| |
Főoldal » Befőzés, Savanyítás » Zöld paradicsom ecetben
A kis, kemény paradicsomokat megmossuk, lecsumázzuk. 2-3 kis zöld dinnyét is megmosunk, ha nem egészen kicsik, akkor félbe- vagy gerezdekbe vágjuk őket.
Ecetes zöld paradicsom
Vacska
Nagyon guszták! Hétvégén kipróbálom, eltunningolom egy kis fokhagymával is! ...
Zöld paradicsom csípős lében
Hozzávalók: Tetszés szerinti mennyiségű zöld paradicsom, l-enként 3 dl 10%-os ecet, ízlés szerint só és cukor, 1 teáskanál őrölt fekete bors, 1 babérlevél, 1 meggyfalevél, 1 mokkáskanál őrölt mustármag, ...
Zöld paradicsom savanyúság
Hozzávalók: Hibátlan zöldparadicsom, cukor, só, kapor, szemes bors, tasakos savanyúságtartósító, ecet, tiszta üvegek, celofán, befőző gumi, üvegtető, nem használt körömkefe. Tovább...
Zöld paradicsom eltevése ecetben
Apró zöldparadicsomot jól megmosunk, azután uborkás üvegekbe töltjük. Tovább...
Lecsó télire ...
Zöld paradicsom édes-savanykásan
Elkészítés:
A zöld paradicsom kisebb bogyóit mossuk meg és kissé vágjuk ki a
kocsányrésznél. Néhány helyen szurkáljuk meg rozsdamentes villával vagy
kihegyezett tiszta fapálcikával.
Zöld paradicsom ecetben recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A paradicsomokat és a dinnyéket megmossuk. Az üveg aljára tesszük a meggy- és szőlőlevelet és a kaprot, majd rátesszük a paradicsomot és a dinnyét.
Zöld paradicsom ecetben...
A paradicsomokat és a dinnyéket megmossuk. Az üveg aljára tesszük a meggy- és szőlőlevelet és a kaprot, majd rátesszük a paradicsomot és a dinnyét. A tetejére is rakunk a
Ugrás a lap tetejére ...
Zöld paradicsom ecetben
.......................
A kis, kemény paradicsomokat megmossuk, lecsumázzuk. 2-3 kis zöld
dinnyét is megmosunk, ha nem egészen kicsik, akkor félbe vagy
gerezdekbe vágjuk őket. Az üveg aljára szőlő- és meggyfalevelet, ...
Zöld paradicsom csatni
Hozzávalók: 20 zöld paradicsom héjával feldarabolva 5 piros alma héjával feldarabolva 3 piros húsos paprika, kimagozva, feldarabolva 4 hagyma, megtisztítva, ...
3 kg zöld paradicsom
2-3 kis fej vöröshagyma,
3-5 gerezd fokhagyma,
babérlevél, torma, kaporlevél, nátrium-benzoát, borkén, só, ecet, cukor ...
3,8 kg zöld paradicsomot
1,7 kg kristálycukrot
2 citrom levét és reszelt héját
1 rúd vaníliát, hosszában és keresztben is elfelezve ...
. 2,5 kg. zöld paradicsom
. 1 kg. cukor
. 2 citrom (kezeletlen, lehetőleg bio)
. 1 ek. vaníliakivonat (vagy egy egész bourbon vanília hüvely) ...
Az uborka, zöld paradicsom, dinnye és egyéb darabos termények sólével való felöntésekor, a szeletelt termények (káposzta, tök, répa) besózásakor gyors fizikai változások kezdődnek.
A csalamádé természetes színű, 1,5-2 mm vastagra szeletelt fehér káposzta (legfeljebb 25%25-ban) és vöröshagymaszelet (legfeljebb 3%25-ban) mellett paprika, uborka, zöld dinnye, zöld paradicsom vagy egyéb szeletelt zöldségféle keveréke, ecetes, ...
A még éretlen, zöld paradicsom valóban tartalmaz egy solanin nevű alkaloidát, amely az érés folyamán a gyümölcsből fokozatosan eltűnik úgy, hogy az érett paradicsom teljességgel ártalmatlan, ...
A zöld paradicsomot negyedekbe - nyolcadokba vágjuk, a vöröshagymát vékony karikákra szeleteljük. A zöldpaprikát megtisztítjuk, és vékony szeletekre vágjuk, az így előkészített anyagokat külön-külön lesózzuk, és állni hagyjuk.
A zöld paradicsomot, a kis zöld dinnyét mosás után szintén fölvagdaljuk. A káposztát ne tisztítsuk, hanem az egy pár szennyezett, sérült felső borítólevelét távolítsuk el, torzsáját késsel vagy fúróval lazítsuk fel, de kivágni nem kell.
Hozzávalók (4-6 sz.): 50 dkg csirkehús, 40 dkg kis zöld paradicsom, 2 hegyes erős paprika, 1 kk őrölt koriander, 0,8 dl tej, 1 gerezd fokhagyma, 1 kk só, 2 ek olaj, 2 dl tejföl, 12 tortilla, 1 közepes hagyma, 6 dkg kemény sajt.
tisztított zöldség: káposzta, paprika, uborka, hagyma, zöld paradicsom, 2 dl 20%-os ecet, 35 dkg cukor, 5 dkg só, 1 kávéskanál kénpor, egész bors, babérlevél ízlés szerint.
