| |
Vagdalt hús
Elkészítési idő: 25 perc
Munkaidő: 15 perc
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből ...
Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Vagdalt hússal töltött zsemle
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...
Vagdalt hússal és babbal töltött héjában sült krumpli
Hozzávalók:
4 közepes méretű sütnivaló burgonya megszurkálva,
1 ek olívaolaj,
1 piros paprika szeletelve,
300g bárány- vagy marhahús darálva,
300g kész paradicsomszósz, ...
Házi vagdalt hús - recept
A régió különlegessége Prága környéke
Odeslat pohlednici ...
Olasz vagdalt hús elkészítése :
A darált húst, a szétmorzsolt zsemlét, reszelt hagymát, tojást, sót, borsot összekeverjük, és lapos pogácsákat formálunk belőle.
Morzsába forgatjuk, és forró olajban kisütjük.
Spanyol vagdalt hús
Spanyol sertéshús étel.
Kategória:sertés húsok Ország:spanyol Főre:4
Hozzávalók ...
Vagdalt húsos borsós muffin
Hozzávalók: : 1 nagy fej vöröshagyma 1 db friss gyömbér (kb. diónyi) 2 ek.
Vagdalt hús egészben
Fele rész disznóhús s fele rész felsál szeletet húsvágón megdarálunk úgyszintén egy vízbe ázatott zsemlyét. Ha a hús mindössze csak fél kiló, akkor egy fél zsemlye is elegendő.
Algíri vagdalt hús
60 deka darált marha felsált összegyúrunk egy kis kockákra vágott paradicsommal, 2 kicsumázott, összevagdalt zöldpaprikával, egy csokor apróra vágott petrezselyemzölddel, 2 evőkanál liszttel meg sóval.
Nápolyi vagdalt hús
Hozzávalók: 60 dkg kétszer darált sertéshús, 3 zsemle, 2 dl tej, 1 kiskanál reszelt hagyma, 1 gerezd fokhagyma, só, törött bors, kakukkfű, bazsalikom, 1 kiskanál paprikakrém, 2 tojás, 2 dl olaj, 1 dl húsleves, 1 dl vörösbor, ...
Vagdalt húsos cukkini sajtmártással
Hozzávalók:
6 cukkini, 2 evőkanál olaj, 1 fej vöröshagyma, 50 dkg darált hús, 1 tojás, 30 dkg rizs, 1 csokor petrezselyem; a sajtmártáshoz: 10 dkg reszelt sajt, 5 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 4 dl tej, ...
Vagdalt hús paprikás lével
Hozzávalók:
500 g darált sertéshús, 200 g főtt burgonya, 20 g búzadara, 1 tojás, 200 g vöröshagyma, 40 g zsiradék, 150 g paradicsom, 100 g zöldpaprika, 50 g rizs, 100 g reszelt sajt, ...
Vagdalt hús
Hozzávalók: fél kg darált hús, 2 áztatott, facsart zsemle, l kanál zsír, l kis fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 tojás, só, bors, (esetleg kevés bazsalikom, Worchester szósz) ...
Vagdalt hússal töltött burgonyakotlett belorusz módra
Hozzávalók 4 személyre: 80 dkg burgonya, 25 dkg főtt hús, 2 tojás, olaj vagy zsír, 1 kis fej vöröshagyma, törött bors és só ízlés szerint, 2 dl tejföl.
A vagdalt húsból pogácsákat készítünk, és bő, forró olajban kisütjük. A hosszúmetéltet sós vízben megfőzzük, leszűrjük, és a vajjal elkeverjük.
Vagdalt hús. A német Haschée átvétele. Ennek forrása a francia viande hachée (felvagdalt hús) kifejezés önállósult második tagja, a hacher (vagdal) ige befejezett melléknévi igeneve. Ez az hache (fejsze) szóból, az alnémet hacke folytatásából ered.
Bakonyi vagdalt hús
A darált sertéshúst összegyúrom a tejben megáztatott, kinyomott és összemorzsolt zsemlével, a nyers tojással, kevés reszelt vöröshagymával, sóval és törött borssal.
Bácskai vagdalt hús recept
Elkészítésí idő: 130 perc
Elkészítés: Fogunk egy lábost, és megpirítjuk benne a felaprózott hagymát. Ezután belerakjuk a pirospaprikát, majd hozzátesszük a felszeletelt paradicsomot és paprikát.
