Kezdőlap (Velős pirítós)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Velős pirítós


 

Velős pirítós

Gasztronómia  Velős pacal  Vendégváró

Velős pirítós
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept forrása: Kicsibors
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Belsőségekből ...


Megkésett epilógus: velős pirítós
Gondolom, mindenki emlékszik Krúdy Szindbádjának régimódi, polgári-békebeli hangulatot árasztó jeleneteire, melyek főszereplője a marhahúsleves, és minden, ami ehhez kapcsolódik, úgysmint velős pirítós, ...

Vasárnapi ebéd csontos marhalábszárból: marhahúsleves, velős pirítós, tejszínes-kakukkfüves marhapecsenye vajas galuskával ...

Velős pirítós
Hozzávalók:
50 dkg velő (igen, agyvelő!), 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál zsír, só, bors, jófajta fűszerpaprika, kenyér ...

Velős pirítós
Hozzávalók: 30 dkg velő 2 fej vöröshagyma 1-2 gerezd fokhagyma zsír 10-20 szem kömény pirospaprika majoranna őrölt fekete bors só ...

Velős pirítós (velős kenyér)
30 dkg sertésvelő, 1 fej hagyma, 1 ek olaj, 1 kk só, fél mk bors, késhegynyi majoranna, 1 mk paprika, 1 tojás.
A hagymát lereszelem, olajban megfonnyasztom, hozzáadom a lehártyázott velőt, a fűszereket és a sót.

Most az egyszerű velős pirítós jutott eszembe.Egy időben mennyit ettünk, volt egy jól bevált helyünk, ahol isteni volt.
De ez a te krémed, ez ahhoz képest sokkal kifinomultabb, szerintem mi is eltüntetnénk együltő helyünkben:))) ...

A másik, ami nagyon jól passzol ehhez az italhoz, szerintem a velős pirítós. Nem ördöngösség, sőt még otthon is bárki elkészítheti, ha van egy megbízható hentes ismerőse.

Miután megfőtt, a húst felszeljük, és egy fatálra tesszük. A tormát egy reszelő segítségével lereszeljük, a metélőhagymát felvágjuk, ecetet, olajat locsolunk rá, és a tormával együtt a húsra tesszük. A zöldségeket és a velős pirítóst kínáljuk a ...

37 Tojásos velővel töltött rétes
38 Tormás melegszendvics
39 Tormás sonkatekercs
40 Töltött csiperke
41 Töltött pirítós
42 Vadas gomba
43 Velős pirítós
44 Virsli pongyolában
45 Zöldborsós zsemlyefelfújt ...

Lásd még: Lásd még: Pirítós, Leves, Paradicsom, Citrom, Sajtos

Gasztronómia  Velős pacal  Vendégváró

 
RSS Mobile