| |
Csirkemell vörösborecetben recept
Hozzávalók 4 személyre:
4 csirkemell kicsontozva és bőre nélkül, darabja 200 g legyen,
50 g/4 ek. sózatlan vaj,
frissen őrölt fekete bors,
8-12 mogyoróhagyma, félbevágva,
4 ek. vörösborecet, ...
Bejegyzések: 'vörösborecet' kategória
Füstölt lazac-narancs-retek és mák ...
vörösborecet folytatása
A vörösborecet készítésénél figyeljünk arra, hogy a bor szesztartalma 6-15 %-ig váltakozik.
Hozzávalók: 2-3 dl vörösbor; 1 kk méz vagy cukor; 2 dl borecet.
Vörösborecettel, dijoni mustárral, apróra vágott kaporral, sóval, borssal és a lime levével ízesítjük. Ráreszeljük a fokhagymát, leöntjük egy kevés olívaolajjal, összekeverjük. Fogyasztásig lefóliázva hűtőszekrényben érleljük.
Jó étvágyat! ...
5 ek vörösborecet, 3 ek víz, 3 ek olívaolaj, 1 kk oregano-bazsalikom keverék, 1 kk cukor, 1/2 kk só, 1/4 kk bors keveréke.
Receptküldés
Elküldöm ismerősömnek ezt a receptet.
Fehér- és vörösborecet
Leginkább saláták és mártások ízesítésére, pácokba használatos. Nagy vonalakban elmondható, hogy amihez vörösbor illik, ahhoz ízesítőként a vörösborecet is remekül passzolhat. Ilyenek például a vörös húsok és a vadak.
oregánó, bors, só, vörösborecet
Elkészítés: 3 dl vízben oldjuk fel az élesztőt és a mézet. A lisztet keverjük össze a sóval, szitáljuk át, hogy felvegye a szoba hőmérsékletét.
· 4 evőkanál vörösborecet
· 1 teáskanál őrölt szerecsendió
· bors ...
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg marhalábszár, 1 kg lisztes burgonya, 12 dkg búzadara, 1 fej vöröshagyma, fél fej Lollo Bianco saláta 5 dl tej, 1 dl száraz vörösbor, 1 evőkanál vörösborecet, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál olívaolaj, ...
· vörösborecet
Elkészítés:
A (szobahőmérsékletű) húst mindkét oldalát alaposan megszórom, frissen őrölt borssal.
Egy vastagfalú teflon vagy öntöttvas serpenyőben, egy cseppnyi olívaolajjal, felhevítem a diónyi vajat/ghít.
Hozzávalók (4 darab, 2 és fél decis üveghez): 1 kiló cékla, fél deci vörösborecet, 10 deka lágy barnacukor, 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
1.
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg marhaszegy, 2 nagy sárgarépa, 2 nagy fehérrépa, 2 közepes fej vöröshagyma, 15 dkg cékla, 1 dl paradicsomlé, 1 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál vágott petrezselyem ...
1 kiskanál só, 1 mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 csapott kiskanál morzsolt kakukkfű, 1 nagy vöröshagyma, 5 evőkanál vörösborecet, 1, 5 dl méz
A húst ujjnyi vastagon fölszeleteljük, kiverjük, inas részeit, széleit bevagdossuk.
Vigyázat: az ecet kiváló minőségű legyen, amely salátától függően lehet fehér-, illetve vörösborecet, balzsamecet, tárkonyecet, málnaecet, rizsecet, almaecet satöbbi A jófajta mustár szintén elengedhetetlen, próbálkozzunk például magos, mézes, ...
2 evőkanál vörösborecet
só
1 csipet cukor
Elkészítés
A salátát kiválogatjuk, megmossuk, lecsepegtetjük. A tojást és a tejszínt összekeverjük, fűszerezzük. Kissé olajozott teflonban dermedésig sütjük, majd lefedjük, és meg 10 percig készre sütjük.
a mártáshoz: 2 evőkanál vörösborecet,
fél citrom leve,
4 evőkanál édes fehérbor,
2 kiskanál nem túl sós szójamártás,
4 evőkanál Univer mustár,
2 kiskanál kristálycukor,
2 kiskanál currypor, ...
