Tegyük tűzálló edénybe a húst, az ecetet, az olajat, a törött borsot és a sót. Hagyjuk állni 2 óráig. Húzzunk minden grillpálcikára felváltva a húsból és a kajszibarackból. Rakjuk forró grillsütőbe, és süssük 15-20 percig. Forrón tálaljuk.
Tűzálló edény alját olajjal megkenjük, majd egy réteg káposzta levelet teszünk rá.
A káposztalevélre egy réteg húst rétegzünk, amit ismét káposzta követ.
Tűzálló edényt olajjal kikenünk, a megsózott, megborsozott tőkehalat citromos olajjal és mustárral fűszerezzük. Az edénybe lerakott halszeletekre apróra vágott petrezselymet, paprikaszeleteket és néhány kanál szurokfüves olajat teszünk.
A tűzálló edényt kivajazzuk, aljára főtt, hámozott és karikázott burgonyát teszünk. Ezt bevonjuk a húspéppel. Reszelt sajttal meghintjük és meleg sütőben kb. 40 percig sütjük.
Amerikai vagdalt hús ...
3. Tűzálló edényben, 0,5 dl olajon pirítsuk meg a csirkedarabokat. Adjuk hozzá a hagymát és fokhagymát, majd fűszerezzük sóval, valamint 1 csokor kakukkfű és 2 ág rozmaring leveleivel. Tegyük az edényt 180 fokra előmelegített sütőbe kb. 45 percre.
Egy tűzálló edényt kivajazunk, majd a megmaradt vajból rántást készítünk, ügyelve arra, hogy ne piruljon meg a liszt.
Egy tűzálló edény aljára néhány csepp olivaolajat teszek. A halfiléket megszórom ízlés szerint "HALAK" fűszerkeverékkel (vigyázat, sós!) és belefektetem az edénybe.
A gombát serpenyőben szintén pár csepp olivaolajon megpirítom, majd ráteszem a halra.
Egy tűzálló edényt kivajazunk és zsemlemorzsával meghintünk. A tál aljára egy sor főtt karfiolrózsát teszünk, majd karikára szelt kemény tojást, tejfölt és reszelt Pannónia sajtot. Ezt a rétegezést addig folytatjuk, amíg az edény megtelik.
Egy tűzálló edény alját kenje be annyi nedves, összetapadt sóval, hogy az egészet elfedje, majd tegye rá a csirkét. A megmaradt összes sót tapassza rá a húsra. A csirke bőre sehol se látsszon ki.
Egy tűzálló edényt vajjal kikenünk. Kibéleljük padlizsán szeletekkel. Meghintjük Maggi Ízvarázzsal. A harcsaszeleteket ráhelyezzük. A Maggi Paradicsomos bolognai Fix-et elkeverjük a hideg vízzel és 3 dl halászlével együtt a halra öntjük.
Tegyük tűzálló edénybe a húst, az olajat, a mentás ecetet, a fokhagymát, a törött borsot, és hagyjuk állni 3 óráig. Vizezzük meg a nyársakat, és húzzunk felváltva a pálcikákra a húsból és a hagymából. Szabad lángon, forgatva pirítsuk puhára.
Ezután tűzálló edényben, előmelegített sütőben 200 fokon sütjük még 10-15 percig attól függően, hogy lágyabban, vagy keményebbre sütve szeretjük a májat.
TIPPEK:
Tipp: elkészíthető kacsamájból is.
Tegyük tűzálló edénybe a kókuszreszeléket a forró tejjel, és hagyjuk állni 1 órát. Keverjük simára a keverőgépben, öntsük vissza a tűzálló edénybe.
Tegyük tűzálló edénybe, hintsük meg sherryvel, majd rakjuk ki eperrel, úgy, hogy egy kis helyet hagyjunk a szélénél. Szeleteljük fel a fagyit és tornyozzuk az eperre. Amíg a topping elkészül tegyük a mélyhűtőbe.
Kivajazott tűzálló edénybe lerakjuk, a tetejére tejfölt és vajdar ...
