Zöldborsó

zöldborsó
A könnyen emészthető, jóízű, fejtett zöldborsó (Pisum sativum) csak a 30-as években kezdett "népélelmezési cikké" emelkedni.
A borsónak két őshazája is volt.

Zöldborsó vagy cukorborsó (Pisum sativum): A pillangósvirágúak családjába tartozó növényfaj. Tápláléknövény, az emberiség egyik legrégibb kultúrnövénye. Magyarországon a veteményes kertekben mindenütt megtalálható kedvelt zöldségféle.

Zöldborsópuding elkészítése:
A zöldborsót puhára főzzük, levét leszűrjük. A vajat egy lábosban felhevítjük, beletesszük a lisztet, jól átforrósítjuk, a tejjel föleresztjük. Állandó keverés közben addig főzzük, amíg az edény oldalától el nem válik.

ZÖLDBORSÓLEVES RECEPT
Hozzávalók:
1 kg friss, zsenge zöldborsó (kifejtve kb. 35-40 dkg)
1 l húslé vagy csontlé (vagy 2 tyúkhúsleveskocka)
2 dl tej
1 szál sárgarépa
1 szál petrezselyemgyökér
1 csokor petrezselyemzöld
3 dkg vaj
1 ek.

Zöldborsós sertésszűz rizzsel
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Zöldborsós sertésszűz rizzsel" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Zöldborsófőzelék
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók:
1 kg kifejtett zöldborsó( akár fagyasztott is lehet)
5 dkg cukor
4 dkg liszt
zöldpetrezselyem, só ...

Zöldborsó krémleves, a krémlevesek krémje
Indul a zöldség szezon. Már alig várom, hogy megteljen a piac a zamatos, friss zöldségekkel.

ZÖLDBORSÓLEVES MAMA-FŐZTJE MÓDON
Ez a leves a gyerekeim kiskorát idézi bennem. Egy ismerős házaspárt fogadtunk be pár hónapra, és ezt a levest Anikótól, a feleségtől tanultam. Ő pedig a nagymamájától.

Zöldborsó főzelék recept - zöldborsó főzelék elkészítése

Receptek ...

Zöldborsó
« Vissza
A Közel-Keleten végzett ásatások kimutatták, hogy a borsó egyike az emberiség ősrégi kultúrnövényeinek. A Jarmóból (Zagrosz-hegység) előkerült növényi maradványok között a mezei borsó elszenesedett magvát is megtalálták.

Zöldborsópüré baconkatonákkal
Tökéletes fogás a zöldborsó szerelmeseinek.

Zöldborsó leves tönkölytésztával (tk)
Igyekezetem sok zöldséget belefőzni a mai ebédbe, méghozzá úgy, hogy egyrészt megfeleljen a testkontroll szabályainak másrészt finom is legyen. Mindkét elvárásnak megfeleltek az elkészült ételek.

Zöldborsóleves
Természetesen friss zöldségekből, csipetkével és hússal - finom és laktató ebéd.
(Kép megtekintése nagyobb felbontásban.) ...

ZÖLDBORSÓS BORJÚBECSINÁLT
Hozzávalók: 50 dkg borjúhús, 5 dkg vöröshagyma, 4-5 szem egész bors, 30 dkg kifejtett zöldborsó, 5 dkg vaj, 4 dkg liszt, fél csokor petrezselyemzöld, 2 dl tej, fél dl tejszín, fél citrom, só.

Zöldborsóleves
Egy nagyon gyorsan-könnyen elkészíthető leves, ami ráadásul még tartalmas is!
Hozzávalók: ...

Zöldborsó felfújt recept
Hozzávalók: 45 dkg leszűrt zöldborsó (mirelit) 2 sárgarépa 1 fehérrépa 3 újhagyma 1 csokor petrezselyem 4 tojás 4 evőkanál liszt 2,5 dkg vaj őrölt…
ReceptekOnline Főmenü ...

Zöldborsós spárgakrém leves
Olvasóink értékelése: / 0
ElégtelenKitűnő ...

Zöldborsós csirkeraguleves
Hozzávalók:
1
kisebb csirke apróléka, 25 dkg vegyes leveszöldség, 15 dkg kifejtett
zöldborsó (vagy mirelit), 3 evőkanál olaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl
tejföl (vagy kefir), 1 teáskanál citromlé, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 ...

Zöldborsóleves
(3-4 főnek)
Zsírban megforgatom a 40 dkg (fagyott)zöldborsót, rászórok 5 tk. lisztet, gyorsan kevergetem, majd felengedem 9 dl hideg vízzel, hozzáadjuk az 1 kk. sót, 5 tk. cukorot, és karikákra vágott sárgarépát.

A zöldborsót kifejtem hüvelyéből, megmosom és az apró kockára vágott, zsíron megfonnyasztott hagymán megforgatom párszor, majd meghintem két kávéskanál liszttel, kicsikét pirítgatom, majd jól elkeverem fél kávéskanál pirospaprikával, ...

