| |
Hússaláta zsúrkenyéren
Hozzávalók:
25 dkg párizsi, 25 dkg gépsonka, 1 fej vöröshagyma, 15 dkg ecetes uborka, 5-6 ek. majonéz, 1/2 citrom leve, porcukor, só, őrölt bors
Tálaláshoz: zsúrkenyér (bagett) snidling, koktél paradicsom, zöldségzöld ...
Zsúrkenyér vendégeknek
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 30 dkg főtt, hámozott és áttört burgonya, 1/2 dl szódavíz, 4 dkg friss élesztő, 4 dkg porcukor, 2 dl tej, 10 dkg vaj, 2 teáskanál só, 1-1 mokkáskanál törött fehér bors és fokhagymapor.
Zsúrkenyér
Hozzávalók: 1 kg finomliszt, 4 dkg élesztő, 2 dkg só, 3 dkg cukor, 5 dkg vaj , 5-6 dl tej .
zsúrkenyér írta...
Diofat az unokainak ultet az ember:)
Termore fordul 15-20 evesen,de ereje teljeben 100-120 eves kora kozott van a fa,azt mondjak...
zsúrkenyér írta...
Es nem hiszik el,hogy nem lehetett barmikor banant kapni,es paradicsom csak nyaron volt.Hogy "...oreg jargany szivatoval indul..",szamukra kezelhetetlen,mert nem lattak szivatos autot mar...
Zsúrkenyér töltve recept taksar húsos előétel receptje
A recept elkészítési ideje: 240 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: tapasztaltabbaknak.
Zsúrkenyér
4 személyre 4 baguette-t vagy hosszúkenyeret félbe kell vágni keresztben. Az állandó tartozék
4-5 főtt tojás, a kenyér bele, tejfel és majonéz. A kenyér belét úgy kell kiszedni, hogy a kenyér csőváza megmaradjon.
Zsúrkenyér és családja feljebb említett Zsuzsinkkal ellentétben nagyon is levesesnek vallja magát. A "rendes" leves (ahogy Zsúrkenyér gyermekei a húslevest nevezik) mellett gyakran készül náluk gyors krémleves, vagy akár tartalmas gazdag levesek is.
A zsúrkenyér szeleteket 1 percig 500 W-on a mikróban pirítjuk. A gombafejeket a tönkjétől elválasztjuk és alaposan megtisztítjuk, majd megmossuk és az egészet feldaraboljuk. A sajtot lereszeljük.
A zsúrkenyér szeleteket tálba helyezve 1 percig 500 W-on pirítjuk. A sajtból és a margarinból, fehérbor és apróra vágott újhagyma hozzáadásával masszát készítünk.
A zsúrkenyérhez:
1 kg finomliszt; 3 dkg élesztő; 2 dkg só; 3 dkg cukor; 5 dkg házi vaj; 5-6 dl tej; 1 tojássárgája (a kenyerek kenéséhez).
A zsúrkenyér szeleteket 1 percig 500 W-on megpirítjuk. A hagymát és a kolbászt vékony karikákra vágjuk. A keményre főtt tojást megtisztítjuk és felszeleteljük.
1 zsúrkenyér, vaj, só, 30 dkg sajt, tojás, zsázsalevél.
A kenyeret 1 cm vastag szeletekre vágjuk, megvajazzuk, megsózzuk és minden szeletre egy szelet sajtot teszünk.
Házi zsúrkenyér (1 kg-os készíthető)
Joghurtos-paprikás kifli (kenyérsütő géppel készíthető)
Karlsbadi kétszersült ...
50 dkg zsúrkenyér 3 dl tej 5 gerezd fokhagyma 10 dkg vaj 1/2 mokkáskanál törött fehér bors ízlés szerint só 4 Evőkanál reszelt sajt A kenyeret egyforma vastag szeletekre vágom.
Burgonyás zsúrkenyér...
Fél dl tejet megmelegítünk, hozzáadjuk az élesztőt és a porcukrot, majd megkelesztjük. A vajat megmelegítjük, majd ha kihűlt, a liszthez adjuk a burgonyával, sóval, langy
Burgonyás, köménymagos kenyér...
Tegnap kipróbáltam Zsúrkenyér joghurtos pulykamellcsíkjait, leheletnyi módosítással.
Először is, csirkemellből csináltam, mert az volt itthon, meg raktam a joghurtba fokhagymát is, mitagadás függők vagyunk. :) ...
Bálint Sándor a szegedi pékek termékei között említi: "A zsúrkenyér egyik legújabb, állítólag szegedi pékektől kitalált, országszerte elterjedt fajtája a szögedi vágott. Alakja a dohánylevélre emlékeztet. Tetején több bevágás van.
