Zsíroskenyér kutyafuttában és szarvasgomba ezüstvillával - Igaz, szarvasgombát még nem volt szerencsém kóstolni, ezüst evőeszközzel már ettem párszor.
Hagymás - zsíroskenyér
Hagymás hurkasaláta
Hagymás káposztasaláta (konzerv)
Hagymás-paradicsomos spagettisaláta
Hagymás paradicsomsaláta
Hagymával - cseresznyepaprika
Hagyományos - sütés zsírban
Hajdina - alma müzli
Hajdina - körte müzli ...
Nekem például bejön a zsíroskenyér hagymával.
Az igazi a régi bogárhátú kétkilós kenyérből négy középső félszelet.
Amíg a kenyeret zsírozom. a dumóját (sercli) már ropogtatom üresen.
Idáig bárhol recepteket néztem a neten, mindenhol csak akadályokba ütköztem (végy egy tál húslevest stb.). Ez az oldal viszont bárkinek tökéletes lehetőség, hogy a zsíroskenyérről egyből valami komoly kajára léphessen.
légmentesen lezárjuk s egy éjjelen át állni hagyjuk. Másnap még öt percig főzzük, s miután kihűlt, levével együtt ismét üvegekbe töltjük, hozzáöntjük az olajat. Légmentesen lezárjuk. Kitűnő grillezett húsokhoz, steakhez, sajtokhoz vagy zsíroskenyéren.
A sütőt 180 fokra begyújtom, a tepsit betolom, 1 és negyed óráig sütöm. A szalonnaszeletek nagyon ropogósra sülnek, a hús omlós, puha lesz. A zsírt tálkába leöntöm, másnap vacsorára zsíroskenyérhez isteni.
A családi kiruccanásokon a halakra szoktam fókuszálni: süllő, pisztráng roston. A kocsmában tartott baráti összejöveteleken pediglen a Waggon menü az ász: zsíroskenyér benne sült májdarabkákkal, lilahagymával és egy korsó csapolt ser.
Semmi feszengés, de azért mégsem kockás abroszos feeling, bár a kolbászos lecsót helyes kis füles, piros zománcos lábasban tálalják. Én spéci odavagyok attól, hogy zsíroskenyérrel kényeztetnek.
(A "mindenki kedvére" elnevezés azt takarja, hogy az egészben hagyott, zsírral leöntött májjal ellentétben, itt a zsíroskenyérre mindig jut libamáj is, és esztétikailag pedig sokkal szebb, mint a zsírban áttört máj.) ...
 See also: Krumpli, Mártás, Káposzta, Pörkölt, Csirke
  
|
RSS
