| |
paprika kapor uborka zöldbab újhagyma fejes saláta bab fehérbab tojás citromlé viz mustár fehérbor ecet paradicsompüré húsleves-alap rum majonéz ketchup szójaszósz borecet tojássárgája bacon szalonna zöldségleves mustármag citrom worcester-szósz ...
Worcester-szósz
Worchester - más néven: Worcesterhire mártás.
Angol eredetű, csípős fűszermártás.
4 kiskanál Worcester-szósz
1,5 evőkanál pirospaprika
A bélszínt kislyukú darálón kétszer átdaráljuk.
sertéslapocka, só, frissen őrölt bors, 2 gerezd fokhagyma, 2 kis fej hagyma, 1-1 piros és zöldpaprika, fél csokor petrezselyem, 30 dkg piros bab (konzerv), egy teáskanál piros-paprika, fél evőkanál zöld bors, néhány csepp Worcester-szósz és citromlé, ...
Hozzávalók 2 nagy sárgarépa (kb. 200 g), 1 karfiol (kb. 350 g), 180 g articsókaszív (konzerv), 75 g magozott olajbogyó, 2 evőkanál citromlé, 2 evőkanál hidegen sajtolt olívaolaj, 1 teáskanál Worcester-szósz, só, bors, ...
A vajat habosra keverjük, a majonézt, mustárt és a Worcester-szószt egymás után hozzákeverjük. A húst, az uborkát és a két paradicsomot apróra vágjuk. A vajkrémet három részre osztjuk.
Keverjük bele a mustárt, a petrezselymet, a Worcester-szószt, a húslevest és a paradicsompürét, melegítsük fel gyöngyözésig, fedjük le és főzzük, amíg a hús megpuhul. Vegyük le a tűzhelyről, és hagyjuk hűlni.
2.
Lazán összekeverjük, hozzáadjuk a majonézt, a tejfölt és néhány csepp Worcester-szószt. Izlés szerint sózzuk, borsozzuk. A zselatint elkeverjük 2,5 dl hideg vízzel, majd oldódásig melegítjük.
A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a megtisztított és finomra vágott hagymát,beleöntjük a pecsenyelét,a Worcester-szószt. Megsózzuk, enyhén megborsozzuk, ...
» 3 teáskanál Worcester-szósz
» 2 teáskanál mustár
» 2 teáskanál ketchup
» 1/2 teáskanál őrölt bors
» só
» olaj
» 4 hamburger-zsömle
» 4 salátalevél
» 1/2 lilahagyma
» 2 paradicsom ...
Majonézt, tejfölt, 2 evőkanál tejet, Worcester-szószt, mustárt, borsot és Tobascót adunk hozzá, majd mindezt összekeverjük. Ha a massza túl keménynek tűnne, még egy kevés tejet adjunk hozzá. A tálat fóliával lefedjük, és kb.
3/10 vodka,6/10 paradicsomlé,1/10 citromlé, Worcester-szósz, Tabasco, bors, zellersó
Keverőpohárban vagy shakerben - ízlés szerint ízesítve - megkeverjük, majd highball pohárba (jégre) szűrjük.
Gin Fizz * ...
Hozzávalók:
19 cl paradicsomlé, 1 cl citromlé, Tabasco, Worcester-szósz, só, bors
Elkészítés:
A hozzávalókat - a bors kivételével - shakerben jól összerázzuk, majd koktélos pohárba szűrjük, s a tetejét megborsozzuk ...
Hozzávalók: 300g vörös áfonya (mirelit), 1 tk mustárpor, ½ tk Worcester-szósz, 1 kh őrölt gyömbér, 3-4 csepp Tabasco szósz, 1 ek étkezési keményítő, 4 ek víz
Zöldséges tészta fűszeres -tejszínes szószban ...
2 evőkanál tejszín, 1 evőkanál Worcester-szósz
1-1 csipet reszelt szerecsendió és pirospaprika
só ...
Sóztam, kicsit borsoztam, hozzáadtam 1 ananászkonzerv levét,2 ek citromlét, 2 dl száraz fehérbort, egy húsleveskockát, kevés Worcester-szószt, és egy tk cukrot.
Fedő alatt lassú tűzön kb.15 percig pároltam.
Elkészítés: Zúzzuk péppé a fokhagymát. Először keverjük össze sima krémmé a mézet és a ketchupot, majd tegyük hozzá a worcester-szószt, vörösborecetet, és a fokhagymát. Fűszerezzük a páclét sóval, bors...
Csőtészta bolognai módra recept ...
2 cl gin 2 csepp chiliszósz 1 tk. morzsolt kakukkfű 4 ek. földimogyoró olaj 6 ek. zöldségleves 6 ek. ketchup 2 ek. worcester-szósz 4 ek. méz 6 ek. sötét szójaszósz 2 kg vékony oldalas
Elkészítés: ...
Egy tálba tegyünk 1 kg csirkeszárnyat, öntsünk rá 125 ml tiszta juharszirupot, 5 evőkanál csiliszószt, 1 kis fej apróra vágott vöröshagymát, 2 evőkanál almaecetet, 1 evőkanál mustárt és 1 kávéskanál Worcester-szószt.
Hozzávalók (4 személyre):
40 dkg burgonya, só, bors, 1 kígyóuborka, 1/2 l kész húsleves, 1/2 csomag friss kapor, 1/2 l zsírszegény tej, Worcester-szósz ...
Hozzávalók: 1 ek. vaj vagy margarin, 1 ek. szeletelt mandula, kis fej vöröshagyma, 150 g fagyasztott rövid farkú rák, 225 g lágy friss sajt, 1 tk. citromlé, 1 tk. reszelt torma, 0,5 tk. Worcester-szósz, só, bors.
ketchupöt, néhány csepp Worcester-szószt, ízlés szerint sót és borsot, majd 1-2 percig magas fordulatszámon krémmé turmixoljuk.
 Lásd még: Szósz, Worcester, Mustár, Fokhagyma, Petrezselyem
  
|
RSS
