Kezdőlap (Túrós lepény)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Túrós lepény

Gasztronómia  Túrós krumpli  Túrós metélt

Túrós lepény
Feltöltő: Vicuska1 Kategória: Desszertek 0 325 megtekintés
Receptkönyvbe! ...


Túrós lepény
beküldő: Borsi Józsefné Gángó Erika
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: Piknik Vendégváró - parti ...

Juhtúrós lepény elkészítése:
A juhtúrót összetörjük villával, elkeverjük benne a tojást, és 1 kanál tejfölt vagy kefirt, hogy homogénebb legyen. Beleteszünk kb. 3 evőkanál lisztet, vagy amennyit felvesz. Jól elkeverjük, hogy tésztaszerű masszát kapjunk.

Túrós lepény
irósvajas tésztából készült étel. A kész vajas tésztát vékonyra kinyujtják, a sütőpléh nagysága szerint felvágják, majd tejfeles túróval kisujjnyi vastagra megkenik s kaporral meghintve a sütőbe teszik, melyben gyors tűz mellett kell megsütni.

Túrós lepény receptek
Édes, sós, szórt változatok
Készíts ínycsiklandó túrós lepényeket, és idézd fel a nagyszülőknél töltött régi szép időket! Fogyassz vidéki finomságok! ...

Hogyan készül a ~?
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, nagy méretű, kizsírozott tepsibe nyomkodjuk.
A túróval elkeverjük a tojássárgákat, a grízt, a sót, majd a tojásfehérjéket felverjük habnak és óvatosan, hogy ne törjön, hozzákeverjük. Rákenjük a lisztes tésztára.

Jelenleg itt vagy: Főoldal Édes sütemények Túrós sütik ~
~
Galéria (1) ...

TÚRÓS LEPÉNY
Hozzávalók (25 x 35 cm-es tepsihez):
Az alsó tésztához: 30 dkg liszt, 20 dkg vaj, 10 dkg porcukor, fél citrom héja, 1 tojás.
A töltelékhez: 1 kg túró, 25-30 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás pudingpor, 5 dkg mazsola.

Kelt ~
Hozzávalók: 0.5 kg liszt, 2,5 dl tej, 3 evőkanál cukor,125 g vaj vagy margarin ( 90 g kókuszolaj), 1 csomagélesztő, 1 tojás, 1 citrom reszelt héja, 1 csomag vaníliás cukor,
Töltelék: 0.5 kg túró,cukor, reszelt ctromhéj, 1 tojás.

Kapros ~ elkészítése:
A lisztet, vajat, cukrot, 1 tojássárgáját, egy csipet sót, sütőport egy kevés tejjel összegyúrjuk, két részre osztva hidegre tesszük, és 2-3 órán át pihentetjük.

Kapros-~
Próbálja ki úgy, ahogy az egyik legismertebb magyar séf, Bíró Lajos csinálja
Kapcsolódó cikkek ...

Nagyon ~ recept
(1 szavazat, átlaga: 5.00 az 5-ből)
Loading ...

Kapros-~
Ha már jadebulgari a.k.a. Simon's cat kikövetelte:)
Egyébként nem egy nagy ördöngösség, csak pepecs meló.

Kapros ~ recept
Ez a sütemény egy régi magyar paraszt étel, amit általában kemencében sütöttek és isteni finom ha friss a túró és a kapor is! Sós és édes változatában ismerik az emberek. Most egy édes verziót mutatok be!
Hozzávalók: ...

Kapros-~
Ha megjelenik a friss kapor, a ~ kötelező kör.
Hozzávalók 24x36 cm-es tepsihez ...

Rákóczi ~
A Rákóczi ~ elkészítése könnyű, ráadásul nem igényel több időt, mint bármely átlagos sütemény.
Hozzávalók ...

Körtés-~
Tavaly ősszel körtés sütireceptekre vadásztam. Ez a süti felkeltette az érdeklődésemet, és megleptem vele az akkori munkahelyemen dolgozó kolléganőimet. Mind elfogyott, aminek nagyon örültem.

~, túrós süti, túrós sütemény, túrós recept, gyomorfekély,
Habcsók laktózérzékenyeknek
Szülőknek ...

