Vajkrémes-sajtos krumplihajó recept
Kategória:
Köretek, Zöldséges ételek, Vegetáriánus ételek
Hozzávalók:
főtt krumpli, tetszés szerinti vajkrém és reszelt sajt, vegeta/só ...
A vajkrémeknél fő követelmény, hogy a vaj csomómentes, a cukor kristálymentes legyen. Ezért a vajat teljesen simára kell keverni, a cukorfőzőedényt pedig főzés közben többször körül kell mosni vizes ecsettel.
Vajkrémes diótorta, Valetin napi, anyák napi szív torta
Hozzávalók: ...
Köményes vajkrém márványsajttal és lilahagymával
szemed kék tengerén lágy habok
ringása megnyugtat. hallgatok
sós cseppek gördülnek testemen
pupillád hűs vizén meztelen ...
Tejcsokoládés vajkrém
beküldő: TV Paprika Magazin
elkészítési idő: 10 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...
Elkeverem a vajkrémmel. 1 órát érdemes hűtőszekrényben állni hagyni. Szobahőmérsékleten a legfinomabb.
Vajkrém elkészítése:
25 dkg vaj
5 gramm só
1 gramm bors
40 gramm préselt fokhagyma
nagyon finomra vágott petrezselyem
1-2 db finomra vágott újhagyma ...
Vajkrémes-sajtos krumplihajó
Hozzávalók: főtt krumpli, tetszés szerinti vajkrém és reszelt sajt, vegeta/só ...
Vajkrém marcipán, fondant és egyéb bevonatok alá, azok rögzítéséhez
Hozzávalók:
10 deka puha vaj
25 deka szitált porcukor ...
MÉZES VAJKRÉM
Hozzávalók:
1/2 kg vaj
30 dkg méz
Külön felolvasztjuk a vajat, külön felforrósítjuk a mézet. Majd összekeverjük. Addig keverjük, míg a vaj és a méz krémmé sűrűsödik.
Reggelihez, étvágygerjesztőként tálalják.
Szójás vajkrém (40 szendvicsre)
Íze a sonkás szendvicskrémre emlékeztet.A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.
Vajkrém - 12 dkg vaj /margarin 25 dkg finom porcukorral alaposan kikeverve (2-3 evőkanál tej, tejszín is mehet hozzá), citromlével, vanília aromával ízesítve
tejporos nyújtható cukorbevonat
Elkészítés: ...
vajkrém
kevés apróra vágott snidling, vagy petrezselyem
muffinsütő (12 db-os) ...
Vajkrém
A szobahőmérsékletű vajat az átszitált porcukorral habosra keverjük. Beledolgozzuk a kihűlt csokoládéalapot, és együtt ismét habosra keverjük.
Összeállítás ...
A vajkrémet jól kikeverem a cukorral, és egyesével hozzáadom a tojások sárgáját, a tejszínt habbá verem, és a tojások fehérjét is felverem. Ezután összekeverem óvatosan a három krémet.
A vajkrémet a cukorral elkavarom. A tejszínt felverem. A két masszát összekavarom. A piskótákat kávéba áztatom, és rétegezem: a piskótára krémet teszek, meghintem fahéjjal, majd így tovább, amíg a hozzávalók tartanak. Néhány órát hűtőben pihentetem.
A vajkrém felét a sóval, porcukorral meg az ecetes tormával simára keverjük, majd a krémet csillagcsöves habzsákba töltjük. A sonkaszeleteket egymásmellé fektetjük, a krémmel megtöltjük, feltekerjük, majd letakarva hűtőszekrénybe rakjuk.
A vajkrémhez fél tasak vaníliás pudingport 3 dkg cukorral, 1 tojás sárgájával, 5 evőkanál tejjel elkeverjük. 2 dl tejet felforralunk, tűzről levéve az elkevert pudingport kevergetve hozzáadjuk, felfőzzük. Ha kihűlt, 15 dkg vajat keverünk hozzá.
A vajkrémeket külön-külön bekevered a darált dióval, a pirospaprikával és a petrezselyemmel.
A vajkrémet a zúzott fokhagymával és a reszelt sajttal habosra keverjük, megsózzuk, megborsozzuk és Vegetával megízesítjük, majd alaposan összekeverjük, s kb. harminc percre hideg helyre tesszük.
Alapvajkrém...
A cukrot feltesszük a vízben forrni, és gyakran kevergetjük. Forrás után a képződő habot ecsettel leszedjük, és az edény oldalára lerakódott cukorkristályokat a folyadékb
Charlotte...
A hideg vajkrémmel töltött hagyományos torták helyett egyre többen részesítik előnyben a gyümölcstortákat. Egészségvédelmi szempontból ez nagyon előnyös, de ennek az irányzatnak van egy vadhajtása is.