Leszedtem és behoztam az egészséges jó sok zöld paradicsomot.
A lakásban napfényes helyen hagytam beérni, de nagyon lassan pirosodott be, ( ezért nem is romlott el ) és még az idén februárban is ehetem a friss kemény érett paradicsomot, ...
Tanulj egy profitól! Chef Maki rántott zöld paradicsoma
Tészta újhagymás bolognai mártással
Paradicsomleves: egyszerű recept, különleges változat
Paradicsomos töltött csirke 45 perc alatt!
Cukkinimuffin kandírozott paradicsommal ...
Legegyszerűbb módja, amikor ecettel, sóval, ízlés szerint egyéb fűszerekkel (kapor, babérlevél, torma, vasfű stb.) ízesített lében tárolva teszünk el télire uborkát, étkezési paprikát, zöld paradicsomot satöbbi A másik lehetőség, ...
5 kg vegyes zőldség(nagyrészt káposzta,hagyma,paprika+uborka,zöld paradicsom,karfiol,cseresznye paprika,zeller esetleg sárgarépa),40 dkg cukor,15 dkg só,2,5 dl 20%-os ecet,1 mokkás kanál borkén,1 mk szalicil,1 mk szódabikarbóna
Rövid leírás ...
Ehhez a recepthez én a zöld paradicsomokat találtuk a legízesebbnek, azokat amiket már csak chutneyhoz vagy lekvárokhoz használhatunk, mert már nem érnek be.
Az üveg aljára néhány szem fekete borsot, mustármagot, köménymagot, babérlevelet, tormaszeletet, esetleg kaprot teszünk, és erre kerül rá a savanyítandó zöldség (uborka, paprika, gyalult káposzta, zöld paradicsom).
savanyítani való zöldségek (karfiol, sárgarépa, uborka, hagyma, paprika, zöld paradicsom stb)
3 l víz
1 l ecet
200 gr cukor
150 gr só
1 kk borkén (kálium metabiszulfit)
mustármag egészben
szemes bors
babérlevél ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen receptZöld paradicsom cukorbanUtoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Receptura változatai ...
A tavalyi zöld paradicsomból még mindig van pár üveg ezért idén azt nem főzök, maradt a chutney, vagy ketchup. Ez tulajdonképpen a kettő keveréke is lehetne, a fűszerezése sokban hasonlít a chutney-ra, de azért mégis csak ketchupnak nevezném.
Hozzávalók: összesen körülbelül tíz kiló vegyes nyersanyag (hat kiló káposztához ízlés szerint egy-egy kiló vöröshagyma, sárgarépa, uborka, zöld paradicsom, paprika, vörös káposzta), 10 deka só, 40 deka cukor, 3,5 deci 20 százalékos ecet, ...
Hozzávalók: 1 kg uborka 1 kg vöröshagyma 1 kg zöldpaprika (néhány csípős is lehet, ha szeretitek) 1 kg zöld paradicsom 2 kg fejes káposzta 4 dl 10%-os ecet 30 dkg cukor 10 dkg...
Őszibarackbefőtt recept ...
3 evőkanál só * 5 csésze víz * 4 cukkini * 1 kisebb karfiol * 1 zöldpaprika * 1 piros színű paprika * 2 zellerszár * 2 zöld paradicsom * 2 sárgarépa * fokhagyma gerezdek * pici zöld erős paprika * kapor
...
- 5 szelet bőrös sertéskaraj,
- 10 dkg zsír,
- só, bors ízlés szerint,
- liszt,
- pirospaprika,
- sült burgonya (fejenként 8-10 dkg sütve),
- házi savanyúság: zöld paradicsom, káposztával töltött paprika, ecetes almapaprika, stb.
Almapaprikát, zöld paradicsomot is tehetünk el ugyanígy, sőt vegyesen is. Ha az uborkát felbontjuk, ecetes lével utántölthetjük, és helyette cseresznyepaprikát, almapaprikát is rakhatunk.
E vonzó gyümölcsnek sok szín-, méret- és formaváltozata létezik: például zöld-, lukullusz- és koktélparadicsom. Nyersen, főzve, sütve fogyasztható. A piros paradicsomból lé, püré készül, a zöld paradicsom ecetes savanyúságba való.
Hozzávalók: 2 kg zöld paradicsom, 2 kg paprika (vegyesen zöld és piros), 2 kg hagyma, 30 dkg mustár, 2,5 dl olaj, 3 dl ecet, 4 evőkanál cukor, 1 kávéskanál szalicil, só ...
A zöld paradicsom fogyasztása veszélyes, mert mérgező hatású szolanint tartalmaz, ami az érés során elbomlik. A paradicsom csillag alakú szárának jellegzetes 'zöld' illata van. Frissességétől függően erősebb vagy gyengébb.
A konyhakerttel rendelkezők oly módon is kinyújthatják a paradicsomszezon idejét, hogy a be nem érett zöld paradicsomot nem hagyják kint elpusztulni, hanem még a fagy beállta előtt szárastól levágják a tőről, és hűvös, ...
 Lásd még: Savanyúság, Gyümölcs, Saláta, Uborka, Csirke
  
|
RSS
