Rántott véreshurka Ausztriából (Blutwurst)
Hozzávalók 4 személyre 2 szál osztrák (zsemlével készült) véreshurka, 3 tojás, 15 dkg liszt, 15 dkg zsemlemorzsa, olaj a sütéshez ...
Ételek " Rizses véreshurka 2
Rizses véreshurka 2
Rizses véreshurka 2 receptje - sertéshús ételek ...
Véreshurka pirított kelbimbóval
- 12. 01. 20.
A disznótorost általában zsíros, nehéz ételnek tekintjük, pedig nem feltétlenül az.
Véreshurka
A véreshurka készítése szinte teljes mértékben megegyezik a májashurkáéval, kivéve néhány hozzávalót. A nevében is szereplő vér tiszta fehérje, nagy mennyiségű zsírt képes megkötni.
GYÜMA (véreshurka)
1 l jakvér
40 dkg rizs/campa/darált hús
só, jakbél ...
Véreshurka belsőséggel
1,5 kg belsőség (tüdő, szív stb.), 1 kg bőrke, 1 liter vér, 25 dkg tokaszalonna, 55 dkg rizs, 15 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 2 dkg őrölt bors, 1 dkg szegfűbors, 1 csapott evőkanál majoranna, só.
Tudom hülyén hangzik, és nem is túl elegánsan, de ez véreshurka, egy hajszálvékony, ropogósra sült krumplikehelyben. Hogy akkor miért nem azt írtam a képre, hogy véreshurka?
A véreshurka a gyengém! Múltkor a Grinzingben vacsoráztunk a férjemmel és igazi véreshurka-élményben volt részem.
Nagykanizsa - A hurkát sokféleképpen lehet elkészíteni, ám a rizses véreshurka kifejezetten zalai specialitás. Elkészítésének titkait autentikus környezetben, disznóölés közben mesélte el Nagy Imre.
Nekem nagypapám hentes volt (pl. az ő nevéhez fűzödik a mai pápai véreshurka receptje és hasonlók). Felénk zsemle is kerül bele, mert csak rizzsel szárazabb, fűszer pedig a majoranna, bors és só.
Hozzávalók:
1-1 szál májas- és egy véreshurka, 60 dkg. burgonya, de ha nincs, vehetsz kruplit is, egy fej hagyma, pirospaprika, só.
Cimkék: 38, főétel, aradi disznótoros, töltött káposzta, véreshurka, májashurka, Húsos főétel
Aradi disznótoros töltött káposzta recept kopakabana2 sertéshúsos receptje ...
Köleskásás - véreshurka
Köményes - érlelt sajt (Lett recept)
Köményes - kolbász
Köményes - kolbász, Ghiczy Laci bácsi
Köményes - kobász, Laci bácsi
Köményes - sós Valentin snack
Köményes - zsemle
Köményes túró
Köményes-sós kürtőskalács ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen recept Rizses véreshurka 3 Utoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Receptura változatai ...
Az általánosan használt disznótoros (kolbász, májas- és véreshurka, alkalmasint puliszkával felszolgálva) disznó előtagja tulajdonképpen a jó sertés erdélyi tájneve, ...
A hétvégi disznóvágás kapcsán lecsúszott egy kis véreshurka, töltött káposzta, amiket korábban jellemzően nem sűrűn fogyasztottam. Aztán itt van ez a gesztenyetekercs. Magára a gesztenyepürére is rá vagyok kattanva, [...] ...
 See also: Hurka, Saláta, Édesség, Kolbász, Káposzta
  
|
RSS