Habos ~ egészségesen!
FŐOLDAL
Otthondíszítés sajátkezüleg Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető? Annak, hogy rajztudás és különösebb kézügyesség nélkül bárki képes néhány perc alatt művész szintű alkotásokat elkészíteni! ...

Bólyi túrós lepény
Hozzávalók 25 dkg rétesliszt, fél csomag sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 22 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 50 dkg tehéntúró, 1 csomag vaníliás cukor, 2 dl tej, 2 egész tojás ...

Bolyi ~ - 4 személyre
Fogunk egy tálat, beletesszük a lisztet, a sütőport és a cukrot. Ezeket elkeverjük, majd a vaj felével kivajazunk egy tepsit, és a liszt felét beleszórjuk. A túrót összenyomjuk, a tepsibe tesszük, majd rászórjuk a mazsolát, a citromhéjat és a vaníliás cukrot.

Kapros-~ recept
Nagyon jó recept! A tészta finom ropogós,a töltelék bőséges,ízletes.Én annyit változtattam,hogy a töltelékbe picit több cukrot tettem,valamint egy kis reszelt citromhéjjal megbolondítottam,és a lé az dupla adagban került a sütire.

Rákóczi ~ recept
Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
10 dkg liszt,8 dkg vaj,5 dkg p.cukor,1 tojás,1/2 dl tejföl,egy késhegynyi sz.bikarbóna.
töltelékhez:50 dkg áttört túró,15 dkg cukor,2,5 dkg dara,2 t.sárgája,1 dl tejföl,2 t.fehérje habbá verve.
a rácsozáshoz:3 t.

Hagymás-~

A nagyim hagymás lepénye ihletett, amikor ezt a lepényt elkészítettem. Ő a kelt tésztát tejföllel kente, és karikára vágott hagymával szórta meg jól. Úgy került a kemencéjébe.

Burgonyás ~ (főzve)
A vajat a cukorral, a fele mennyiségű morzsával s a felvert tojással elkeverjük. Nyersen megreszelt, kinyomott burgonyával és szétmorzsolt túróval összedolgozzuk. A masszából lepényeket formálunk.

Rákóczi ~
14 dg liszthez adjunk fél mokkáskanál sütőport, és morzsoljuk össze 6 dg hűvös vajjal. Keverjünk hozzá 4 dg barna cukrot, 1 csapott evőkanál tejfölt, és egy csipet sót. Utána verjünk fel 1 tojást, és a felét adjuk a masszához, majd az egészet jól dolgozzuk össze.

gyümölcsös ~-reform
Délelőtt vártunk vendégeket, gyerekekkel. Szuper ötletnek találtam a pitét. Amikor a csapat megérkezett, megkérdezték, kaja van? Büszkén mondtam, hogy igen! ...

(1) babérlevél (1) babfőzelék (1) bableves (2) babos krémleves pirított baconnel (1) bacon (3) baconba tekert csirkemáj (1) bagatellini (1) bagett (1) balaton (1) balaton sound (1) baldasztis (2) balzsamecet (3) balzsamos (1) barack (1) barackbefőtt (1) baracklekvár (1) barackos-~ (1) ...

Egyszerűen nagyszerű ~
Cimkék: sütemény recept, ~ recept, ~
Lepényt sokféle töltelékkel készíthetsz, a túrós változat gazdag töltelékkel az igazi. Próbáld ki te is! ...

Legnézettebb: Nyirteleki házi ~
Legjobb: Nyirteleki házi ~
Következő recept: Nagykárolyi házisonkás palacsintabatyu
Hírlevél ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Barackos-~
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Spenótos juhtúrós lepény
Zöldfűszeres boursin
Brassói - wokban (?)
Sajttal sült spenótos-gombás palacsinta
Csirke tetrazzini paradicsomos-ruccolás salátával
Sült császár
Szilvás pitetorta tejszínes öntettel
Ananászos csirke
VKF- IX Szüreti máj
Egyszerű saláta gombából ...

~ (40 szelet)
A túró az egészséges táplálkozás egyik legsokoldalúbban használható alapanyaga. A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.hu oldalain elérhető szakácskönyvéből való.