Vegetáriánus gesztenyés sütőtökleves
60 dkg sütőtököt, egy zellergumót megtisztítva felkockázok.
Elkészítés: Tűzálló edénybe helyezzük a rizst, ráöntjük a halalaplevet, sót, ecetet, zellerzöldet. borsos, szójás, boros lében pároljuk a halat, majd a rizsre helyezzük, leöntjük a páclé felével, végül ...
Sós-borsos tintahalkarikák recept ...
A pudingport tűzálló edénybe szórjuk a Glukononnal és az édesítőszerrel együtt, majd ráöntünk fél dl tejet. Simára keverjük. Egy másik edényben a megmaradt tejet felforraljuk, és a pudingra öntve, kevergetve, kis lángon sűrűre főzzük. Hagyjuk kihűlni.
A fele tejfölt tűzálló edénybe öntjük, beletesszük a vajat, és ráütjük a tojást, óvatosan, hogy a sárgája egybemaradjon.
Megsózzuk, és ráöntjük a maradék tejfölt, majd a reszelt sajttal meghintjük.
tésztás kugel (tűzálló edényben sültek), curry-k
kenyerek, bagel
aprósütemények, gyümölcslepények, töltelékek ...
Egy tűzálló edényben a pudingport és a zselatint egy kevés meggylével habverővel simára keverjük. A megmaradt meggylét cukorral felforraljuk és hozzáöntjük a simára kevert pudinghoz, lassú tűzön krémsűrűségűre főzzük.
Tegyük az olajat tűzálló edénybe. Melegítsük meg. Tegyük bele a curryport. Pirítsuk 2-3 percig. Öntsük hozzá a meleg levesből egy pohárnyit. Főzzük 10 percig. Ezután rakjuk hozzá az almát és a megmaradt levest. Pároljuk puhára az almát.
Vékonyan vajazz ki néhány tűzálló edényt - a régimódi öntöttvas láboskák, fazekak, serpenyők kiválóan megfelelnek a célnak, és jól is mutatnak.
2. Főzd meg a makarónit a szokásos módon forró, sós, picit olajos vízben, de ne túl puhára! ...
Egy tűzálló edényt (üveg, porcelán, vagy majolika, 29 cm-es átmérőjű) kivajazunk. A babapiskótát összemorzsoljuk, a kivajazott edényt megszórjuk vele. A szilvát megmossuk, elfelezzük, magját eltávolítjuk, vékonyabb szeletkékre vágjuk.
Serpenyőben, egy kevés felforrósított olajon köröskörül megsütjük, majd tűzálló edénybe áttesszük. A sört aláöntjük, alufóliával lefedjük,, és 200 ÂşC-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.
Tűzálló edényt margarinnal kikenek. Legalsó réteg zöldséges alap-puliszka, kicsit megkenem olajjal (kiskanálból vékonyan körbe-összevissza csurgatom olajjal), elmorzsolom rajta a juhtúrót.
Egymástól egy-két cm távolságra, kikent tűzálló edénybe tesszük, felvert tojással megkenjük, s előmelegített sütőben tíz-tizenöt percig sütjük. Forrón tálaljuk.
Megtisztítjuk és apróra felvágjuk a zellert, a sárgarépát, a vöröshagymát, és a bazsalikommal együtt tűzálló edénybe tesszük. Hozzáadjuk a vaj egyharmadát, az olívaolajat és 1 gerezd fokhagymát egészben.
Tűzálló edényben zsíron az apró kockákra vágott vöröshagymát üvegesre fonnyasztjuk. Ráhintjük az édes és csípôs ôrölt paprikát, megkeverjük, hogy a paprika a felhevített zsiradékba kiadja ízét, illatát, és hozzáadjuk a húst.
Ebbe hempergetjük bele a bemustározott kacsamelleket, majd egy tűzálló edénybe tesszük és bekapcsoljuk a sütőt és 200 fokra állítjuk be. A kacsamelleket a tálalás előtti utolsó 12 percbe rakjuk be.
