Kezdőlap (Zsemle)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Zsemle


 

Zsemle

Gasztronómia  Zseléscukor  Zsemlegombóc
2014.04.23

Zsemlegombóc II. elkészítése:
A zsemléket apró kockákra vágjuk, és zsiradékban pirosra sütjük. A hagymát egy kevés olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a petrezselymet, és a zsemléhez öntjük.


Zsemlemorzsa
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Zsemlemorzsa alapanyagként.
Dubarry szelet ...

Zsemlegombóc húslevesbe
Főoldal â-ş Leves â-ş Zsemlegombóc húslevesbe
Idő: 15 perc alatt - Hozzávalók: 4 személyre ...

Zsemle
Zellerleves pirított zsemlekockával
Tejes véreshurka ...

Zsemlefelfújt
Elkészítési idő: 60 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Zsemle
Csőben sült krumpli spenótosan
Valami izgalmasat szerettem volna készíteni a spenótból, ami harmadik próbálkozásra termett csak meg a kertben.

Zsemlegombóc
Hozzávalók:
3db zsömle, kevés tej, 2 egész tojás, bors, só, 2 evőkanál liszt, apróra vágott petrezselyem ...

Zsemlekenyér
Hozzávalók
40 dkg víz
2,4 dkg friss élesztő
1,5 dkg szárított kovász (én 1 evőkanál friss kovászt használok)
0,6 dkg árpamaláta
2 teáskanál só
csipet aszkorbinsav
3 dkg olaj
65 dkg BL 80 kenyérliszt ...

Címke: "zsemlemorzsa"
Robbanós angol kolbászkák házilag
A klasszikus angol kolbászkák neve eredetileg bangers, vagyis robbanós. De nem kell félni, ha ez alapján a recept alapján készíted, biztosan nem fog robbanni.

ZSEMLEKOCKA PIRÍTÁSA Szikkadt, 2-3 napos zsemlét 0,8-1 centiméteres kockákra darabolunk. Kis kockákra vágott füstöltszalonnát keverünk hozzá, s legfeljebb 2-3 centi vastagon elterítve középmeleg sütőbe tesszük.

Zsemle
Kis cipószerű péksütemény.
A német Semmel középfelnémet semele előzményének átvétele, forrása a tisztázatlan eredetű latin simila (finomliszt).

Zsemlegombóc
Kell hozzá: 4-5 db zsemle, tojás, liszt, só, őrölt bors, petrezselyem zöldje.

Zsemlegombóc
1db zsemle,1 evőkanál liszt, 1 evőkanál zsemlemorzsa,1 db tojás sok-sok vágott petrezselyem, bors, vegeta. Szükség esetén kevés viz.

Joghurtos zsemle - Panini allo yogurt
Nehézség: Kezdőknek
Hamburger zsemle ...

Lehet variálni is; főzzünk áztatóvizet 2-3 reszelt hagymával, 1 fej reszelt fokhagymával, 3-4 tk ételízesítővel, és ha kihűlt, tegyük a zsemlekockákat szűrőbe, és mártsuk meg ebben a lében pár pillanatra.

Ez­után leöntjük annyi tejjel, amennyi ellepi, és egy óráig állni hagyjuk, hogy a zsemle jól megszívhassa magát. Ekkor ütjük bele a tojásokat, a sóval ízesítjük, és annyi liszttel keverjük össze, hogy galuska kemény­cégű tésztát kapjunk.

Hozzávalók: 2 szikkadt zsemle, 2 tojás, kb 10 dkg liszt, 1 ek zsír, 1 kk só + 1 ek só a főzővízhez.
A zsemléket kis kockákra vágom, a zsíron megpirítom, majd félreteszem.

egy olyan mozdulatot teszünk, mintha ki akarnánk nyújtani a tésztát a közepétől a széléig, miközben a többi ujjunkkal a tészta belsejét nyomjuk. Ezzel a technikával a tészta felülete tökéletesen sima lesz, a szabálytalanságok mind a zsemle belsejébe ...

Zsemlegombóc recept
A kenyeret héjától megfosztjuk és annyi tejet adunk hozzá, amennyit felszív, majd alaposan összemorzsoljuk. Kevés olajban hagymát fonnyasztunk, amihez apróra vágott füstölt húst adunk.

Zsemlegombóc - a fehér szendvics kenyér széleit levágjuk, felkockázzuk, tálba rakjuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyem zöldjét, sóval, borssal és reszelt szerecsendióval ízesítjük, meglocsoljuk tejszínnel.