~ (koleszterinszegény)**
Hozzávalók : 40 dkg linzertészta II, 50 dkg túró, 5 dkg glukonon,1 tojás, 1 dl tejföl, l mokkáskanál reszelt citromhéj, kevés Poli
sweet.
Azonos módon készül, mint az almás lepény.

~
Hozzávalók kb. 30 db-hoz: 4 db tojás, 15 dkg Delma light margarin, 30 dkg liszt, 3 dkg élesztő, 1 dl 1,5%-os tej, 75 dkg félzsíros túró, 1 citrom leve és héja, 10 dkg fruktóz, 1 evőkanál zsemlemorzsa ...

~
2 dkg élesztő 7,5 dkg cukor 2,5 dl tej 50 dkg liszt 7,5 dkg puha vaj csipetnyi só 2 tojás 50 dkg félzsíros tehéntúró 10 dkg … Tovább
Viktória szelet ...

~ I.
30 dkg liszt, 2 evőkanál cukor, 1 tojás, 1 dkg élesztő, 6 dkg zsír, 2 dl tej, csipetnyi só. Töltelékhez: 1/2 kg túró, 3 tojás, 15 dkg cukor, 2 evőkanál liszt, 5 dkg mazsola, fél citrom reszelt héja. Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben feloldjuk. A lisztet gyúródeszkára öntjük.

~ - Törökkoppány
Fél liter cukros tejben 5 dkg élesztőt felfuttatunk. Hozzáöntünk 1 evőkanál rumot, hogy hamarabb keljen a tészta.Beleteszünk 1 egész tojást, 1 evőkanál sót, 3...
tovább ...

Hamis ~ mazsolával
A sütőt 190 °C-ra előmelegítjük. Egy 25x36cm-es tepsit kikenünk 3 dkg Ramával és zsemlemorzsával megszórjuk. A száraztésztát...
Sütigyár ...

Almás-~
Hozzávalók:
a tésztához: 25 dkg liszt, 10 dkg cukor, csipet só, 12 dkg sütőmargarin, a töltelékhez: 50 dkg túró, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg cukor, 3 tojás, 2 dl tejszín, 5 dkg mazsola, reszelt citromhéj, 50 dkg savanykás alma ...

Kapros-~
A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük.
A fél adag tésztát lisztezett munkalapon vékonyra nyújtjuk. Egy kb. 24x36 cm-es tepsit kizsírozunk és lisztezünk, vagy sütő-papírral kibélelünk. Ebbe a tepsibe helyezzük a tésztát.

Kapros-~
Hozzávalók a tésztához 30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt, 1 kiskanál szódabikarbóna, 6+2 dkg vaj, 0,5...
Ünnepi útravaló ...

Kapros ~
Ez az a recept, amely legalább 100 éve, szinte változatlan formában él a családunkban, és a folytonosságot biztosítja a család nőtagjainak főzési szokásaiban.
Hamisítatlan dél-alföldi tanyasi sütemény, de nem is süti, inkább tartalmas második fogás.

Rákóczi ~



50 dkg sárga linzertészta, 125 dkg túrótöltelék, 5 tojásfehérje, 25 dkg kristálycukor, 5 cl víz.

Kapros ~
Amikor megláttam a kertben a nagyra nőtt, de zsenge kaprokat, egyből az jutott eszembe, hogy milyen jó lenne mindez egy finom kapros ~be. Másnap pedig a tettek mezejére léptem: ...

~ almával
A lisztet összekeverem a sóval és sütőporral, majd elmorzsolom a margarinnal, végül hozzáadom a kristálycukrot, 2 tojás sárgáját, 1 pohár...
12 személyre
70 perc
Részletek ...

~ tészta nélkül
Hozzávalók: 50 dkg túró 1 tojás 1 csomag vaníliás cukor 2 evőkanál kristálycukor 1 dl tej kevés víz 5 dkg mazsola 3 evőkanál rum vagy pálinka Elkészítés: A mazsolát a szeszben forrásig főzzük, utána tetőt rárakva pihentetjük.

Bólyi túrós lepény
Végül, de nem utolsósorban, ha nincs hangulatunk sem gyúrni, sem keleszteni, sem formázni, és mégis önálló produkcióval szeretnénk elkápráztatni a családot: süssünk bólyi túrós lepényt! ...

