Velesült burgonya

Hozzávalók: 10 db keszeg, 3 dkg só, 10 dkg liszt, 1 db fejessaláta, 0,5 dkg fűszerpaprika, 6 dl olaj, 10 adag velesült burgonya. A keszegeket pikkelyezzük, bontjuk, a belsőségeket eltávolítjuk, majd a fejeket levágjuk az első gerincszelettel együtt.

10 db keszeg, 3 dkg só, 10 dkg liszt, 1 db fejessaláta, 0,5 dkg fűszerpaprika, 6 dl olaj, 10 adag velesült burgonya.
Elkészítés: ...

rakjuk, leöntjük olvasztott vajjal, aláöntjük a fehérbort. Sütőben, letakarva pároljuk, szükség szerint pótoljuk az elpárolgott bort. Amikor megpuhult, vékony szalonnaszeleteket borítunk rá, és ropogósra sütjük.Nagyon jó hozzá a velesült burgonya ...

Lásd még: Burgonya, Sült burgonya, Salátalevél, Keszeg, Csirke