Mamma, a vajkrémed TÖKÉLETES! Ez inkább sajtkrém:-)
Megjegyzés küldése
Újabb bejegyzés Régebbi bejegyzés Főoldal ...
Először a vajkrémet keverjük ki: A bazsalikomot, fokhagymát összeturmixoljuk, majd a többi alapanyaggal simára keverjük. Előmelegítjük a sütőt, illetve sütés előtt fél órával begyújtjuk faszénnel a kőgrillt.
Habos alapvajkrém
köveztekő oldal
Csemege kávékrém
Tartalom fejezetcímek, klikkelj a címekre, a fejezetek kinyílnak.
2 evőkanál vajkrém
5 dkg apróra vágott gépsonka (vagy füstölt sonka)
só, bors ...
A díszítés vajkrémmel készült, habkinyomóval. A rózsákat marcipánból formáztam.
A képeket rendeltem a neten, ehető ostyalapok. (Nem volt szívünk felvágni őket.) Elküldtem a megfelelő képet és postán elküldték a kész ostyát.
Csináljunk vajkrémet. Adjuk a vajhoz a tejszínt (tejfölt), a mustárt, a megreszelt savanyú uborkákat, valamint a ledarált vagy péppé zúzott hagymát, és az egészet jól keverjük össze.
Elkészítés: A vajkrémet jól kikeverem a cukorral. A tejszínt habbá verem, egyesével hozzáadom a tojások sárgáját, a cukros vajat, és az egészet a tojások habbá vert fehérjéhez keverem óvatosan.
600g vaj vagy vajkrém, szobahőmérsékleten
170g finom cukor
3 evőkanálnyi kukoricaliszt ...
Szóval ezzel a vajkrémmel megkenjük a tésztát, és az egészet 12 szeletre vágjuk, mint egy pizzát; és feltekerjük kiflivé. Vagyis a szélesebb végétől haladva a keskenyebb felé.
A tojás sárgáját,vajkrémet,van. cukrot,cukrot,kikeverni. Atejszint habbá verni,és a két krémet összekeverni.A hideg kávéba ,belekeverni a rumot .
Grillázzsal dúsított piskótatortából, grillázzsal ízesített vajkrémből és a díszítéshez használt grillázsból áll.
[szerkesztés] Vajkrém
Cukrászati alapkrém, 50% cukrot és 50% vajat (margarint) tartalmaz.
[szerkesztés] Vajkrém cukor
Cukorfőzet, a vajkrém egyik alkotója.
[szerkesztés] Válogatás ...
Kolbászos - vajkrém
Kolbászkák - angolos
Kolbászos partyfalatka
Kolbászos szendvics
Kolbásszal - bableves
Kolbásszal - lecsó
Kolbásszal - rakott krumpli
Kolbásszal - rizses lecsó
Kolbásszal - tarhonyás lecsó
Kolbásszal - tűzdelt fokhagymás balinsült ...
A sós-kekszes étvágyfalatokhoz való vajat a vajkrémmel összekeverjük, enyhén megsózzuk. Kétfelé osztjuk, az egyik részt a kurkumával fűszerezzük-színezzük.
A kétféle masszát különkülön csillagcsöves hab ...
42 x 42 cm-es nagyságú piskóta bőrös felét fehér vajkrémmel leheletvékonyan lekenjük, majd beosztó segítségével 6 egyforma csíkra vágjuk.
20 dkg vajkrém, 2 dl kefir, 1 mokkáskanál őrölt koriandermag
Elkészítés: A diót összevagdaljuk, és egy serpenyőben zsiradék nélkül megpirítjuk. Félreteszünk belőle 1 ek-nyit, a többihez hozzákeverjük a vajkrémet, és hagyjuk elolvadni.
tészta, Sonkás-karfiolos tészta, Stíriai metélt gyümölcsökkel, Sztrapacska, Tojásos nokedli, Túrógombóc, Zöldséges makaróni, Húspástétom, Hagymás babsaláta, Paradicsomos babsaláta, Majonézes babsaláta, Brokkolis sonkatekercs, Brokkolis vajkrém, ...
A vajkrémhez:
- 110 gramm szobahőmérsékletű vaj
- 1/2 lime kifacsart leve
- 1 lime reszelt héja
- 350 gramm porcukor
- kókusz díszítésnek
Elkészítés:
A lisztet a kókuszreszelékkel és a sóval összeforgatjuk.
A fehérjéiket daraboljuk kisebb kockákra és a juhtúróval együtt adjuk a vajkrémhez. Tegyünk még bele 1 kis csokor apróra vágott metélőhagymát, 1 csipet őrölt fehér borsot és alaposan átkeverve hűtőszekrényben kb. 1/2 óráig érleljük.
