Itt vagy: Főoldal »
Vajastészta
Jogi nyilatkozat
Adatvédelmi nyilatkozat ...
Dán vajastészta meggyes töltelékkel
Szóljon hozzá most!
Már régóta készültem rá, most végre eljött az ideje. Először Limaránál láttam a friss gyümölcslekvárral töltött dán vajastészta receptjét, már akkor tudtam, hogy meg fogom csinálni.
Diós vajastésztafalatok Anci módra
Hozzávalók:
2 csomag mirelit vajas tészta
2-3 evőkanál liszt
3 tojássárgája
15 dkg dióbél ...
LEVELES VAJASTÉSZTA (alaprecept)
Hozzávalók: 25 dkg rétesliszt, 5 dkg szobahőmérsékletű vaj, 15 dkg jól lehűtött vaj, 1 evőkanál enyhe ecet vagy fél citrom leve, mokkáskanálnyi só, 2 dl víz, a tészta nyújtásához liszt.
Egri töltött vajastészta
Hozzávalók 4 főre 1 cs mélyhűtött leveles vajastészta; a töltelékhez 40 dkg darált sertéshús, 2 fej vöröshagyma, 15 dkg juhtúró, 2 ek olaj, 1 tojássárgája, 1 dl vörösbor, só, őrölt bors, pirospaprika ...
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: leveles vajastészta. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Cseresznyés tiroli rétes
Egy finom rétes cseresznyével és dióval. Részletes fázisképekkel megtalálható a Kifőztük 4. számában.
Tészták, tésztafélék - Vajastészta
» 30 dkg friss káposzta
» 2 vöröshagyma
» só, bors
» 1 tojás
» 1 dl olaj
» 3 ek. tárkonyecet
» 2 kk. egész kömény
» 1 ek. cukor
» 20 dkg vajastészta ...
Vajastészta II.
Veszünk fél kg lisztet és két egyenlő részre osztjuk. A liszt egyik felét nyújtófával összedolgozzuk a fél kg vajjal, kistányérnyira kinyújtjuk és jégre vagy nagyon hideg helyre tesszük.
Vajastészta
Vajastészta Hozzávalók: Ø liszt 25dkg Ø margarin 25 dkg Ø víz 1 dl Ø ecet 3-4 c ...
Gyors vajastészta
A lisztet rászitáljuk a gyúródeszkára, a közepébe tesszük az apró, darabokra felvágott, hideg vajat és egy késsel apróra vágjuk.
Majd egy mélyedést készítünk a közepébe ...
Túrós vajastészta
Hozzávalók: 25 dkg vaj, 25 dkg túró, 25 dkg liszt, 1 csomag vaníliás cukor.
Leveles vajastészta
40 dkg lisztből 7.5 dkg vaj hozzáadásával, a sót és az ecetet belekeverve, két-két és fél deci vízzel jól kidolgozott rétestésztát készítünk.
Vajastészta hulladékából vékony lapot nyújtunk és 5 cm átmérőjű kiszúróval kiszaggatjuk. Nedves sütőlemezre rakjuk és villa hátsó domború részével sűrűn benyomkodjuk. Ez azért szükséges, hogy sütés alatt ne emelkedhessen.
vajastészta: 20 dkg margarin, 10 dkg liszt;
töltelék: gesztenyemassza.
Gesztenyés kifli vajas tésztából elkészítése: ...
Vajastészta: 45 dkg liszt, 40 dkg vaj, 1 dkg só, 1 cl ecet.
Töltelék:60 dkg tehéntúró, 1,5 dl tejföl, 5 dkg mazsola, 4 db tojás, 2 g vaníliáscukor, 2 g citromhéj, 15 dkg cukor.
Elkészítés: ...
Vajastészta: 25 dkg margarin * 15 dkg liszt
Rétestészta: 15 dkg rétesliszt * só * 3/4 dl langyos víz * 1 teáskanál ecet * 1 tojás
...