A konzerv vagdalt húst villával összetörjük, a tejföllel és a mustárral jól eldolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. Az almákat kettévágjuk; meghámozzuk -és a magházukat kivájjuk. Annyi; citromlével ízesített vízben, amennyi elÂlepi, félig megfőzzük. (Kb.
Kínálhatjuk vagdalt hússal, pörkölttel, oldalassal, hagymatokánnyal, vagy tükörtojással.
Hűtőszekrényben tároljuk. Ha másnapra besűrűsödne, adjunk hozzá kevés tejet, és forraljuk fel.
Garami Márta ...
1 evőkanál vajat felolvasztunk, a hagyma és a fokhagymakockákat üvegesre pároljuk benne, 500 g vagdalt húst (fele marha-, fele sertéshús) hozzáadunk és keverés közben átpároljuk, közben a húscsomókat kissé szétnyomjuk, a vagdalt húst sóval, ...
Törökparadicsom vagdalt hússal
Hozzávalók: 50 dkg sovány marhahús, 2 egész tojás, só, bors, zöldpetrezselyem, 2 evőkanál olaj, 5 dkg vaj, 2 evőkanál zsemlemorzsa, 5 középnagyságú törökparadicsom, 2-3 paradicsom ...
« Majoránnás vagdalt húspogácsa Sztrapacska »
Gesztenyével töltött pulykamell
Hozzávalók: ...
2 doboz különleges vagdalt hús, 3 doboz konzerv paradicsompüré, 4 fej vöröshagyma, csombord, majoránna, ketchup, 10 dkg trappista sajt, spagettitészta, só.
A fasírt (vagdalt hús) és a töltött csirke töltelékének elengedhetetlen szaporító, lazító összetevője a levágott héjú, vízben vagy tejben áztatott, fehér szegedi kenyér.
A dobozból kibontott vagdalt húst villával összetörjük. A megtisztított olajon üvegesre pirítjuk, ezután rátesszük a vagdalt húst, és belekeverjük a pirospaprikát, majd ráöntünk egy pohárnyi vizet. Megsózzuk, megfűszerezzük a köménymaggal ...
Kását nem tesz a vagdalt hústöltelékbe, amit káposztalevelekbe takar. A töltelékeket apróra vágott savanyú káposztában főzi meg.
Ha már kiolvadt hozzáadjuk az apró csíkokra vagdalt húst.Kevergetve átsütjük minden oldaláról a húst, majd letakarva pároljuk 15 percig. Utána hozzáadjuk az apróra vagdalt hagymát és további 5-6 percig pároljuk.
Készíts pörköltalapot (zsiradékon megdinszteled az apró kockára vágott hagymát, fűszerpaprikát a végén beleszórsz), beleteszed a kockára vagdalt húst. Sóval, törött borssal, babérlevéllel, köménymaggal, zúzott fokhagymával ízesíted.
Kihűlés után vagdalt hússal és tojással összekeverjük. Utána beletesszük a kukoricát és a pisztáciát. Az így nyert keverékkel megtöltjük a szegyhúsba előrevágott, un. zsebet, amit töltés után cérnával varrunk be.
Sertés apróhúsból a szokásos módon vagdalt hús masszát és az átlagosnál egy kicsit keményebb burgonyapürét készítünk. Vastagon kivajazott tepsibe helyezzük a vagdaltat, közepébe két keménytojást rakunk és kenyéralakúra formázzuk. Kb.
Elkészítés: Az apróra vagdalt húst serpenyőben melegítsük fel sült hús szaftjával (ha maradt az előző napról), vagy pedig kevés maradék húslevessel.
g felszeletelt szalonna, 300 g borjúvagdalt hús, 1 kg töltenivaló
borjúszegy 2 sárgarépa, 1 hagyma, 1 köteg petrezselyem, só, bors,
tojás, 4 evőkanál kukoricaszem, 4 evőkanál pisztácia bél, 1 zeller, 1 ...
Pácok, szószok, pástétomok, halételek, vagdalt húsok, saláták, sütemények kolbász- és húsáruk, gyógyteák, likőripari termékek illatosítására, ízesítésére. Fűszerkeverékek alkotórésze lehet.
Egy serpenyőben vajat olvasztok, abban megpárolom a kakrikákra vágott pórét, a kukoricát, az apróra vagdalt húst, az apróra vágott paradicsomot. Megszórom sóval, borssal, azróra vágott snidlinggel és megöntözöm citromlével.