Zsemlegombóchoz: 4 db 1×1 cm kockára vágott, sütőben pirított zsemle, 20 dkg liszt, 1csomag petrezselyemzöld apróra vágva, 4 db tojás,1 kis fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna kocka.

Zsemlegombóc:
Hozzávalók:
10 db zsemle, 4 tojás, liszt (amennyit fölvesz), margarin, tej.

Zsemleteszt 1.+ felhívás
Igyekszem saját pékárút az asztalra varázsolni, holott a sütés nem a legnagyobb erősségem. De talán azért, mert a nem jó programot választok a tésztákhoz... Ha valaki tud, segítsen! (Whirlpool).

Zsemlekoszorú
Újra kovászt készítettem, dagasztottam és kenyeret sütöttem. Már jó ideje nem készült péksütemény a konyhámban, ezt mindenekelőtt a nyárra és a melegre fogom.

Zsemle
Ezeknek a zsemléknek a receptjét Vikinél találtam. Mikor megláttam nála a képeket, rögtön gusztust kaptam rá. Mostanában nagyon ritkán csinálok csak finomlisztből kenyeret és péksütit, a legtöbbször keverem teljeskiőrlésűvel.

Zsemle
A tejszínes zsömle könnyített változata, ha lehet még puhább és foszlósabb.
Hozzávalók ...

Zsemlegombóc
3 szikkadt zsemlét aprítsunk fel kb. 1 cm széles kockákra, és egy vastag falú edényben, 3 evőkanál forró olajra rakva pirítsuk rózsaszínűre. Állandóan kevergetve, lassú tűzön süssük.

Búzazsemle (Hvedeknopper)
Egyszerű péksütemény Dániából. Ajánlom kezdő sütni vágyóknak, amatőröknek és azoknak, akik ennének egy igazi, jó házi péksüteményt.

Skót zsemle
Share
Hozzávalók: 70 dkg finomliszt, 2 dl tej, 2,5 dl víz, 3,5 dkg élesztő, 1 kk cukor, 2 kk só, 2 ek olívaolaj ...

Édes zsemle (hamburger helyett)
Normal 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 ...

Almás zsemlefelfújt
beküldő: Receptvarázs
elkészítési idő: 80 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Villásreggeli ...

Magos zsemle v2.0
Több kísérletet tettem már kenyér (zsemle) készítésre. Sajnos ez nem egyszerű a paleoban, hiszen a maglisztek keményítő hiányával csak trükkösen lehet lyukacsos, laza szerkezetet elérni.

Gyors zsemle-szemle :)
A káposztafőzelék után kívánkozott valami "nyomaték". :) Idő azonban nem volt, és cukrot sem szerettem volna használni.

Vadas zsemlegombóccal
Anyutól tanultam jó vadast is főzni. Mint ahogy minden mást is... Ma két olyan ételt készítettem, ami a kedvence volt. Az egyik ez. A másik a lúdláb.
Így emlékezem.

Gombás zsemlebatyuk
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 30 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Rakott zsemle
Biztosan mindenki készített már máglyarakást, mákos gubát. A helyzet hasonló. Reggelente felpásztázom a konyhát és ha találok olyan pékárút, ami már pár napos, és senki nem eszi meg jó szívvel, akkor nekilátok a rakott zsemlémnek.

Vadas zsemlegombóccal
Nálunk így készül, a Nagyi receptje szerint, persze ez az étel is ahány ház, annyiféle.
Nagy adagot írok le, a munka vele így is ugyanannyi, viszont 2 napi ebéd megvan, vagy lehet fagyasztani belőle.

Reformzsemle
A hozzávalók kb 40 db kis zsemléhez elegendőek, én általában fél adagot szoktam sütni- a férjemmel kettőnknek így is több napig elég (lenne, ha el nem fogyna hamarabb).

Juhász zsemle
Hozzávalók: 25 dkg juhtúró, 4 zsemle, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 1 teáskanál pirospaprika, ízlés szerint só és őrölt fehér bors, olaj a sütéshez, liszt a bundázáshoz
...

Ecetes zsemle juhtúrós, zöldfűszeres kencével
Éppen zsemlét készültem sütni, amikor a Tokaji Borecet Manufaktúra jóvoltából kézhez kaptam a tokaji boreceteket taltalmazó kis mintacsomagot.

