| |
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: vajas tészta. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Spárga grissini ...
Vajas tészta alatt párolt zöldségek
Hozzávalók: 6 személyre: 1 csomag leveles tészta 15 dkg paradicsom 10 dkg sárgarépa 10 dkg burgonya 20 dkg cukkini 10 dkg póréhagyma 15 dkg gomba 20 dkg főtt fehérbab (vagy babkonzerv) 3 evőkanál olaj 1 ...
Vajas tészta
A vajas tészta a hájashoz hasonlóan leveles tészta, így elkészítése is megegyezik vele. Az optimális eredmény eléréséhez elengedhetetlen a megfelelő hőfok fenntartása, az alapos hűtés.
Express vajas tészta
Hozzávalók:
15 dkg margarin, 25 dkg liszt, csipet só, kevés szódavíz.
Vajas tészta recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A hozzávalókat összekeverjük, négyzet alakúra kinyújtjuk, majd négyszer összehajtjuk, ismét kinyújtjuk, ismét hajtogatjuk, végül kinyújtjuk, és fantáziánkra bízva használjuk fel....
vajas tészta,
sűrű vaníliakrém,
vegyes befőtt vagy gyümölcssaláta,
2 dl tejszín.
Vajas tészta recept Miele tészta, pasta receptje
A recept elkészítési ideje: 180 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Vajas tészta francia elnevezése.
[szerkesztés] Mintavétel
nagyobb mennyiségű tételből előírt módon történő mintamennyiség elkülönítése vizsgálat céljára.
[szerkesztés] Mixer ...
A vajas tésztatömböt belenyújtjuk a tűzálló formába majd készre sütjük és a következőképpen elkészítjük hozzá a sárga krémet: ...
25 dkg vajas tészta (mirelit)
A tetejére
1 tojás, 3 evőkanál mandulaforgács
Elkészítése: ...
Élesztős és a vajas tészta keveréke.
Bográcsban főzés
A főzőedények közül ez az egyik legrégibb, már a vándorló törzsek is használták. Manapság leginkább vasból készült és zománcozott bográcsok kaphatók.
Tészta: nyers vajas tészta, amit 1/2cm vastagra nyújtunk, kibélelünk vele egy sütőformát és 1/2órára hideg helyre tesszük. Töltelék: Fehéredésig keverünk 4 tojást 250 g cukorral. Hozzáadunk 200 g lisztet és 200 g olvasztott vajat.
1 csomag friss vajas tészta
50 dkg paradicsom
1-1 csokor friss metélőhagyma és petrezselyem zöldje és kaporlevél
25 dkg lágy túró (lehet kecske- vagy juhtúró is)
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
darált bors
1 ág kakukkfű ...
» 30 dkg vajas tészta
» 15 dkg porcukor
» 1 g fahéj
» 5 dkg morzsa
» 10 dkg dió
» 2 dkg mazsola
» 1 kg reszelt alma
» 1 tojás sárgája ...
Hozzávalók: 2 lap vajas tészta (10Ă- 20 cm) 60 g Milka alpesi tejcsokoládé 1 tojássárgája Elkészítés: A vajas tésztát a gyúródeszkára tesszük és hagyjuk felengedni ( kb. 15 perc), ...
50 dkg leveles vajas tészta (mirelit vagy friss),
15 dkg reszelt füstölt sajt,
1 zacskó gombaleves-por,
1 dl tejföl,
2 tojás,
liszt a tészta nyújtásához,
1 gerezd fokhagyma,
ízlés szerint törött bors és só ...
Megjegyzés: A vajas tészta készítése többórás művelet. Természetesen semmi sem olyan finom, mint a házi változat, de ebben az esetben kimondottan bátorítok mindenkit a bolti tészta vásárlására.
Joghurtos tejszínpuding
Hozzávalók: ...
60 dkg készen vett vajas tészta, 40 dkg gesztenye, 40 dkg alma, 25 dkg cukor, 1 tojás, 5 dkg mazsola, 5 dkg zsemlemorzsa, őrölt fahéj, reszelt csokoládé. Tovább...
Almás gombóc
Elkészítés: ...
Hozzávalók:
1 adag vajas tészta, 1000 g alma, 150 g cukor, 120 g dió, 70 g mazsola(pici rummal meglocsolva a beáztatás után), őrölt fahéj ,50 g zsemlemorzsa, 1db tojás, porcukor a szóráshoz, vanilíamártás és tejszínhab ...
1 csomag mélyhűtött vajas tészta
15 dkg cukor, 1 kk. őrölt fahéj
1 dl tejszín, 2 tojás, 1 kg birs
Elkészítése: ...
1 doboz mirelit leveles vajas tészta 50 dkg vöröshagyma 2 tojás 3 evőkanál olaj 1 mokkáskanál őrölt szerecsendió ízlés szerint törött bors és só tojás a tetejére kevés liszt a tészta nyújtásához A vöröshagymát megtisztítom, és kis kockákra aprítom.