A tejet, a mézsárga vajat faluról hozták, poros lábuk nyomába se érnek a mai vajkrémek.
Konyhakertünkben megtermett a szilva, a birsalma és kedvencem, a ribiszke.
Rengeteg vajkrémes sütemény, minimális gyümölcs, sűrű tészták és piskóták, igazán édes ízek. Ha volt ettől eltérő kínálat, oda az emberek elskodáztak a szomszéd városból is.
Egy laposabb (kb. 5 cm magas, 20 cm x 20 cm-es) jénai tálat a vajkrém felével vastagon kikenünk.
A sajtot finom lyukú reszelőn lereszeljük. Amennyiben vastagabb a hús, a megmosott, szárazra törölt csirkemelleket hosszanti irányba félbevágjuk.
Az 5 tojás sárgáját habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk a vajkrémet és a tejfölt.
A vízben feloldott zselatint felfőzzük, és ha langyosra hűlt a vajkrémhez keverjük.
Végül a tojások keményre vert fehérjét is a krémhez adjuk.
Csokis sütire kiéhezve elkezdtem itthon lapozgatni, és tanulmányozni a recepteket, de kiderült, hogy rém unalmas, főleg vajkrémes, esetleg tömény tejszínes dolgok vannak benne. A képeken kívül más értékét nem fedeztem fel.
A szardíniák hasát megtöltjük a megdermedt fűszeres vajkrémmel (amennyi beléjük fér), majd tűzálló tálba egymás mellé fektetjük őket.
A vajkrémet három részre osztjuk. Az elsőt a tarjával és a snidlinggel, a másodikat a sonkával és a borssal, a harmadikat a zöldségekkel keverjük össze. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
A krémhez: 4 db tojás 25 dkg vajkrém 6 dl habtejszín 1.5 dl kávé 0.5 dl amoretto likőr
Leírás : Az 5 tojást szétválasztjuk, és a fehérjét 10 kanál hideg vízzel, és 10 kanál cukorral nagyon kemény habbá verjük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a vajkrémhez adjuk, és az egészet krémesre keverjük. Beletesszük a narancshéjat, a mandulát, és a szétmorzsolt babapiskótát. Az egészet jól átforgatjuk.
Egy tálban a két egész tojást kikeverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajkrémet. Másik tálban a habtejszínt kemény habbá verjük, melyet óvatosan a vajkrémes masszához keverünk.
Elkészítjük a rummal és cukorral ízesített kávét, melybe kb.
— Csomómentes lesz a krém: - Amikor vajkrémet készítünk, gyakran összeáll és vizenyős lesz, mert a vaj túl hideg volt.
A tojáshab 1/3-át a tojássárgás vajkrémhez keverjük. A maradékot a tetejére halmozzuk, és megszórjuk a mák-liszt keverékkel. Kíméletesen, de alaposan simára, csomómentesre összedolgozzuk.
A kakaóport 1-2 evőkanálnyi meleg vízben feloldjuk, aztán a vajkrémbe keverjük. A vajkrémbe keverjük a tojásokat és apránként a tejet is.
Igen sűrűn előforduló konyhatechnikai művelet a lazítás, amelyen a tészták kelesztését, dagasztását, a különböző masszák, vajkrémek kikeverését, kidolgozását, a habverést értjük.
Azt javaslom, hogy ekkor a szükséges sajtmennyiséget morzsoljuk bele egy kevés natúr vajkrémbe és ezzel kenjük meg a hust. Egy sorba tegyünk olajbogyót, majd tekerjük össze a húst és tűzzük össze.
Majd hozzátesszük a vajkrémet és tovább verjük egy kis ideig.
4. A 4 adag kávéhoz hozzáadjuk a cukrot, a fél dl tejet és a rumaromát.
5. A babapiskótákat beleforgatjuk a kávéba, de csak egy pillanatra, mert gyorsan megszívja magát.
6.
30 dkg lisztet összedolgozok a morzsolt élesztővel, majd ezt is a vajkrémhez adom, aztán jöhet a joghurt és a tejszín.
A vékonyra felszeletelt kenyeret kenjük meg vajkrémmel. A megmosott retkeket és az uborkát vékony szeletekre vágjuk, megsózzuk, utána pedig az előkészített kenyérszeletekre rakjuk.
A lisztet és a kukoricalisztet a vajkrém tetejére szórjuk, és egy fémkanállal belekeverjük. Ezután a diót, és a szárított paradicsomot is beleforgatjuk. A masszából 18x8 centis lapos vekniket formázunk, majd a sütőlapokra helyezzük őket.
 Lásd még: Csokoládé, Gyümölcs, Torta, Piskóta, Tejszín
|