Kapros-~ recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A hozzávalókból gyúrjuk meg a tésztát, és készítsünk belöle kis lepényeket. Töltsük bele az összekevert tölteléket, majd sütőben süssük készre. Szedjük ki egy tálra, és kínáljuk vendégeinkne...

Kapros-~ Tante Fanny tésztából
Karácsonyi linzer Tante Fanny tésztából
Karácsonyi vaníliás sütemény Tante Fanny tésztából ...

Kapros-~
A meglangyosított tejben kiskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd a vajjal, a cukor felével, egy tojássárgájával és csipetnyi ... tovább ...

Kapros-~ ahogy misspixy készíti
Rákóczi túrós TraRita konyhájából
Meggyes-túrós Manuella konyhájából ...

Szatymazi ~ baracklekvár öntettel
AZ ÁRVÁLTOZTATÁS JOGÁT FENNTARTJUK!
XIII. NEMZETKÖZI TISZAI ...

Gyümölcsös ~
Hozzávalók: a tésztához 25 dkg finomliszt, 1 nagy (vagy 2 kicsi) tojás, 12 dkg sütőmargarin, 1 dl tejföl, 1 evőkanál porcukor, 1 teáskanál sütőpor, kevés tej, 1 mokkáskanál só; a töltelékhez 50 dkg tehéntúró, 2 tojás, 1 dl tejföl, 10-15 dkg porcukor (vagy édesítőszer), ...

Kakukkfüves ~
Hozzávalók: 1kg házi túró, 6 tojás, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 2 dl tej, 1 dkg élesztő, zsír, só, liszt, kakukkfű.
Először a túrót készítsük el.

Az adagok nem nagyok, de épp elég méretesek voltak ahhoz, hogy a vacsora ezen pontján elgondolkodtam a desszertet vajon, hogy fogom megenni, abszolút tele voltam már. Két féle közül lehetett választani, a kapros-~ és a lúdláb torta közül nálam az utóbbi került kiválasztásra.

A kihűlt kapros-~t kockára vágva tányérra rendezem. Kínálni nem nagyon kellett, igazság szerint még alig-langyosan felfaltunk fél tepsinyit :) ...

Kemencés kapros-~
Házi túróval és tésztából, egy feledésbe merült recept alapján készült alföldi étel. Friss kaporral és porcukorral tálaljuk.
Legényfogó-leves
Ez egy tejfölös, pikáns raguleves, mely esküvői menüajánlatunk elengedhetetlen részét képezi. Íme a receptje: ...

Hódmezővásárhelyi ~
Holland palacsinta
Hortobágyi tepertős-rudak (igen jó teához) ...

Eredeti neve: Bólyi túrós lepény.Nem kell nagy tudomány az elkészítéséhez,még csak tésztát sem kell nyújtani.
Szó szerint csak bele kell dobálni,ill.szórni az alapanyagokat!Ez mindenkinek sikerül!Az íze felejthetetlen!A tegnapi vendégeinknek sütöttem,nagy sikere volt,mára alig 1-2 szelet maradt.

Ott túrós volt és gyanúm szeirnt olyan kapros ~esen édeskés, merthogy sokkal több cukrot írtak bele.
Szóval a kapor tehet róla. Arról is, hogy beleírtam, de arról is, hogy azóta is parkolópályán van. Merthogy én szeretem, nagyon is.

Kapros ~
Kávés ízű kinyomós keksz
Édes-savanyú kínai zöldség-gyümölcs ragu, currys galuskával
Fe-mini édes keksz
Kekszrolád kókuszgolyó Fe-mini morzsából
Kókusz csók
Kókuszgolyó/ kókusztekercs
Kókuszos kinyomós keksz
Kókuszkocka
Kolozsvári rakott káposzta, gombával ...

Kapros ~
Foszlós tejeskalács
Almás kocka
Mit tehetek az avas zsírral?
Mivel kenhetjük meg a süteményt ha nincs tojás?!
Hagyma és halszag eltüntetése
Sajtos csirkefalatok
Fűszeres majonézöntet húsokhoz
Fűszeres paradicsomszósz házilag ...