Hozzávalók: 1 zsúrkenyér 0,5 dl olaj 100 g hagyma, aprítva 100 g zöldpaprika, szeletelve 100 g szójagranulátum, 3 dl vízben áztatva 200 g paradicsom, ...
Köszönöm a díjat (s a mögötte rejlő megtisztelő figyelmet) Zsúrkenyérnek, és mindazoknak, akik olvassák gasztroblogomat.
Ez a mostani variáció picit emeltebb hőfokon ropogós héjat eredményezett, állagra pedig nagyon puha, zsúrkenyérszerű, könnyű belsőt.
1 hosszúkás kenyér (francia- vagy zsúrkenyér),
5 dkg juhtúró,
5 dkg vaj (vagy margarin),
5 dkg füstölt sajt,
2 evőkanál sör,
1 evőkanál tejföl,
1 kis fej lilahagyma,
2 kisebb ecetes uborka,
1 teáskanál piros fűszerpaprika,
1 teáskanál mustár, ...
Hozzávalók: 12 szelet zsúrkenyér, 25 dkg gépsonka, 4 alma, 10 dkg vaj
Málnás túróval töltött alma
Hozzávalók: 500g alma, 250g félzsíros tehéntúró, 150g málna, 1 db citrom, folyékony édesítőszer A teljes adag 579,5 kcal/53,4g szénhidrát ...
zsemle- vagy zsúrkenyér) 5 dkg margarin, 2 dl tej, 1 evőkanál liszt, 1 közepes nagyságú ecetes uborka, 5 dkg reszelt sajt, 1 fej lila hagyma, 1 csokor piros retek, 2 gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött fekete bors.
Szendvicseket készíthetünk felszeletelt zsúrkenyérből, zsemléből, vagy egyszerűen ovális, vagy téglalap alakúra vágott vékony kenyérszeletekből. Ezen kívül még pirított kenyér- vagy zsemleszeletekből is.
Hozzávalók: 5 személyre: 1 fiatal fácán, só, bors, 1 nagy szelet zsíros friss szalonna, olvasztott vaj, 1 nagy szelet zsúrkenyér (hosszában vágva, tehát 25 cm hosszú, 12 cm széles és 2 cm vastag), 1 szárnyas máj, vegyes fűszer, ...
Hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma, 10 dkg parmezán sajt, 8 szelet zsúrkenyér, 1 csomó újhagyma, 5 dkg vaj, 2 evőkanál olaj, 2 húsleveskocka, 1 dl fehérbor, só, bors.
A tésztát ezután 4 részre osztjuk, 5 cm széles, két cm magas lapos zsúrkenyér formára gyúrjuk. Kivajazott sütőlapra helyezzük, és langyos sütőben mintegy 35 perc alatt aranyszínűre sütjük.
(Háztartási robotgéppel 8-10 perc alatt tökéletesen ki lehet dolgozni.) Lisztezett deszkán két darabra vágjuk, hosszúkás, zsúrkenyérformára alakítjuk, majd kikent sütőlemezre rakjuk.
10 szelet): 15 dkg gépsonka, 10 dkg vaj, 10 dkg tojáskrém, 2 kemény tojás, 1 csomó hónapos retek, fél zsúrkenyér, só, petrezselyemzöld, ízlés szerint.
Elkészítés: ...
Hozzávalók: 50 dkg vöröshagyma, 3 dkg vaj, 1 db piros húsú paprika, 2 evőkanál sima liszt, só, törött bors, 1 l zöldséglé, 1 dl száraz fehérbor, 8 szelet zsúrkenyér, olaj, 10 dkg reszelt sajt ...
HOZZÁVALÓK: a húsokhoz egy disznócsülök 4 toulousi kolbász 1 adag sült kacsa comb (4 db) 200 g disznószalonna, de zsírosabb (gondoltam, ismerjük a pasit) 80 g kacsazsír 3 sárgarépa 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma só, bors 3 szelet zsúrkenyér ...
bab fehérbab tök tojás mustár lecsó csontlé sertéscomb libaaprólék könnyű mártás finom olasz palacsinta só bors pirospaprika szerecsendió ételízesítő szegfűszeg kapor egészbors piros arany dió cseresznye zsemlemorzsa zsemle kenyér galuska zsúrkenyér ...
Így a camamberthez és más nem penésszel érő sajtokhoz a friss, ropogós fehér kenyér illik, míg a sós sajtokhoz, barna rozskenyeret szolgáljunk fel. A puha zsemle és kifli vagy a zsúrkenyér, bármilyen sajthoz illik.
 See also: Burgonya, Mustár, Petrezselyem, Sajt, Szendvics
  
|
RSS