Hozzávalók: 50 dkg (1 doboz) mirelit leveles-vajas tészta, 1 kg meggy, 2-3 evőkanál liszt, 1 tojás, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 mokkáskanál törött szegfűszeg, ízlés szerint cukor, 10-15 dkg tört piskótamorzsa (vagy összetört babapiskóta vagy száraz, ...
Hozzávalók: 50 dkg leveles vajas tészta, 3 dl tej, 1 zacskó vaníliás pudingpor, 4 tojássárga, 1 teáskanál liszt, 2 dkg vaj, 8-10 dkg cukor, 1 evőkanál rum, 5-6 db nyers sárgabarack (vagy kisebb, magvaváló őszibarack, ringló stb.), porcukor, ...
Míg a vajas tészta pihen, a liszt másik részéhez 5 deka porcukrot, 1/2 csomag Váncza-vanilincukrot, 2 egész tojást, csipetnyi sót és kb. fél deci tejet keverünk, hogy lágy tésztát kapjunk.
Négyzet alakúra kinyújtjuk a rétestésztát, és a vajas tészta "téglát", ferdén a közepére helyezzük. A rétestészta 4 sarkát ráhajtjuk a vajasra, teljesen betakarva vele. Téglalap alakúra nyújtjuk.
16 darabhoz: 1 adag mélyhűtött leveles vajas tészta, 30 dkg gesztenyemassza, 3 evőkanál rum + a babapiskótára, 1 tasak hidegen készíthető vanília krém, 3 dl tej, 5 dkg vaj, 1 doboz babapiskóta, tojás a kenéshez, porcukor a szóráshoz ...
vagy forgácsfánk, könnyü vajas tészta zsirban kisütve, melyhez az anyagot következő arányokban veszik: 4 tojássárga, 2 evőkanál porcukor, 4 kanál tejfel (v. egy kis vaj), 1 kanál fehér bor és 2 marék liszt; miután az anyagot jól megdolgozták, ...
A darázsfészek tésztája úgynevezett félvajas tészta, avagy hajtogatott élesztős tészta.
Én gyakran használom ezt a tésztát mindenfélére, és úgy tudom, a vajas tészta lelke a fagyos vaj. Nem lesz az egész nagyon masszaszerű, és nehezen emészthető, nehezen átsülő, ha híg vajjal kevered össze a lisztet?
Megnyugtatok mindenkit, nem kell keleszteni, ez vajas tészta alapú, sütőporral lazított közönséges pogácsa, csak hülye lennék kerekre szaggatni, amikor egyszerűbb vékonyan kinyújtani, lekenni a tésztát tojással, megszórni köménnyel, ...
1 adag élesztős leveles tészta (a receptjét itt találod meg:ÉLESZTŐS LEVELES VAJAS TÉSZTA), 1 tojás villával fölverve, porcukor. A töltelékhez: ...
Ez a tészta a leveles, vajas tészta gyors változata. A mai rohanó világban sok asszonynak nem mindegy mennyi időt tölt a konyhában, ezért is ajánlom figyelmetekbe.
30 dkg mélyhűtött leveles vajas tészta, 50 dkg eper, fél vaníliarúd, 10 dkg kristálycukor, 8 lap zselatin, 1,5 dl tej, 2,5 dl tejszín, 2 tojásfehérje, 10 dkg porcukor, 2-3 evőkanál citromlé, a tészta nyújtásához: liszt.
Elkészítése: ...
1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, 50 dkg megsütött tök (tisztán mérve), ízlés szerint méz, kevés citromlé, 1 mokkáskanál reszelt citromhéj, 10 dkg mazsola, csipetnyi só, 1 tojás, kevés tej.
Elkészítés: ...
Az alja egy igazi tömzsi vajas tészta,rajta friss gyümölccsel,és ropogós morzsával a tetején.
Most szilvával és sárgabarackkal csináltam,és a tésztájába egy kis fahéj meg citromhéj is került.
sokszor nem szívesen eszi meg a "hagyományos" kenyeret - szóval azt, ami kenyérnek is néz ki formája szerint - időnként elég nagy kreativitásra ösztönöz; így születtek a datolyás kenyérmuffinok és a magos kenyérmuffinok, a törpkenyér, a vajas tészta ...
A hideg, kemény margarint elmorzsoljuk a liszt másik felével, a rétestésztát kinyújtjuk, a vajas tésztaanyagot beletesszük a közepébe, kisodorjuk és összehajtjuk.
Tiroli barackos rétes Hozzávalók: 50 dkg leveles vajas tészta. Töltelék: 1 kg kemény húsú öszibarack, 15 dkg tört piskótamorzsa (összetört babapiskóta vagy száraz, töltetlen teasütemény, vagy édes kétszersült is jó), 1 mokkáskanál ő ...