A zöldborsót sós vízben megfőzzük és leszűrjük. Egy edényben a margarint megmelegítjük, beletesszük az apróra vágott petrezselymet, borsót, kevés borssal meghintjük, majd szétterítjük egy tűzálló tálban, és ráütjük a tojásokat.

Zöldborsós fritatta

Ízletes fogás zöldborsóval, cukkinivel, tálaljuk frissen lereszelt céklával, sárgarépával vagy ropogós salátalevelekkel.

Ha a zöldborsó még zsenge, akkor a főzésnél jobb megoldás az, ha a borsót a zsiradékon előbb puhára pároljuk, majd megszórjuk liszttel, vágott petrezselyemmel, végül felöntjük a csontlével és ízesítjük, majd jól összeforraljuk.
Pontszám:
0 (0) ...

Ételek " Zöldborsós pulykamell
Zöldborsós pulykamell
Zöldborsós pulykamell receptje - fej ételek ...

Ez a fajta zöldborsófőzelék nagyjából 1 éves kortól adható. Tápláló és finom...
Hozzávalók
1 kis kanál cukor
csipetnyi só
2-3 dl tej
5 dkg olaj
0,5 kg zsenge cukorborsó
1 evőkanál rizs- vagy szója- vagy tönkölybúza ...

Minden ételhez amibe zöldborsó kell ügyeljünk arra, hogy ha friss borsót veszünk az legyen zsengés és édes. A halvány zöld színű borsó az ilyen a túl érett borsó már kemény és ha főzzük se lesz puha.

Hozzáadjuk a zöldborsót, megszórjuk vegetával és cukorral, majd fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára pároljuk.
Ha friss borsót használunk, kevés vizet öntünk alá a pároláshoz.

Hozzákeverjük a zöldborsót, majd kevés ideig együtt pirítjuk. Egy tűzálló tálat kivajazunk és egyenletesen elterítjük benne a zöldségeket. Négy helyen kissé bemélyesztjük a tetejét és a gödröcskékbe egész tojásokat ütünk.

Főoldal » Konyhában » Bébiételek » Zöldborsópüré csirkemájjal ...

Megszórjuk pirospaprikával, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a fűszereket, karfiolt, zöldborsót és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A tojásból csipet sóval, liszttel közepes sűrűségű galuskatésztát készítünk.

Sok vöröshagymán, még több fokhagymával, majorannával, némi borssal és kellő sóval megpirítom a húst, aztán vizet öntök alá, hogy párolódjon, legalább kétszer zsírjára pirítom, majd az utolsó szaftos lébe beleteszem a zöldborsót, ...

Zöldborsós-karfiolos paprikás csirke
Hozzávalók:
220g sima liszt,
1 kk só,
2 tojás,
3 ek víz,
1,5 kg csirke, bőr nélkül, 8 darabba vágva,
frissen őrölt feketebors,
2 ek növényi olaj,
2 nagy fej vöröshagyma felszeletelve, ...

Zöldborsós parata
Szóljon hozzá most!
A töltött parata zöldborsós formája, ráérős napok reggelije.

Zöldborsóleves csirkeaprólékkal
Hozzávalók:
50 dkg csirkeaprólék (szárny, máj, zúza, nyak, mellcsont, far-hát, láb)
50 dkg zöldborsó
20 dkg sárgarépa
10 dkg fehérrépa
kisebb zellergumó
1 csokor zellerzöld
1 csokor petrezselyemzöld
1 db TV paprika ...

Zöldborsó krémleves prosciuttoval
Ritkán tudok igazi borsót venni, ezért az utóbbi időben mindig tartok egy-két csomaggal a mélyhűtőben. Itt inkább a az a fajta borsó dívik, amit a héjával együtt meg lehet enni (snow pea).

Zöldborsós tokány
A receptet Moldovában élő nővéremtől tanultam, olyankor szoktam bevetni, ha a tokányt nem puliszkával kívánjuk enni, vagy ha épp szaporítani kell, mert kevés.

Zöldborsókrémes-fetás lasagne
Most nem azért, mert én találtam ki, de ez valami nagyon jó lett! Pedig csak helyet kellett találnom egy fél doboz krémes fetának, meg valami ebédnek valót is össze kellett dobnom gyorsan.

Zöldborsóleves
80 dg frissen szedett borsót fejtsünk ki. Tegyünk hozzá 2-3 db (kb. 5 dg) kisebb méretű, előzőleg megtisztított és vastag szeletekre vágott primőr sárgarépát.

Lecsó zöldborsóval és zöldbabbal
Az egészséges és ízletes lecsót nyáron idényzöldségekből készítjük el, s ha lefagyasztjuk, évben élvezhetjük a nyár zamatát. Miután a hozzávalókat pároltuk, lefedve sütőben sütjük. A siker garantált.

