| |
Zöldpaprikás metélt
Hozzávalók: 25 dkg vékony metélt, 25 dkg zöldpaprika, 1 nagy fej vöröshagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 2 dl tejföl, 1 csokor petrezselyemzöld, 3 gerezd fokhagyma, 1 mokkáskanál törött fekete bors, ízlés szerint só.
Vöröshagymás, zöldpaprikás, fokhagymás talapzatra téve, kevés víz és olaj locsolgatásával sütőben puhára sütjük. Jól sózzák be a húst, és ne ijedjenek meg, ha egy-, másfél órát is igényel a sütés. Megéri!
A körete is fenséges.
Közben fölaprította a kolbászt, a sonkát és a virslit és hozzáadta a hagymás szalonnás zöldpaprikás krumplihoz. Ezután a szintén apróra vágott paradicsom következett. Fedő alatt takarék lángon pirította 5-10 percig, majd kb.
Betyáros bélszínragu rösztivel
(bélszíncsíkok paradicsomos, hagymás , zöldpaprikás csípős raguban)
2500.-
Hagymás rostélyos friss salátával, fűszeres héjas burgonyával ...
A Budai Sauvignon blanc harsány illatában és zamatában egyaránt megtalálható a zöldpaprikás fűszer és tropikális gyümölcs jelleg, amely a palackérleléssel finomodik.
Hozzávalók: 1 db fejes saláta, fél fej vöröskáposzta, fél fej kínai kel, 1 db lila hagyma, 3-4 db paradicsom, 1 db zöldpaprikás szójacsíra-konzerv, 1 db kígyóuborka, 1 evőkanál olaj, 1 evőkanál almaecet, 1 teáskanál só, 1 teáskanál cukor.
Kellemes finom savassága miatt jól tudja kísérni az ilyen jellegű ételeket A Budai Sauvignon Blanc harsány illatában és zamatában. A borban egyaránt megtalálható zöldpaprikás fűszer és tropikális gyümölcs jelleg, amely a palackérleléssel finomodik.
A tepsi, vagy tűzálló edény álját vékonyan megkenjük olajjal, beleteszünk egy réteg húst, rá a babot, leöntjük a zöldpaprikás mártás felével, meghintjük finomra vágott petrezselyemmel, majd újra hús, bab, petrezselyem, mártás a sorrend.
Most az elôzôleg elkészített tejszínes, boros, zöldpaprikás mártással megöntözzük, a tetejére szórjuk az apró kockára vágott paradicsomot és a reszelt füstölt sajtot is, rászórjuk. A sütôben vagy mikrohullámú készülékben 15 perc alatt már kész is.
zöldpaprikás mártással megöntözzük, a tetejére szórjuk az apró kockára
vágott paradicsomot és a reszelt füstölt sajtot is, rászórjuk. A
sütőben vagy mikrohullámú készülékben 15 perc alatt már kész is. 3
percig pihentetjük, és már tálalhatjuk is., ...
A csukát belül gyengén megsózzuk, vajazzuk és a hasát az előre elkészített májas zöldpaprikás töltelékkel kitömjük. Az egészet 3-4 réteg fóliába szorosan becsavarjuk és vékony kötöződróttal átkötjük.
másképp sikerült, mint általában, mert zöldpaprika helyett fehéret tettem bele, hogy ne legyen véletlenül se csípős, és hihetetlen, de fél paprika mennyire meg tudja változtatni az étel jellegét! A receptbe az általam jobban kedvelt zöldpaprikás ...
(kolozsvári szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás változat, pirított, resztelt burgonyával.) ...
(Kolozsvári szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás változat, pirított, resztelt burgonyával.)
5. Az óbudaiak úgy tudják, hogy az eredeti recept egészben sült húst tartalmazott.
(kolozsvári szalonnás, szűzpecsenyés, hagymás, zöldborsós, paradicsomos, zöldpaprikás változat, pirított, resztelt burgonyával.) ...
Ezen kívül pedig számos variációja létezik, mint például a tonhalas, kolbászos, zöldpaprikás, spárgás, tengeri herkentyűs, stb...stb...
Személyenként 1 db zöldpaprikát szeleteljünk fel, és az olajban fedő alatt süssük puhára. Csak utána keverjük hozzá a hagymát, és a továbbiakban az előzőek szerint járjunk el. A kolbászos- valamint a Zöldpaprikás tojásrántottára ne szórjunk ...
 See also: Mártás, Fokhagyma, Gomba, Borsó, Saláta
  
|
RSS