Vajastészta-töltelék is.
Hozzávalók: 3 tojás sárgája, kevés vanília, 16 deka porcukor, 10 deka darált dió.
Tovább a teljes receptre.
A vajastészta porhanyítására igen elterjedt módszer még, hogy annyi tejfölt kevernek bele, amennyit felvesz, vagy a tojások fehérjét felverik, és a sütés közben felfúvódó hab lazítja a tésztát.
60 dkg vajastészta, 4 tojásfehérje, 10 dkg glukonon, 8 dkg darált dió, 5 dkg durvára tört dió, egy csipet őrölt fahéj, 1 citrom reszelt héja; a nyújtáshoz 5 dkg liszt; a kenéshez 1 tojás.
Elkészítés: ...
15 dkg vajastészta
60 dkg csirkehús (816 kalória)
15 dkg vegyes zöldség
2 fej vöröshagyma
10 darab tojás (740 kalória) ...
70 dkg vajastészta
10 dkg baracklekvár
25 dkg gesztenyemassza
10 dkg porcukor ...
töltött vajastészta, lisztbe, tojásba, morzsába forgatva, bő zsiradékban kisütve (olasz étel).
[szerkesztés] Rizibizi
párolt rizs, vajban párolt zöldborsóval és petrezselyemmel
[szerkesztés] Rizottó ...
Töltött vajastészta recept kopakabana2 húsos előétel receptje
A recept elkészítési ideje: 60 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Leveles vajastészta
25 dkg finomliszt
25 dkg vaj
só, víz
5 dkg teljesen száraz, legfinomabb, átszitált finomlisztet alaposan összegyúrunk, símára eldolgozzuk 20 dkg vajjal és félretesszük.
Elkészítés:
Vajastészta:
A margarin vagy vaj 90%-át összedolgozzuk a liszt 10%-ával, majd megformázzuk kb 2cm vastag téglalapnak,és fóliába csomagolva hűvös helyre tesszük.
25 dkg kész vajastészta ( az ex-Plusos, Aldis, Lidl-es satöbbi lapokból 4 db)
2 nagyobb szem (régi) krumpli
15 dkg füstölt tarja ...
1 mélyhűtött vajastészta
személyenként 1-2 virsli
1 tojás
A mélyhűtött vajastésztát fölengenjük, majd vékonyra nyújtva kb. másfél újjnyi széles csíkokat vágunk belőle.
A kinyújtott vajastésztalapot 200 C-fokos sütőben, kb. 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük.
A krémhez felforraljuk a tejet a vaníliával, egy másik edényben elkeverjük a tojássárgáját a liszttel és a cukorral.
A tésztához: (vajastészta)(mirelitet is használhatsz)
33 dkg liszt
30 dkg vaj
1/4 citrom leve
2 gr só ...
1 fagyasztott vajastészta, 6 tojás, 2 csomag vaníliacukor, 15 dkg porcukor, 5 dkg liszt, 4 dl tej Tovább...
Sajtos perec
Hozzávalók: ...
Szóval a házi vajastészta egy kicsit időigényes, de finom!
hozzávalók:0,50 kg liszt
0,50 kg vaj
0,25 l víz
0,01 l ecet(20%-os)
pici só
Készítése:A vajat csepegtetőrácson áttörjük, vagy lereszeljük és elkészítjük a vajas tömeget.
Hozzávalók: 1 csomag mélyhűtött leveles vajastészta, 50 dkg szárzeller, 20 dkg főtt, füstölt sonka, 1,5 dl tejföl, 1 tojássárgája, só, őrölt bors, mustár, 10 dkg reszelt sajt (lehetőleg parmezán).
A tészta nyújtásához: liszt, a tetejére: tojás ...
Ez a remekbeszabott dán vajastészta nagyon sok dícséretet kapott már. Limara engedte ki a szellemet a palackból :-), ami megfordult már Max konyhájában is és Ancsikát nyílt levél megírására késztette.