Graham zsemle
Kissé elszalad velem a ló az utóbbi években, így nem árt kicsit jobban odafigyelnem az egészségemre és a súlyomra.

Töltött zsemle II. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Töltött zsemle
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Egytálételek, Sertés ételek 0 469 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Zsemle
Szavazás: Nincs szavazat
Leírás: Az élesztőt cukros tejben megfuttatjuk. A vajat elmorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a sót, a megfuttatott elésztőt, és annyi vizet, hogy lágy kelttésztát kapjunk.

Zsemlegombóc
Hozzávalók 4 személyre 3 db szikkadt zsemle, 5 dkg zsír vagy ½ dl olaj, 2 dl tej, 35 dkg liszt, 1 db tojás, 1 db nagy, vagy 2 db közepes méretű főtt burgonya, 1 kk só ...

Zsemlegombóc:
2 zsemlét apró kockára vágni és pici zsiradékon megpirítani. Hozzáadni a tojást, 2 dl tejet, sót, borsot, a fél csomag petrezselyem zöldet és annyi lisztet, hogy kanállal szaggatható galuskatésztát kapjunk.

Zsemlegombóc
Írta: nagyi
Hozzávalók: 4 darab 1-2 napos apró kockára vágott zsemle, 1 tojás, 3 deka zsír, 3 deka aprított hagyma, 8 deka liszt, 1 kis csomó vagdalt zöldpetrezselyem, 2 gramm törött bors, só. Tovább a teljes receptre.

A zsemle kalapját levágjuk. Belsejét kikaparjuk, majd meglocsoljuk VANÍLIÁS NUTRIDINKKEL.
A félzsíros tehéntúrót villával szétnyomkodjuk, összekeverjük a porcukorral és a FANTOMALTTAL, valamint a reszelt citromhéjjal.

A zsemlegombóchoz: 20 dkg liszt, 3 db zsemle, 2 db tojás, 1 csokor petrezselyem, 6 dkg zsír, 3 dkg vöröshagyma, 3 dkg só, 1 g bors ...

A zsemlegombócot még az adás előtt elkészítettük, de most megosztjuk önökkel az elkészítés titkát.

A zsemlegombóc remek köret pl a vadashoz.
Címkék: FŐÉTEL, GASTRO, KÖRET, LEGYÉL TE IS "SZUPER GIZI/GÉZA", MAGYAR, RECEPT, SANDRA G
ÉRTÉKELD TE IS!!!
Nincsenek megjegyzések: ...

6 db zsemle
2 dl tej
2 ek cukor
1 vanília rúd kikapart magja v. egy csomag vaníliás cukor ...

Túrós zsemlefelfújt
Elkészítési idő: 40 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Öcsi
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Sütőben sült tészták ...

Túrós zsemle, töltött zsemle, túrós töltött zsemle
Kiki receptje
elkészítés ...

Hamburger zsemle
Virslis bucik
Paradicsomos húsgombóc
Lekváros derelye ( barátfüle )
Lúgosító étel-ital receptek
Kapros töltött cukkini
Lúgosító ételek - változtass amíg nem késő...: Köl...
Pacalpörkölt ...

Most itt vagy: Kezdőlap / Édes sütemények / Egy tepsivel / Szilvásváradi rakott zsemle
Szilvásváradi rakott zsemle ...

Ízlés szerint fűszerezem, majd belekeverem az apróra kockázott főtt tojásokat. A zsemle tetejét levágom, a belsejét kiszedem, majd beletöltöm a sonkás krémet. Ízlés szerint még szórhatunk rá reszelt sajtot.

Újabb csirkemell variációk: pirított mandulával, barackkal, brie sajttal göngyölt csirkemell házi zsemlemorzsában sütve ...

A megfőtt levest tejszínnel dúsítjuk, szerecsendióval, fehér borssal, kevés sóval fűszerezzük.
A zsemlét kis kockákra vágjuk, és szárazon megpirítjuk. Tálaláskor pirított zsemlekockát a reszelt sajttal együtt a levesbe szórjuk.

Zsemle (10 darab)
Különböző formájúra készíthetjük, és sokféle anyaggal megszórva (szezámmag, lenmag, napraforgómag, korpa, búzadara, mák, zab- vagy árpapehely, köménymag, sajt, stb.) tehetjük egyedivé.

Lásd még: Lásd még: Tojás, Liszt, Hagyma, Leves, Paradicsom

Gasztronómia  Zseléscukor  Zsemlegombóc
2014.04.23

 
RSS Mobile