| |
A valenciai paella
Paella, a valenciai régió tipikus étele, talán Spanyolország legtipikusabb receptje. A nevét a konyhai edényrol kapta, amiben készitik, a paelláról.
Valenciai paella recept
Valenciai paella recept
Hozzávalók 8-10 személyre:
1 nagyobb csirkemell,
25 dkg sertés szűzpecsenye,
1 kg házinyúlhús,
1 doboz konzerv kagyló,
1 doboz konzerv rákhús,
1 doboz konzerv tintahal,
1 doboz konzerv tonhal, ...
Valenciai paella
Hozzávalók: 1 kg-os csirke, 35 dkg rizs, 15 dkg zöldborsó, 3 evőkanál olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma, 3 fej vöröshagyma, 2 színes zöldpaprika, 7 dl tyúkhúsleves, 3 érettebb paradicsom, 15 dkg sonka, 15 dkg sovány sertéshús, ...
Valenciai paella - ahogyan én készítem
(ejtsd: valensziai paéjja)
Hozzávalók: 30 dkg rizs, kb. 4-5 dl húsleves, fél csirke feldarabolva, 1 db paprika, 25 dkg tengeri halfilé, kb.
Valenciai paella
Hozzávalók 4 személyre: 2 paradicsompaprika, 4 paradicsom, 1 kis csirke, 10 dkg főtt, füstölt sonka, 2 articsóka, 15 dkg kifejtett zöldborsó, 25 dkg rizs, 1 doboz konzervrák és néhány kagyló (ezek nélkül is elkészíthető), ...
Innen ered a valenciai paella [ejtsd: páéjá], ami arrafelé egyszerre jelenti a lapos, kétfülű, óriási serpenyőt, illetve a benne készülő rizsételt.
 Lásd még: Paella, Sáfrány, Fokhagyma, Olívaolaj, Csirke
  
|
RSS
