Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Vajas burgonyatorta
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...
Vajas burgonya
Hány személyre: 4
» 1,2 kg burgonya
» 2 dkg vaj
» 1/2 csokor petrezselyemzöld
» 1 dkg só ...
VAJAS BURGONYA
A megtisztított, kockákra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük, olvasztott vajjal leöntjük, finomra vágott zöldpetrezselyemmel meghintve tálaljuk.
Vajas Burgonyapogácsa
Hozzávalók: 40 dkg liszt 25 dkg vaj 20 dkg burgonya 1 csomag sütőpor só 1 dl tejföl 3 tojás tej ...
Vajas burgonya
Ugyanúgy készül, mint a sós burgonya, de a végén öt deka forró vajba forgatjuk, és összetörjük, esetleg egy kicsit le is pirítjuk az alját.
A vajas burgonyafánk egy kevés olvasztott vajjal, a tetején megolvadt sajttal, igazi ínyencfalat!
Egyszerű, de rafinált sült burgonya ...
Köret:
Vajas burgonya.
Megtisztított hasábokra vágott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük.
Nagy méretű serpenyőben vajat (vagy margarint) olvasztunk, ezzel összekeverjük a burgonyát és tálaljuk.
Tálaláskor vajas burgonyapürével körítjük. Feldobhatjuk a receptet, ha egy pici reszelt sajtot vagy szezámmagot teszünk a zsemlemorzsába.
Értékelés:
A szavazáshoz be kell jelentkezni! ...
Köretnek: Vajas burgonyapürét vagy párolt rizst adhatunk hozzá.
Bejegyezte: Dry dátum: 12:04 0 megjegyzés
Tojásfelfújt ...
Forrón tálaljuk, vajas burgonyapürével.
Tanács
A gyöngyhagymát öntsük le forró vízzel, és 2-3 percig hagyjuk állni, így a héját sokkal könnyebb eltávolítani.
Hozzávalók: 140 dkg pontyfilé, 2 dkg só, 6 dkg liszt, 3 db citrom, 1 db fejessaláta, 10 adag vajas burgonya, 5 adag paradicsommártás, vagy 5 adag tartármártás, Orly-i tésztához: 30 dkg liszt, 4 db tojás, 4 dl sör, 0,8 dl olaj, 1 dkg só, ...
Egy doboz burgonyapehelyből - vagy 80 dkg burgonyából - a szokásos módon vajas burgonyapürét készítünk, amelynek kétharmad részét kivajazott lapos tűzálló tálban szétterítjük.
Köret: rizs, krokett, vajas burgonya. Én most tócsnival tálaltam.
Értékelés:
0 ...
Hozzávalók: 80 dkg harcsa színhús 8 dkg vaj 5 dl tejföl 1 csokor petrezselyem zöldje 5 dkg kapribogyó 5 adag vajas burgonya só, őrölt bors Tejfölös harcsafilé elkészítése: A harcsafilét felszeleteljük. Jénai tálat kivajazzuk,...
Előmelegített tálra emeljük, citromkarikákkal, petrezselyemmel díszítjük és azonnal tálaljuk. Petrezselymes-vajas burgonya, és tartármártás illik hozzá.
Hústűvel rögzítjük a tekercseket, aztán tojásfehérjébe mártjuk, majd beleforgatjuk a szezámmagba és bő, forró olajban aranysárgára sütjük. Kissé hűlni hagyjuk, ferdén félbevágjuk. Körítés: vajas burgonyapüré és idénysaláta.
Egy kevés vizet aláöntünk, letakarjuk megvajazott sütőpapírral, majd felforraljuk. Utána a sütőben készre pároljuk. Ha megfőtt, ráöntjük a liszttel elhabart tejfölt, és még egyszer felforraljuk. Vajas burgonya vagy párolt rizs illik hozzá.
Kevés borssal meghintjük, és petrezselyemmel díszítve tálaljuk.Ha dupla mennyiségben készítjük, vajas burgonyapürét adunk hozzá, és meghintjük reszelt szerecsendióval. Így előétel helyett főétel lesz belőle.
Petrezselymes vajas burgonya
Pirított kelkáposzta dióval és málnás balzsamecettel
Polenta
Polenta ricottával
Puliszka kecskesajttal
Rakott cukkini sajttal
Ratatouille olíva- és kapribogyóval
Rokfortos cékla
Rozmaringos fokhagymás kukorica ...
A csirke külsejét bedörzsöljük citromlével, azután bekenjük só, bors, kakukkfű és rozmaring keverékével. Fél napot állni hagyjuk, majd olívával megöntözzük és zöldségágyon megsütjük. Lágy, felvert, tejszínes, vajas burgonyapürével tálaljuk.
Ha már megpuhult a hús (hústűvel megszúrva ellenőrizzük), az egészet zsiradékjára pirítjuk. Tálaláskor felszeleteljük a combot, körétesszük a vele párolt zöldségeket, meglocsoljuk a fűszeres lével. Vajas burgonyapürével és kapros fejessalátával ...
Citromkarikákkal, petrezselyemmel és a diógerezdekkel díszítjük, azonnal tálaljuk.
Petrezselymes vajas burgonya, tartármártás, vagyvagy néhány kanál tartármártással megöntözött fejes saláta illik hozzá.
Petrezselyemmel összekeverjük, egy kevés liszttel meghintjük, a hallével felengedjük, tejszínt adunk hozzá, felforraljuk, és ráöntjük a halszeletekre.
Egyszer átforraljuk, és azonnal forrón tálaljuk.
Vajas burgonyaköretet adunk hozzá.
(Vadítható a mártása egy kevés áfonya vagy sárgabaracklekvárral.) Körete lehet párolt zöldség (répa borsó, kukorica, karfiol), de tetszés szerint akár tejes-vajas burgonyapüré is.
A főzési idő a marhahús korától is függ. Amikor villával beleszúrva a hús vajpuha, már tálalhatjuk is.
Legfinomabb tejes, vajas burgonyapürével, meglocsolva a kuktában visszamaradó finom borsos olajjal.
 Lásd még: Burgonya, Petrezselyem, Tejszín, Mártás, Saláta
  
|
RSS