Nem is értem hogy lehet egy jó kis ~t például kaporral tönkretenni, a kapros tökféle főzelékek pedig mindjárt két szőrös feketepontot kapnak: egyet a tökféle, egyet a kapor - marad tehát a tejfölös habarás vagy rántás magában.

Az utolsó fogásként ki-ki a választása szerint lúdlábtortát vagy kapros-~t kóstolhatott. Én a csokis desszerttel szerettem volna zárni az estét. Ismét egy csodásan megalkotott fogás került elém, nem túl édes csokoládé, kellemesen savanykás meggyel.

Nélküle elképzelhetetlen a kovászos uborka, a ~, a tökfőzelék, kapros-túrós palacsinta. Használják levesek, főzelékek, saláták, egyes hal, gombaételek, körözöttek, mártások, túró ízesítésére, a kovászos uborka, a paprika, a savanyú káposzta és a tök eltevésénél.

Mondjuk nálam kizárólag a lúdláb torta lenne esélyes, sem szalonnás vaníliafagylaltot nem kívánok, sem pedig paprikafagylaltot kolbászchipssel, a kapros- ~ íztobzódása meg egyetemista korom óta kísért, amikor először kóstoltam ilyet, mélyen megdöbbenve, ...

Úgy hallottam, hogy más linzertésztát is lehet reszelni, (pl. almás lepény, ~), mert az az előnye, hogy a nedvesség könnyebben elpárolog a töltelékből, és a megpirult tető olyan, mintha dióval lenne megszórva.
Zsömle Mamitól: ...

A magyar konyha régi, kedvelt fűszernövénye. Nélküle elképzelhetetlen a kovászos uborka, a ~, a tökfőzelék, de kitűnő ízesítője leveseknek, hal- és gombaételeknek is. A kapormártás, illetve -leves nálunk kedvelt csemege. Szinte minden savanyúságba alkalmazható.

Kapor (Anethum graveolens): A konyhakertek elmaradhatatlan fűszernövénye. Nélküle elképzelhetetlen a kovászos uborka, a ~, a tökfőzelék, de kitűnő ízesítője leveseknek, hal- és gombaételeknek is.
Bővebben...
Fekete üröm ...

De jajmicsináljunk a zöld szilvával?! Zuram fejéből pattant ki a szikra: süss belőle süteményt! Szilvás-~t - fogalmazta meg egész konkrétan a vágyait :-) ...

Szerda: paradicsomleves burgonyával, párolt nyelv tormával, borsópüré zsírban pirított kenyérkockákkal és sült kolbásszal, ~, vagdalt pecsenye vörös répával, aszalt gyümölcs, birsalmasajt ...

Használat:
Mártások, savanyúságok, hal és rákételek nélkülözhetetlen fűszere. A magyar konyha népszerű fűszereként a tökfőzelék, a ~ és a kovászos uborka elmaradhatatlan kísérője.
Receptek: ...

Ez nagyon szép írás a kaporról. Nekem nem a kedvencem. Gyerekkoromban egyáltalán nem voltam hajlandó megenni. Most is max. kovászos uborkába vagyok hajlandó, elviselni. A kapros ~t kifejezetten utáltam. Most sem bírom megenni. Esetleg a tárkonyról és bazsalikomról is tudsz ilyen szépet?

A gyerekkorom nagy részét én is ott töltöttem, a nagyikám még kemencében sütötte a kenyeret, háztól hordta a túrót és a tejet. Azóta sem ettem olyan isteni ízű kapros-~t, amit ő készített. Gyönyörű kis pogácsáid lettek, csak úgy kínálják magukat.

lencsefőzelék görögösen olajos lakerda hallal (olajban tartósítószer nélkül eltett hal)
4. nyúlsztifádó
5. tiropita, avagy a fenti képen látható ~. Ez utóbbi nyerte el legkevésbé a tetszésüket mert elolajoztuk a nagy dumában:) ...

Volt, ahol sült oldalas, kolbász is került az asztalra, és néhol a báránysült sem hiányozhatott. Természetesen a korábban a templomban megszentelt tojás, sonka, bor és kenyér is elmaradhatatlan része volt a húsvéti asztalnak. A desszertek között mindig volt ~, kalács is.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Lepény, Túrós, Tojás, Liszt, Torta?

◄ Túrós krumpli   Túrós metélt ►
 
RSS Mobile