Hozzávalók 8 adaghoz:
1 doboz mirelit (vagy 50 dkg házi készítésű) leveles vajas tészta,
50 dkg alma,
6 ek. tetszés szerinti müzli-keverék,
1/2 citrom leve,
ízlés szerint 8-10 dkg cukor,
1 mk. törött fahéj.
A tészta tetejére: 1 tojás,
kevés porcukor.
@Szegedi Györgyné
én is ezen gondolkodom. a vajas tészta olyan hamar megsül, én is tartok attól hogy nem sül át a fasírt belül.
Debreczi Erzsebet
Nagyon finom,barmival lehet toltani.
Hozzávalók 20 szelethez: 1 doboz mirelit leveles-vajas tészta, 1 kg cseresznye, 4 evőkanál kristálycukor, 1 citrom leve és reszelt héja, 1 teáskanál őrölt fahéj, 1 tojás, kevés liszt.
Hozzávalók:
1 doboz mirelit leveses-vajas tészta
(50 dkg),
1 tojás,
2-3 evokanál finomliszt,
25 dkg kemény sárgabarack-dzsem
(vagy egyéb beszáradt lekvár).
Cimkék: vendégváró falatok, vajas tészta, tészta recept, tojás recept, sörkorcsolya, parajkrémleves, paraj leves, fritatta ...
1 doboz mirelit leveles-vajas tészta,
30 dkg szilvalekvár,
2 tojás,
kevés citromlé,
porcukor ízlés szerint.
12 darabhoz:
egy adag kész, félvajas tészta (lásd Ananászos csiga)
8 púpozott evőkanál porcukor
2 evőkanál őrölt fahéj ...
Hozzávalók: 40 dkg mélyhűtött vajas tészta, 20 dkg őszibaracklekvár, 5 dkg darált dió, 1 tojás, vaníliás cukor.
A főzetet azonnal leveles vajas tésztalapra öntjük és egyenletesen szétkenjük. Csak lehűlés után vágjuk fel.
Hibalehetőségek: előfordulhat, hogy a krém nem kocsonyásodik, hanem kihűlés után is lágy marad. Ennek két oka lehet:
1.
25 dkg vajból készített félvajas tészta
30 dkg dió vagy mogyoró
10 dkg cukor
Elkészítés: ...
1/3 részét a 50 dkg vajjal jól eldolgozzuk és huvös helyre félre, tesszük.
Míg a vajas tészta pihen, a liszt másik részéhez 10 dkg porcukrot, vaníliacukrot, 4 egész tojást, nagy ...
Hozzávalók: 25 dkg szilva, 3 dkg vaj, 3 dkg cukor, 5 dkg liszt, 1 db narancs reszelt héja, 0,5 kg vajas tészta (üzletben kapható), tejszínhab, liszt a szóráshoz ...
Hozzávalók: 1 csirkemell, 2 sárgarépa, 1 karalábé, 1 kis póréhagyma, 4 gomba, 1 csokor zellerlevél, 1,2 liter húsleves, 25 dkg mirelit vajas tészta, 1 tojássárgája, 1 evőkanál tej, őrölt fehérbors, só.
10 dkg mandulaforgács
25 dkg sárgabarack (aszalt)
20 dkg szilva (aszalt)
5 dkg mazsola
1 adag (30 dkg) vajas tészta (mirelit)
12,5 dkg mandula (őrölt)
fél citrom (leve)
2 evőkanál sárgabaracklekvár ...
Hozzávalók: 4 dkg puha vaj, 1-1 ek összevágott petrezselyem, snidling és rozmaring, 1 gerezd összetört fokhagyma, pici őrölt bors, 2 lap fagyasztott leveles vajas tészta, 2 dkg olvasztott vaj, 2 ek szemes mák
Fűszeres grissini ...
Ezért van az, hogy a legtöbb félvajas tészta (pl. a bejgli) csak a sütőben tud teljesen megkelni.
érdemes választani, ami nem tartalmaz sok tojást, sütőport, szódabikarbónát vagy más térfogatnövelő hozzávalót, hiszen a tészta az előbbiektől megduzzad, és a minta alig-alig látszik majd a kész süteményen.
Jó választás lehet valamilyen vajas tészta, ...
A hirtelen hőtől az egyes tésztarétegek között vízgőz keletkezik, mely az egyes lapokat megemeli és így a tészta levelessé válik. Ez a magyarázata annak is, hogy miért kell a leveles vajas tésztaféléket forró sütőben sütni (240 C°).
A tetejét megkenem tejjel, és háromnegyedes lángon megsütöm. Mikor kész, még forrón megszórom porcukorral.
Tipp: Ez az egyszerű vajas tészta alkalmas bármilyen sós töltelékhez is.
 Lásd még: Lekvár, Torta, Gyümölcs, Porcukor, Tejszín
  
|
RSS