Amikor a hús félig megpuhult, akkor a vagdalt hússal megegyező húspépből kis gombócokat formálunk, és a levesben kifőzzük. Ez egyben a levesbetét is.
Tálaláskor tejfölre szedjük.
Szabó Béla receptközlése (DPG) ...
Hozzávalók 4 személyre: 1 karfiol 2 evőkanál só 350 g vegyes vagdalt hús 2 tojás 1 fej vöröshagyma (megreszelve) 1/4 teáskanál feketebors 1 csipet szerecsendió 2 evőkanál vaj Húsos karfiol elkészítése: 2 l sós vizet...
Gyors házi sajt recept ...
Egy nagy lábasban ( lehet kukta is ) felmelegítjük a zsiradékot, és megpörköljük benne az apróra vagdalt húst. Ráöntünk másfél liter vizet, lefedjük és kb. egy órán át főzzük.
Pékáruk ízesítésén kívül, zamatot ad a párolt káposztának, egybesülteknek vagdalt húsoknak. Finom a körözöttben, salátákban. Más fűszerek ízét elnyomja. Kiváló céklába, gulyásba, kelkáposzta-főzelékbe. Fokhagymával jól harmonizál..
levesek, főzelékek, saláták, sültek, vadas ételek, vagdalt húsok, mártások pácok
Gyömbér
hús bab burgonya és gyümölcslevesek, mártások, uborka, tök eltevéséhez ...
Az egyik kedvenc eledelem a rakott karfiol (mondjuk minden formában imádom a karfiolt), én is löncshússal, vagy vagdalt hússal csinálom, illetve néha párizsival is szoktam, úgy is fincsi, és besamel mártást teszek rá, és közé, ...
A csontos részek pedig pörköltnek, tokánynak, vagdalt húsnak valók.
A bárány részei
A bárány bontási részei ...
Levét leöntjük, és a húst apróra vagdaljuk A burgonyás tésztát, kinyújtjuk, 5x5 cm-es darabokra vágjuk, és elosztjuk rajta a vagdalt húst. Gombócokat formálunk belőle, és vízben kifőzzük.
(Szárnyas-fűszerkeverék)
Főleg baromfiak töltelékéhez használható, de vagdalt húsokat és halételek töltelékeit is lehet vele ízesíteni.
Egy serpenyőben zsírt forrósítunk, és a burgonyás tésztából kanállal lepényeket terítünk szét a zsírban. Minden lepényre teszünk egy szelet vagdalt húst, betakarjuk egy vékony réteg burgonyás tésztával, és mindkét felét megsütjük.
Csak mérsékelten, más fűszerekkel együtt szabad használni, mert egyes fűszereket kiemel, másokat könnyen elnyomhat. Pácok, szószok, pástétomok, halételek, vagdalt húsok, saláták, sütemények kolbász- és húsáruk, gyógyteák, ...
- 1 levél mélyhűtött tészta (leveles vagy vajas, de a rétestészta is megteszi)
- 10 deka krumplipüré (ha van maradék, de ki is hagyhatod)
- 12 deka vagdalt hús (maradék vagy konzerv is lehet)
- 5 deka mirelit zöldborsó
- olajspray ...
Nélkülözhetetlen fűszere a leveseknek, főzelékeknek, húsoknak, halaknak, mártásoknak, önteteknek és pácoknak, továbbá vadas ételekhez, vagdalt húsokhoz, kocsonyákhoz, salátákhoz is kiváló adalék.
E heti ételünk különleges lesz a megszokott nyersanyagok összeválogatása miatt. Gondolhattam volna a Mikulás kedvenc fasírozottjára, de én maradok a hagyományos dolgoknál. Vagdalt húslepényt, más néven fasírozottat mindenki szokott készíteni. ...
Levesek (főleg húsleves), vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője. Erős fűszer, óvatosan kell használni, viszont helyes adagban nem csak jóízű, hanem az emésztést is segíti: a savtúltengésben szenvedőknek szinte gyógyszer.
Útleírásában a következő ételeket és italokat tartotta említésre méltónak: fekete leves, karak leves (nem tudjuk milyenek ezek az ételek), rántott süllő, pörkölt ponty, vagdalt hússal töltött tészta, lengyel tyúkpecsenye, lengyel tyúkpörkölt, ...
 Lásd még: Burgonya, Mártás, Saláta, Palacsinta, Barack
  
|
RSS