Aszalt zöldborsó
Hány személyre:
» 1 kg zöldborsó
» 2 ek. cukor ...

Száraz zöldborsóleves füstölt húsos batyuval
Száraz zöldborsóleves füstölt húsos batyuval
Előkészítés ...

Gombás-zöldborsós spagetti
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

Gombás zöldborsós szűzpecsenye
Olvasóink értékelése: / 7
ElégtelenKitűnő
A gomba és a zöldborsó mindig is jó barátok voltak a konyhában, és ezt mi sem bizonyítja jobban, mint ez a remek recept! ...

Zöldborsós sertéspörkölt
Hozzávalók 4 személyre 40 dkg sertéstarja zsírja nélkül, 1-2 nagyobb vöröshagyma, 1 db zöldpaprika, 2 db paradicsom, 3 ek olaj vagy 5 dkg szalonna, ...

Zöldborsóleves
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 50 dkg zsenge borsó, 2 szál répa, 1 szál fehérrépa, 1 csokor petrezselyem, 3 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, só, ízlés szerint cukor.

Zöldborsós fritatta
Nagyon finom, ha a cukkini mellé pár összevágott bazsalikomlevelet is pirítunk.
.

Zöldborsós zsemlyefelfujt
Írta: nagyi
Hozzávalók: 6 db zsemlye, tej, fél kg zöldborsó, 3 tojás, só.

A zöldborsót kevés szarvasgombás olivaolajon megpárolom. Egy nagyobb edényben vizet forralok, enyhén sózom és 2 ek ecetet teszek bele.
A tojásokat külön-külön kis tálkákba felütöm, vigyázva, nehogy a sárgájuk megsérüljön.

A zöldborsóból 4 evőkanálnyit a tálaláshoz elrakunk. A többit a levével együtt turmixgépbe töltjük, majd az ételízesítővel és a tejjel turmixoljuk. A vajat lábasban fölolvasztjuk és a lisztet kevergetve 1 perc alatt egy kicsit megpirítjuk benne.

A zöldborsót az olajon megpárolom, sózom-cukrozom ízlés szertint. Mikor elég puha, rászórom a lisztet. Pirítom egy kicsit együtt, majd ráöntöm a hideg tejet. Felforralom, ha sűrűnek találom, még teszek hozzá tejet. Kb fél percig főzöm még. Kész! ...

40 dkg zöldborsó
ízlés szerint petrezselyemzöld (friss, aprított)
1 db kaliforniai paprika (piros)
5 dkg olaj
6 dl zöldségleveslé
2 dl tejszín
2-3 evőkanál búzaliszt (finom)
ízlés szerint szerecsendió (őrölt)
fej fehérbors (őrölt)
só ...

Spárgás-zöldborsós rizottó mentával
A spárga mellet, még ha nincs is itt teljesen a szezonja, kapható pár helyen a piacon a másik nagy kedvencem a zöldborsó is. Muszáj volt valahogy összehoznom egy ételben ezt a két remek alapanyagot valahogy.

A garnélás-zöldborsós rizottó egy igazán különleges és finom étel, érdemes kipróbálni! ...

Korábban a zöldborsót mentával már párosítottam, most a curryk mintájára korianderrel egészítettem ki a fűszerezést.
Koriandermagos-mentás zöldborsóleves fotó: A szerző felvétele ...

Pulykamáj zöldborsóval
Oszd meg a haverokkal!
A mostani receptünkkel az epebetegségben, vagy vashiányban szenvedőkre is gondoltunk.

Fokhagymás zöldborsó püré mentás rákfalatokkal
A nyár közepén sok jó élmény érhet bennünket. Lubickolhatunk a medencében, borozgathatunk a barátokkal a grill mellett, de nekem most sokkal jobb dolog jutott.

Halfalatok zöldborsópürével
Cimkék: Ínyenc, zöldborsópüré, recept, hal recept, hal, borsó recept
Nem hizlal, felettébb egészséges, és nem utolsósorban gyorsan elkészül, így akár könnyű vasárnapi ebéd is lehet.

Jamie Oliver: Zöldborsós carbonara tészta
Érdekel +
Ez a klasszikus carbonara tészta, zöldborsóval megbolondítva. A füstölt szalonna és a krémes tejszín adja meg a carbonara karakterét, míg a zöldborsó és mentalevél üde ízvilágot ad az egésznek.

Mentás-citromos zöldborsókrémleves
A krémlevesek ideje következik. A korán jött ősz (amit hirtelen jött télnek érzékeltem és azonnyomban garbót rántottam, meg arra dzsekit) rávett a rendszeres levesgyártásra.

500 g (mélyhűtött) zöldborsó, 1 kis fej vöröshagyma, 1 nagy csokor petrezselyem, 1 ek. margarin, 2 tyúkhúsleves-kocka, 1 ek. liszt ...

See also: Borsó, Csirke, Fokhagyma, Saláta, Petrezselyem