A paradicsomot megmossuk, karikákra vágjuk, és vékonyan beolajozott tűzálló edénybe sorakoztatjuk. Tetejét megszórjuk sóval, borssal, reszelt sajttal, olívaolajjal meglocsoljuk, és a sütőben 10-15 percig sütjük.
Zsírral kikent tűzálló edénybe felváltva egy sor burgonyát, egy sor sonkát és egy sor sajtot teszünk. Mindegyik réteg burgonyát megsózzuk és megborsozzuk, meglocsoljuk egy kevés olvasztott zsírral. Az utolsó sor burgonya legyen.
Közben tűzálló edényben habverővel keverd össze a megmaradt ¼ csésze (60ml) tejet, ¼ csésze (50g) cukrot, lisztet és a tojássárgáját: ezt úgy csináld, hogy amíg a tej fel nem forr, fokozatosan keverd hozzá a tojássárgáját.
Szedd ki, és rakd szépen sorba, egy tűzálló edénybe. A vajba, (amiben a halat sütötted) dobd bele a szeletre vágott gombát, pirítsd meg, sóval, borsikafűvel, és finomra vágott petrezselyem zöldjével ízesítsd.
Egy kisebb tepsit, vagy tűzálló edényt vékonyan kenj meg olajjal, majd fedd be az alját a befűszerezett, vékony szeletekre vágott, enyhén kiklopfolt csirkemellek felével.
A vajat, a ribizlizselét és az ecetet olvasszuk fel egy kisebb tűzálló edényben. Tegyük bele az almákat, alaposan forgassuk meg a lében, és 15-20 percre tegyük a sütőbe. Félidőben fordítsuk meg a lében az almákat. Ne fedjük le, különben összeesnek.
Egy tűzálló edényt vagy tepsit vajjal kikenünk. Elkeverjük a tojássárgáját a cukorral, az olvasztott (langyos) vajjal, hozzáadjuk a tejet és nagyon rövid időre (hogy teljesen szét ne ázzon) az egészet ráöntjük a tésztára.
Elkészítés: A kristálycukrot (tűzálló edényben) addig pirítjuk, állandó keverés mellett, míg sűrű habja nem lesz.
Az így előkészített csirkét tűzálló edényben , 25 deka olvasztott vajban megpirítjuk, utána a húst darabonként kivesszük egy tányérra és ugyanabban a vajban pirítunk kb.
Az agávét egy tűzálló edénybe öntjük és közepes lángon elkezdjük forralni.
Elkészítése: A gőzben megfőzött brokkolit, tűzálló edénybe terítjük. a vajon a lisztet habzásig hevítjük, felengedjük a tejjel, és sűrűre főzzük.
Tűzálló edénybe vagy lábasba tesszük, rárakjuk a hámozott és szeletelt paradicsomot, és egy csésze vizet öntünk alá. Gyenge tűzön pároljuk. Mikor a hús már puha, tejföllel leöntjük, reszelt sajttal megszórjuk, és a sütőben rózsaszínűre sütjük.
A letisztított húst sűrűn megtűzdeljük fokhagymával, tűzálló edénybe tesszük, és a zsírral leforrázzuk. Fedő alatt, kevés vízzel jó puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük.
Egy kis tűzálló edénybe szórjuk a zselatinport és ráöntjük a narancsos levet. Tíz percig állni hagyjuk, ezután nagyon kis lángra tesszük és állandóan kevergetve folyósra melegítjük. Ha már nem forró, a joghurthoz keverjük.
Tegye tűzálló edénybe, öntse alá a bort és lefedve párolja puhára a sütőben.
4. Vágja apró kockákra a vöröshagymát és pirítsa meg az olajon, hintse meg pirospaprikaporral.
5. Párolja meg a káposztát a hagymán.
6.
Az összegyúrt tésztát 1/2 cm vastagra nyújtjuk, sütőlapra vagy tűzálló edénybe tesszük és előmelegített sütőben, alsó lángon kb. 20 percig rózsaszínűre sütjük.