Ezután a kolbászt 5-6 perc alatt kevergetve átpirítjuk, majd ráöntjük a vörösborecetet, és nagy lángon 1-2 perc alatt kavargatva elforraljuk róla: így az ecetből csak a pikáns íze marad, de a szúrós, nyers ereje elillan.
1 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál szezámolaj
2 evőkanál étolaj
1/4 teáskanál szójaszósz
1 evőkanál reszelt vöröshagyma
1/4 teáskanál szárított kapor
1/4 teáskanál só
1/4 teáskanál fekete bors
200 g rózsáira szedett karfiol
100 g uborka ...
Hozzávalók: 1 sült csirke, 1 evőkanál vörösborecet, 1 evőkanál szezámolaj, 2 evőkanál étolaj, 1/4 teáskanál szójaszósz, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 1/4 teáskanál szárított kapor, 1/4 teáskanál só, 1/4 teáskanál feketebors, ...
Lidlben sem volt parmezán, se fruktóz, se vörösborecet, ezúttal még a Lidl sem segített, pedig ott szoktak érdekességek lenni, csokitéren verhetetlen, és eddig azt hittem sajtból is elég jó a felhozatal.
A pácléhez: 3 evőkanál méz, 3 evőkanál vörösborecet, 1 teáskanál fokhagymás só, 1/2 teáskanál bors ...
Hozzávalók: , 1 darab csemegeuborka, 1 evőkanál vörösborecet, 1 teáskanál cukor, 1 mokkáskanál só, 1 dl olivaolaj (820 kalória), 1 csipet őrölt feketebors, 16 darab rák, 2 gerezd fokhagyma (8 kalória), 1.
1 dl vörösborecet,
2 egész citrom leve,
Menta levél, tengeri só, őrölt fekete bors,
Bambusz (julienne), konzerv vagy friss kapható a kinai marketben, a frisset forrázni kell
Friss bazsalikom díszítésnek vagy radicchio levelek,
Szezám mag ...
Két-három perc után fél dl vörösborecetet, nyolc kockára vágott hámozott s kimagozott paradicsomot, továbbá három evőkanál (előzőleg teába áztatott) mazsolát adunk hozzá.
Hozzávalók: 2 csomag újhagyma, 1 dl vörösborecet, 1 dl olívaolaj, ízlés szerint feketebors, bazsalikom, só
Elkészítése: Az újhagymát ujjnyi vastagra vágjuk, tálba rakjuk, ráöntjük a vörösborecetet, majd az olívaolajat és összekeverjük.
Hozzáadjuk az almát, a vörösborecetet, a vörösbort, a szegfűszeget, a borsot és a ribizlidzsemet, és további 5-10 percig nagyobb lángon, fedő nélkül pirítjuk. Sült húsokhoz, libához, kacsához isteni.
2 evőkanál vörösborecet
5 dkg liszt
3 dl száraz fehérbor
4,5 dl erőleves (kockából)
1 kávéskanál ételízesítő
2 evőkanál vágott petrezselyem
A pirított kenyérhez:
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kisebb franciakenyér (bagett), ...
cukor, 1,25 dl vörösborecet.
Elkészítés:
1. Az olívaolajjal meglocsolt csirkemell mindkét oldalát pirítsa át, míg megpuhul. Tegye félre, amíg kihűl.
2. Az öntethez főzze 5 percig a szilvát, az oregánót, a citromhéjat, a cukrot és ecetet.
3.
- fél deci sherry ecet, vagy vörösborecet
- 2 teáskanál szárított kakukkfű
- 4 babérlevél
- két közepes zeller, hámozva, apró kockára vágva
- negyed kiló szárított gesztenye
- egy kiskanál reszelt citromhéj
- fél kiskanál őrölt szerecsendió ...
fantasztikus, megint elvarázsoltál! :) Vörösborecettel és sötét balzsamecettel nem lenne a színe mélyebb?
napmátka írta...
Lehet, hogy úgy is kipróbálom legközelebb (most fehér volt itthon mindebből.) ...