Először egy vajastészta alapot képzeltem sütni a hús alá, de szembesülnöm kellett a ténnyel, hogy vajtartalékaim elfogytak, s amíg van más is, addig nem szaladgálunk a boltba pénzt költeni.
Hozzávalók: 25 dkg gyorsfagyasztott vajastészta, 1 üveg almabefőtt (1 liter), 5 dkg sárgakrémpor, 5 dkg barackíz, 1 tojás. A felengedett vajastésztát kinyújtjuk, és két 6x25 cm-es csíkra vágjuk.
Hozzávalók: 4 személyre: 15 dkg leveles vajastészta, 5 db jonatánalma, 5 dkg vaj kevés fahéj, 5 dkg porcukor, 3 dkg mazsola Elkészítés: A gyümölcstortaformát az egyenletesen kinyújtott leveles vajastésztával kibéleljük, majd a meghámozott, ...
l csomag (40 dkg) fagyasztott leveles vajastészta
1 tojás
a töltelékhez: 1 kg tehéntúró 10 dkg vaj
20 dkg tejszínes krémsajt 2 tojássárgája
2 evőkanál mustár 1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma só
őrölt bors (zöld borssal még különlegesebb) ...
1 csomag (50 dkg) fagyasztott vajastészta
4 evőkanál sárgabaracklekvár
6 dl tej
18 dkg + 1 evőkanál cukor
2 csomag (8 dkg) főzni való vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
2 tojás
3 dl tejszín
1 púpozott evőkanál zselatinpor ...
50 dkg vajastészta
6 dkg zsír
4 dkg vaj
20 dkg gomba
fél csomag petrezselyem
2 dkg hagyma
1,5 dkg zsemlemorzsa
1 db tojás
törött bors
só
5 dl madeira mártás (barnamártáshoz (spanyol mártás) adj madeira bort (vagy konyakot), s forrald össze) ...
Hozzávalók:
4 körte
25 dkg vajastészta
1 tojás
Elkészítés:
1. A kész vajastésztát 2-3 mm vékonyra kinyújtjuk, és 1 centi széles csíkokra vágjuk. A körtékből óvatosan kivájjuk a magházat, úgy, hogy a gyümölcsök egyben maradjanak.
Hozzávalók: 30 dkg porhanyós vajastészta, 0,25 l tej, 1 dl sűrű tejszín, 20 dkg kristálycukor, 0,5 vaníliarúd, 0,5 kg feketecseresznye kompót esetén csak 10-15 dkg cukor).
Bővebben...
Recept kereső ...
Hozzávalók: 18 deka vajból és 18 deka lisztből készült leveles vajastészta (melynek receptje a tészták között olvasható), 60-80 deka vesepecsenye bélszíndarab, egy kis só, törött bors, 5 deka olaj, 3 deka zsír, 3 deka vaj és 15 deka gomba.
Hozzávalók 4 főre
1 csomag készen kapható, fagyasztott vajastészta, 4 kört, 4 evőkanál cukor, 5 dkg vaj, 1 mokkáskanál Lucullus őrölt fahéj, 1 csomag Váncza vanilin cukor, 20 dkg, camembert sajt, 1 tojás ...
Az előkészített hús, hússzelet, vagdalt massza csomagolása valamilyen anyagba (pl. vajastészta, füstölt szalonna, kelkáposztalevél stb.), aminek célja lazítás és ízesítés, illetve a húsok kiszáradásának megelőzése.
Burgonya sütés ...
Annyira dekoratívak ezek a négyzet alakú sütik, és még ennél is finomabbak. A tészta hagyományos vajastészta dióval megspékelve.4
Sült bélszín ribizliszósszal
A marhahúsnak egy édes-savanykás karaktert kölcsönöz ez a gyümölcsös mártás.5 ...
Burkolás = az előkészített hús, hússzelet, vagdalt massza csomagolása valamilyen anyagba (pl. vajastészta, füstölt szalonna, kelkáposztalevél stb.), aminek célja lazítás és ízesítés, illetve a húsok kiszáradásának megelőzése.