Megfelelő méretű tűzálló edény vagy tepsi aljára kevés olajat öntünk, majd rákarikázzuk a megtisztított hagymát. Arra a felszeletelt gombát, és a kaliforniai paprikát. Kissé megsózzuk, majd ráfektetjük a halszeleteket.
A csokoládékrémhez a tejszínt egy tűzálló edénybe öntjük. A csokoládét a tejszínbe tördeljük, és állandóan kevergetve fölolvasztjuk. A csokoládés tejszínt forrásig hevítjük. Levesszük a tűzről, letakarjuk, és néha megkeverve kihűtjük.
Tűzálló edénybe szedjük és kapormártással leöntve, fedő alatt még néhány percen át lassú tűzön forraljuk. Köretként adhatunk hozzá sós burgonyát vagy burgonyahabot.
Kapormártás:
Olajból és lisztből világos mártást készítünk.
Egy serpenyőben mindkét oldalát kevés olajon pirosra sütjük, majd kivajazott tűzálló edénybe rakjuk.
A felszeletelt húst húsverővel vékonyra nyújtjuk, megsózzuk, lisztben megforgatjuk, zsírban hirtelen megsütjük, és tűzálló edénybe helyezzük.
A három üveg vörösbort, a fahéjat, a szegfűszeget tegyük egy tűzálló edénybe és melegítsük fel forrpontig, de forraljuk. Csavarjuk ki 1 citrom és 2 narancs levét és adjuk a borhoz.
Tegyük egy vajjal vagy olívaolajjal kikent tűzálló edénybe a lecsepegtetett gombafejeket, majd töltsük meg a puliszkás töltelékkel. Egyszerűbb, ha a kész masszát nyomózsákba tesszük, és úgy töltjük meg a gombát.
A halszeleteket lerakjuk a tűzálló edénybe, sózzuk, borsozzuk, meghintjük a citromlével, és 2 evőkanál bazsalikommal ízesítjük. A halra rakjuk a paradicsomos cukkinit, és megszórjuk a zsemlemorzsával. A sütőben kb. 20 percig sütjük.
Egy tűzálló edényben lassan melegítse fel a mézet, közben folyamatosan keverje. Ha a méz forrni kezd, adja hozzá a többi hozzávalóhoz és folytassa a keverést. Használjon fakanalat, nehogy megégesse magát.
Egy magas falú lábasban vagy tűzálló edényben az apróra vágott hagymát és a kockákra vágott húst pirítjuk.
Helyezzük a húsdarabokat a bőrös részével lefelé egy tűzálló edénybe. Aprítsuk fel a hagymát, vágjuk szálaira a gyömbért. Keverjük össze a mártás többi anyagával.
Egy megfelelő nagyságú tepsit, vagy tűzálló edényt zsírral kikenünk, aljára tesszük a káposzta egyharmadát, erre szétszórjuk a szalonnás kolbászt, majd rátesszük a káposztának ugyancsak egyharmadát, meglocsoljuk tejföllel, ...
A tűzálló edény aljára terítsünk egy kerek palacsintalapot, halmozzuk rá a pörkölt felét, majd fedjük be tésztalappal. Terítsük rá az újabb pörköltréteget, majd ismét takarjuk be tésztával. Locsoljuk meg tejföllel, és forrósítsuk át sütőben.
Elkészítés:
Tegyük a kókuszreszeléket tűzálló edénybe.
Öntsük rá a forrásban lévő vizet.
Öt perc múlva fedjük le a edényt, és hagyjuk állni 20 órát.
Ezután rakjuk a batisztzacskóba és jól nyomkodjuk ki belőle a kókusztejet.
A halcsíkokat a tepsibe, (tűzálló edény)teszem ráöntöm a mártást és a hőálló edény/tepsi szélét a felvert tojássárgájával kikenem.
A tésztalapot a hőálló edény/tepsi formájánál 1-2 centiméterrel nagyobbra vágom.
 See also: Csirke, Petrezselyem, Gyümölcs, Fokhagyma, Mártás
  
|
RSS