Az enyém fügével van sűrítve, e mellett pedig sűrített szőlőlevet, vörösborecetet és vizet tartalmaz. Használható sütéshez, szószokhoz, sült zöldségekhez, desszertekhez. Kacsamell vagy kenguru mellé ugyanúgy finom lehet, mint panna cottahoz.
fokhagymás vörösborecet
1 gerezd fokhagyma
kevés só, őrölt bors
1 zöld és 1 piros chilipaprika
1 kis fej vöröshagyma
2 szárzeller
10 szem piros retek
fél kígyóuborka
1 maréknyi aprított petrezselyemzöld ...
1 csésze vörösborecet (vagy rizsecet)
. ¼ csésze modenai balzsamecet
. 1 ½ ek. kínai ötfűszerkeverék
. 3 chili
. 3 ek. Frissen reszelt gyömbér
. ½ tk frissen őrölt bors
. 10 g. prémium minőségű étcsokoládé (81 %-os)
. 1 dl mogyoróolaj ...
Tipp: Ha valaki szereti kicsit csípősebben, bátran locsolja meg kevés vörösborecettel és hintse meg
őrölt erőspaprikával ill. krémmel.
Tipp: aromásabb gombával készítve még finomabb.
Tejfölben sült karfiol
...
széttépkedett friss bazsalikom
½ kávéskanál vörösborecet
a tálaláshoz jó minőségű olívaolaj
Az olívaolajat felmelegítjük, egy nagy levesesfazékban, és ...
500 gr kis krumpli, só, 200 gr zöldbab, 200 gr cukkini, 200 gr répa, 300 gr feta, 2 vöröshagyma, vörösborecet, olaj, cukor, 1 csokor kapor, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 csokor snidling, bors Tovább...
Tojásos burgonyasaláta
Hozzávalók: ...
2 gerezd zúzott fokhagyma
1 evőkanál vörösborecet
3 evőkanál húsleves alaplé
1 teáskanál dijoni mustár
3 db mentalevél (összetépdesve)
a sütéshez: olaj
1-2 szelet friss, ropogós kenyér
3 dkg Rama ...
Só, bors, fokhagyma, vörösborecet ízlés szerint
1 dl Ruby Portói bor
1 fej jégsaláta ...
1 tk erdei málnás balzsamecet vagy vörösborecet
50 g 70% kakaótartalmú csokoládé, apróra tördelve
3 ek étkezési keményítő
pár csepp vanília esszencia
300 ml magas zsírtartalmú tejszín
125 g áfonya
250 g szeder ...
fűszerezem, összekeverem a zúzott fokhagymával, a vörösborecettel, majd
jól összekeverem. Kolbászbélbe töltöm. 7-10 cm-es párokat készítek
belőle. Pihenés után füstre teszem és 3 napig füstölöm. Egy hónap múlva
fogyasztható., ...
A felaprított bazsalikomot, oregánót, olivaolajat, vörösborecet összekeverem, jól megsborsozom, kicsit sózom ízlés szerint.
VKF! 17. fordulójára készült.
Még több saláta ...
Szegfűszeggel, borssal, vörösborecettel, száraz vörösborral ízesítjük és további 10 percig pároljuk. Végül hozzáadjuk a meghámozott, lereszelt almát, a ribizli dzsemet és a cukrot. Nagy lángon megpirítjuk.
Az olivaolajból, vörösborecetből és tárkonyból készült dressingel leöntve azonnal tálalom. Dobozebédnek is el tudom képzelni, de akkor a dressinget csak közvetlenül fogyasztás előtt önteném rá.
Picilány odavolt érte! ...
A végén, ha szükséges ízles szerint tehetsz még bele olívaolat vagy vörösborecetet.
Jó étvágyat hozzá!
Ha a fiam megette, akkor már csak finom lehet ;))))) ...
1 kg csirkeszárny
1 dl méz
1/2 dl olaj
2 kávéskanál csípős paprikakrém/Erős Pista
2 kávéskanál vörösborecet/balzsamecet
1 kávéskanál só
kevés olaj a tepsi kikenéséhez
4 adag/2248 kcal, 1 adag/562 kcal ...