A sárgabaracklekvár a puha vajastészta-fészekben pedig olyan csemege, ami köré sok kis méhecske-gyerek gyűlik majd, mert ők szeretik mindazt, ami érdekes és édes! Ha nincs benne méz, számukra az sem tragédia! ...
A vajastészta-alapra gyümölcszselét kennek, a libamájat pedig sütés előtt konyakkal, fűszerekkel és szarvasgombával ízesítik.
másfél kg vesepecsenye
25 dkg gomba
1 db tojás
20 dkg vajból készített leveles vajastészta
mustár ...
Rákerestem a neten a receptre, de valahogy egyik sem nyerte el tetszésemet, nem a hagyományos linzer- vagy vajastészta közé sütött gyümölcsöt szerettem volna, az én agyamban valami egészen más állagúként nézett ki ez a sülemény.
Hozzávalók: 1 kg újburgonya 1 Knorr pirított hagymás csirke Rafinéria 25 dkg gomba 1 dl tejföl 2,5 dl húsleves 2 db tojás 1 evőkanál szárított oregánó 1 teáskanál tabasco 2 teáskanál só 1 teáskanál fehérbors 1 evőkanál olaj vajastészta kevés tojás (a ...
60 dkg sertéscomb, 15 dkg ardeni sonka,
10 dkg besamel, 2 tojás, 1 dl tejszín,
5 dkg vaj, só, bors, petrezselyemzöld,
20 dkg vajastészta, 1 tojássárgája ...
1 db citrom (most lime)
1 doboz (500 g) kész (leveles) vajastészta
1 db tojás
1 ek szárított kakukkfű
só, bors
1 ek mangalica zsír
1 dl bor (nálam most éppen egy rosé maradék várt sorsára, de a vörösbor jobban illik hozzá) ...
Vajastészta módjára még 4-5-ször nyújtjuk és hajtogatjuk, míg legvégüI
késhátvastagra nyújtjuk ki és kisebb kockákra vágva, a párolt mézes-mákos
töltelékbol kis halmokat rakunk a közepére. Négy sarkát felhajtva, a ...
széles csíkokat vágunk; közepén megtöltjük, két oldalán felhajtva, megfordítva tesszük a tepsire, hogy az összehajtott rész alul legyen.Tojással jól bekenjük, vékony vajastészta csíkokkal díszítve, ismét bekenjük s erős tűznél, ...
Szárnyasokat pecsenyezsírral bőségesen megöntözzük, kacsa, liba mellé vékonyra szeletelt májat vagy zsírjukban sült krutont rakunk. Egyéb körítés külön tálra kerül. Raguféléket párolt rizskoszorúban vagy vajastésztaabroncsban adjuk be kerek lapos ...
Kenyér (5), Kétszersült (0), Lángos (5), Lasagne (5), Lepény (17), Leveles tészta (5), Omlett (22), Palacsinta (22), Pizza (10), Pizzafeltét (9), Pogácsa (8), Quiche (2), Rétes (17), Sörkorcsolyák (5), Spagetti (17), Sült tészta (19), Vajastészta (2) ...
Végül hozzáadunk még egy fél tejben áztatott zsemlyét, egy késhegynyi törött borsot és néhány szál vajban pirított és felvagdalt zöldpetrezselymet. Mindezt- jól összekeverjük, így krémünk töltésre kész. Ehhez a mennyiséghez 0,80 kg nyers vajastészta ...
Erdei gyümölcsös joghurt Ă la Debora
Erdélyi csorba
Erdélyi piskóta
Erdélyi töltött tojás
Erőleves gazdagon, kockából
Erősítő vitaminsaláta, Juti módra
Express vajastészta (ízes táska)
Extra egyszerű diótorta ...
 See also: Gyümölcs, Torta, Csokoládé, Csirke, Gomba
  
|
RSS
