágva
3 kiskanál vaj
2 kiskanál növényi olaj
½ piroshúsú paprika, apróra vágva
100 ml csirkehúsleves (tetszés szerint leveskockából is készíthető)
1 kiskanál citrom ...
Keverünk hozzá egy zúzott fokhagymagerezdet, 1 nyers tojást, sót, törött borsot, egy csokor apróra vágott zöldpetrezselymet, egy csipet kakukkfüvet. Beleöntjük a karajba vágott nyílásba, két végét vékony szalonnacsíkkal zárjuk le, és összetűzzük.
Majd beforgatjuk a húsokat rétesliszt, fűszerpaprika, só, bors, majoránna, zúzott fokhagyma (ízlés szerint), szerecsendió, őrölt kömény keverékébe.
2 evőkanál olivaolaj, 6 db összezúzott fokhagyma gerezd, 1/2 bögre apróra vágott petrezselyem (a mennyiség bőven csökkenthető, főleg, ha a férj utálja a petrezselymet), 1 evőknaál apróra vágott zsálya, 1 kicsi chili paprika, ...
A zúzott fokhagymagerezdet pár másodpercig olívaolajon pirítjuk egy csipet pirospaprikával együtt. Ezután hozzáadjuk az ajókagyűrűt, egy kiskanállal szétnyomjuk, hogy alaposan el tudjon keveredni a fokhagymás olajjal.
spanyol sertés burgert a következő fűszerekkel készítem: só, bors, oliva olaj, őrölt pirospaprika vagy Pimentón, finomra vágott shallot vagy vöröshagyma, darált sovány sertéshús, finomra vágott zöld olivabogyó például Manzanilla és zúzott fokhagyma.
A marhacombot összekeverjük a tarjával, a zúzott fokhagyma felével, a finomra vágott vöröshagyma felével, a római köménnyel és a korianderrel; sózzuk, borsozzuk, félretesszük, hadd érjenek össze az ízek.
1 gerezd zúzott fokhagyma
1 citrom leve
1 kávéskanál só
1 ev˜kanál vágott vöröshagyma
1 ev˜kanál apróra vágott petrezselyem
a csirkeaprólék apróra vágva (máj, zúza, szív)
1-2 ev˜kanál vaj
1 csipet törött bors ...
- 2 teáskanál zúzott fokhagyma
- 1 teáskanál reszelt gyömbér
- másfél teáskanál őrölt római kömény
- másfél teáskanál őrölt koriander
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- fél teáskanál pirospaprika
- negyed teáskanál őrölt fahéj
- 1,5 l zöldségalaplé ...
Hozzávalók (4 személyre): 1 nagy fej vöröshagyma apróra vágva, 1 közepes paprika apróra vágva, 1 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál olívaolaj, 40 dkg konzervparadicsom, 4,5 dl csirke-alaplé, 22 dkg kisméretű okra, megtisztítva és felszeletelve, ...
6-8 filézett csirkemell; 2 pohár joghurt; 3 gerezd zúzott fokhagyma; egy kisebb, lereszelt gyömbér; 1 teáskanál őröltfahéj; kávéskanál cayenne bors; 3 teáskanál pirospaprika; 10 durvára tört kardamon; 2 evőkanál méz; másfél teáskanál só; ...
40 dkg csirkemell, 6 ek olivaolaj, 6 ek tárkonyecet, 2 ek citromlé, 2 kávéskanál só, 4 gerezd zúzott fokhagyma, kávéskanál vágott koriander.
Rakjuk a csirkemellett egy lapos edénybe.
A köménnyel és a zúzott fokhagyma felével fűszerezzük. A pirospaprikával meghintjük, egy kevés vizet öntünk alá, megsózzuk, és az apróra vágott paradicsomot, paprikát, illetve a lecsót is belekeverjük.
2 gerezd zúzott fokhagyma vagy fél kiskanál Univer fokhagymakrém,
1 szárított csípős paprika vagy fél kiskanál Erős Pista,
15 dkg koktélparadicsom,
2 doboz olajos tonhal (2x125 g),
2 evőkanál kapribogyó,
20 szem fekete olajbogyó, ...
45 dkg sütni való kolbász, egy evőkanál olívaolaj, egy nagy fej vöröshagyma felaprítva, két közepes zellerszál, felszeletelve, egy gerezd zúzott fokhagyma, 22 dkg alma, magháza kivágva, szeletekbe vágva, 35 dkg burgonya meghámozva, kockára vágva, ...
Hozzávalók: 12 csirkeszárny fokhagymás chiliszósz (vagy chiliszósz + zúzott fokhagyma) só bors egy kanál méz fél citrom leve olívaolaj Elkészítés: A csirkeszárnyak végét levágod, a szárnyakat az ízületnél két részre vágod.
A rétegeket meghintjük a zúzott fokhagyma és vágott petrezselyem keverékével és sózzuk, borsozzuk. A felénél meghintjük a sajt egyharmadával.
Végül a paradicsomszeleteket sütöm meg kevés zúzott fokhagyma társaságában. Végül felszelem a sajtot, kikenek egy kerek tűzálló tálat és már csak rétegezni kell: Legalulra kerül egy palacsinta, amire cukkini szeleteket fektetek.
Hozzávalók: 2 EK olaj 1 összezúzott fokhagyma 1 fej apróra vágott hagyma 1 apróra kockázott répa 1 apróra kockázott piros, húsos paprika 500 g darálthús (minél soványabb) só, ...
És most a muzsdéjról: sok fajtája létezik: mindegyik alapja a zúzott fokhagyma, aztán kezdődhet az alkotómunka:
A legegyszerűbb, ha felöntjük szódával, vagy buborékos ásványvízzel és már kész is a muzsdéj.
4 gerezd péppé zúzott fokhagyma,
mogyorónyi friss gyömbér apróra vágva,
2 kávéskanál paradicsompüré,
3 evőkanál citromlé,
1 babérlevél,
1-1 kávéskanál porrá zúzott kurkuma,
őrölt kömény és csípős pirospaprika,
1 evőkanál enyhe garam masala, ...
Serpenyőbe tesszük a felszeletelt hagyma és összezúzott fokhagyma felét, erre a tökszeleteket úgy, hogy mindegyik mellé 1 paradicsom kerüljön. Megfűszerezzük. Rátesszük a maradék hagymákat, sózzuk, borsozzuk, ráöntjük a borral összekevert olajat.
Hozzávalók: 2 nagy padlizsán, 17,5 dkg apró gomba, kockára vágott zúzott fokhagymagerezd, 2 kávéskanál szójaszósz, 1 kávéskanál reszelt gyömbérgyökér, 1 evőkanál olivaolaj, 1 fej finomra vágott hagyma, 0, ...
2 gerezd zúzott fokhagyma
60 deka (2-3) cukkini durvára reszelve
só és frissen őrölt bors
40 deka (friss) metélttészta
1 teáskanál friss, reszelt citromhéj
1 marék friss mentalevél
15 deka ricotta
5 deka reszelt olasz sajt (parmezán, pecorino) ...
» 1 zúzott fokhagymagerezd
» 4 felaprított zöldhagyma
» 1 kanál felaprított petrezselyem
» 1 kanál felaprított metélőhagyma
» 1 kanál felaprított tárkony
» só és bors
» tetszés szerint szárított gyümölcs
" ...
 See also: Fokhagyma, Csirke, Petrezselyem, Vöröshagyma, Burgonya
  
|
RSS