1-2 kiskanál balzsamecet (olasz fűszeres borecet), vagy vörösborecet
szárított kakukkfű és bazsalikom
só, bors, cukor ...
2 evőkanál tiszta juharszirup
1 evőkanál reszelt torma
4 evőkanál vörösborecet
5 evőkanál olívaolaj
1 gerezd zúzott fokhagyma
só, bors ...
Hozzávalók: 1 konyhakész polip (ca.80 dkg.) 1 db kaliforniai paprika 1 fej hagyma 4 db paradicsom vörösborecet 1 evőkanál dijoni mustár 1 csokor kapor só, bors 1/2 lilme leve 1 gerezd fokhagyma olívaolaj ...
Hozzávalók: 3 narancs, 1 fej saláta, 2 fej lilahagyma, 10 dkg kimagozott fekete olajbogyó, 2 ek vörösborecet, 2 ek olívaolaj, só, bors
Tovább>>>
Főétel: Sült ponty spanyolos burgonyával ...
Serpenyőben felhevítjük a vörösborecetet, majd az átsült szeleteket alaposan meglocsoljuk vele, és négy-öt órán át hagyjuk marinírozódni. Közben a zsemlét kettévágjuk, megpirítjuk, és a tetejére halmozzuk a sonkaszeleteket.
Hozzávalók:
4 személyre:
1000 g fejes- vagy lilakáposzta, só, fehérborecet, (a lilához vörösborecet), 5 ek. olívíolaj, őröltkömény, 1 ek. porcukor
300 g szőlő.
napraforgóolajat, 4 evőkanál Beaufor vörösborecettel és 5 ek. Kiskunfélegyházi majonézzel felöntünk, sóval, borssal, kaporral fűszerezzük, majd hozzáadjuk salátaalapunkhoz. A salátát üvegtányéron, pirított napraforgómaggal tálaljuk.
Hozzávalók: egy zacskónyi ruccola, 2 körte, ízlés szerint parmezán forgács, vörösborecet és olívaolaj ...
Elkészítés: Zúzzuk péppé a fokhagymát. Először keverjük össze sima krémmé a mézet és a ketchupot, majd tegyük hozzá a worcester-szószt, vörösborecetet, és a fokhagymát. Fűszerezzük a páclét sóval, bors...
Csőtészta bolognai módra recept ...
2 gerezd fokhagyma
1 kis darab gyömbér
2 evőkanál olivaolaj
4 evőkanál szójaszósz
2 evőkanál vörösborecet
1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék
só
őrölt bors
a tálaláshoz: vágott snidling,vagy újhagyma ...
4 szelet libamáj, 2 birs alma, 2 rúd fahéj
2 csillagánizs, néhány szem kardamom
10 dkg cukor, 1 dl vörösborecet, liszt
vaj, só, bors ...
60 dkg sertéskaraj
3 dkg vaj
1 kávéskanál őrölt borsfű
2 evőkanál vörösborecet ...
fél liter paradicsomszósz (papírdobozos)
1 tk. szárított bazsalikom
1 tk. oregano
2 tk. ételízesítő
1 ek. cukor, vagy szorbit
1 ek. vörösborecet, vagy kevesebb ételecet
2 tk. Oliva olaj.
30 dkg marhaszegy
2 nagy sárgarépa
2 nagy fehérrépa
2 közepes fej vöröshagyma
fél üveg Bonduelle cékla
1 dl paradicsomlé
1 evőkanál vörösborecet
1 evőkanál vágott petrezselyem ...
25 dkg barna lencse; 1 fej hagyma; 20 gr vaj; 20 dkg kockára vágott bacon vagy kolozsvári szalonna; 2-3 babérlevél; 1 póréhagyma; 1 / 2 zeller gumó; 2 nagyobb répa; 1 evőkanál liszt ; 4 evőkanál vörösborecet; só; frissen őrölt bors; ...
 See also: Vörösbor, Borecet, Saláta, Fokhagyma, Olíva
  
|
RSS
